一种羊乳奶茶制备方法及其制备装置与流程

1.本发明涉及羊乳奶茶制备技术领域，具体为一种羊乳奶茶制备方法及其制备装置。


背景技术：

2.牛奶和茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶，奶茶是以茶叶的提取液或其提取物或直接以茶粉、乳或乳制品为原料，可添加糖(包括食糖和淀粉糖)和(或)甜味剂、植脂末等一种或几种其他食品原辅料和食品添加剂，经加工制成供冲调饮用的固体饮料，奶茶饮品属于大众消费，消费者最近几年喝奶茶的数量呈上升趋势，奶茶行业市场容量也不断扩大，随着人们生活质量喝消费能力的不断提高，奶茶质量也需不断提高。
3.现有技术中一种羊乳奶茶制备方法及其制备装置缺点不足：
4.1、专利文件cn108719532a公开了一种珍珠奶茶的加工方法，“具体包括，茶叶制备：选取绿茶茶叶或者红茶茶叶作为原料，去除杂质以及梗茎，留存备用；茶汤制作：将茶叶按照1～3％的料液比置于水中进行煮制，煮制时间为5～15分钟，过滤，茶水留存备用；调配：将4奶精加入上述茶汤中，溶解后，再添加适量冰块和糖水，所述糖水为蔗糖糖水或焦糖糖水；奶茶制备：在适量步骤3)所调配好的茶汤中缓慢加入适量珍珠粉圆，搅拌均匀，既得珍珠奶茶。本发明的珍珠奶茶制作工艺简单新颖，工业生产量和生产效率效率大大提高；制得的珍珠粉圆弹性、硬度、韧性口感佳，是理想的夏日饮品”，但是目前，市场上的奶茶主要是以牛乳来源的脱脂奶粉、乳清粉为等原料制成，以羊奶及其制品为原料的奶茶产品市场上几乎没有，从而使其营养成分和口感均受限制，不具有较好的选择性；
5.2、专利文件cn210695792u公开了一种青稞奶茶制备装置，“包括装置本体，装置本体右侧设有控制面板，装置本体内部设有热水箱、混合搅拌腔、过滤腔和保温桶，热水箱内底部设有加热装置、排水口、感应器装置，热水箱通过水管连接储水箱，储水箱通过热水管连接混合搅拌腔，混合搅拌腔内设有防水电机，混合搅拌腔内壁设有温度感应器，混合搅拌腔顶部设有进料口，混合搅拌腔底部设有出料口连接过滤腔，过滤腔内设有过滤装置，过滤腔底部的输料管连接排泄管和分液管，分液管连接保温桶，保温桶内设有冷却电机和感应器装置，装置本体底部固定安装支撑柱，支撑柱上设有减震装置。本实用新型结构合理使用方便，可以快速生产出不同保温温度的青稞奶茶”，在奶茶制作过程中将茶包进行浸泡，但该装置的过滤结构较差且难以循环过滤，从而使得茶叶易扩散到奶茶中，进而影响工作人员使用；
6.3、专利文件cn208709504u公开了奶茶制备装置，“包括设有震动装置的混合水箱中；设有若干互相隔离的容置腔的第一水箱，所述容置腔分别与所述混合水箱连通，所述第一水箱中设有加热装置；与所述混合水箱连通的第二水箱；分别连接所述震动装置与所述加热装置的控制单元；所述控制单元控制各水箱之间的水阀打开或关闭。本实用新型技术方案在第一水箱中设置多个容置腔，通过加热装置在容置腔制备不同种类的茶；同时在第二水箱中准备牛奶。将牛奶与茶同时加入到混合水箱中并震动充分混合。实现利用一台机
器制作多种口味的奶茶，效率高，人工及设备成本低；同时本实用新型通过控制单元的配合精确控制奶与茶的比例，使奶茶口味更佳”，但是该装置不具有较好的加热结构和混合结构，需人工将茶水与奶茶进行混合，不仅增大了工作人员的劳动强度，且影响工作效率。


技术实现要素：

7.本发明的目的在于提供一种羊乳奶茶制备方法及其制备装置，以解决上述背景技术中提出的问题。
8.为实现上述目的，本发明提供如下技术方案，一种带有过滤结构的羊乳制备装置，包括以下重量原辅料:植脂末450-550份、葡萄糖粉150-200份、全脂羊奶粉100-200份、白砂糖100-150份、脱脂乳份20-30份、速溶红茶粉20-30份，所述植脂末由葡萄糖浆、精炼植物油、乳粉、酪蛋白酸钠、单双甘油脂肪酸酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯、磷酸氢二钾、六偏磷酸钠、二氧化硅、食用香精，所述制备方法为：
9.步骤一：原料验收：对原辅料、包装材料验收、贮存；
10.步骤二：领料：从库房领取检验合格的原辅料、包材，并将材料放入在存放物体内；
11.步骤三：进料：物料在脱包间除去外包装后经过杀菌隧道进入清洁作业区；
12.步骤四：计量预混：预混前需根据预混配方对物料品种、重量等进行复核，确保投料准确，进行3分钟预混；
13.步骤五：投料：投料人员投料前需对手部及本区域环境和设备进行消毒，避免物料污染，投入的物料通过密闭输送系统进入气动干混机；
14.步骤六：气动混合：混合全过程自动化控制，混合均匀后进行气动干混5分钟，气动干混机气压≥0.4mpa，打开输粉阀门送至听装粉仓；
15.步骤七：包材杀菌；卷膜进行杀菌；
16.步骤八：成品包装、打码：产品经全自动灌装机计量灌装，确认净含量符合标准要求，进行封袋。
17.优选的，所述步骤二中包括工作箱，其特征在于：所述工作箱表面的顶部通过合页连接有开关门，且开关门的数目为两组，所述工作箱的内部安装有若干个放置板，所述开关门的背部均设置有防护垫，所述开关门表面中部的一侧安装有提扣。
18.优选的，所述工作箱表面中部的一侧开设有加热槽，所述加热槽的内部设置有搅拌桶，所述搅拌桶顶部的一侧开设有限位卡槽，所述限位卡槽的内部卡接有限位卡板，所述限位卡板的底部安装有衔接杆，所述衔接杆的底端安装有固定环，所述固定环的内部插接有放置筒，所述放置筒的表面设置有筛网，所述放置筒顶部的一侧通过转轴连接有密封盖。
19.优选的，所述搅拌桶的顶部连接有桶盖，所述桶盖顶部的中部设置有驱动电机，所述驱动电机的输出端贯穿于桶盖的内部连接有搅拌杆，所述搅拌桶表面的中部设置有观察窗，所述搅拌桶表面的两侧均安装有防滑提手。
20.优选的，所述步骤四中包括称重器组件，所述称重器组件的顶部设置有称重台，所述称重器组件表面的一侧设置有显示器组件。
21.优选的，所述工作箱表面中部的后端设置有称量杯，所述称量杯的顶部连接有固定卡齿，所述固定卡齿的底部安装有过滤网板，所述称量杯的表面设置有刻度条。
22.优选的，所述加热槽的两侧均安装有加热器组件，所述加热槽内壁的两侧均设置
有保温层，且保温层位于加热器组件的前方，所述加热槽的底部安装有加热板。
23.优选的，所述工作箱表面中部的一侧安装有制作台，所述工作箱的表面螺纹连接有储存盒，所述储存盒的内部安装有若干个分隔板，所述工作箱表面的底部通过合页连接有检修门，所述检修门表面的一侧安装有把手，所述检修门表面的另一侧开设有若干个通风条，所述工作箱底部的四周处均安装有防滑脚。
24.与现有技术相比，本发明的有益效果如下：
25.1、本发明通过添加全脂羊奶粉优化奶茶的营养及口感，促进消化吸收，预防过敏等，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖，羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群更适宜饮用。同时，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素a、b含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处，本分发明采用全脂羊奶粉来代替市场上奶茶所用的牛奶产品，使奶茶营养更丰富和全面。
26.2、本发明通过放置筒和称量杯的设置，限位卡槽、限位卡板、固定环和放置筒的搭配工作，可便于该结构进行快速限位固定，且可便于后期拆卸清理，固定环可为放置筒起到固定作用，工作人员可再将茶包放入放置筒内，从而可有效防止茶叶受搅拌桶内浮力的影响而出现扩散现象，进而可便于工作人员使用，称量杯可便于工作人员将搅拌桶内混合完成的奶茶取出，过滤网板可再次对奶茶中的杂质进行过滤，固定卡齿的设置，可便于工作人员将过滤网板从称量杯内取出，从而便于对其表面进行冲洗清理，进而提高了工作人员的工作效率，工作箱、开关门、放置板和防护垫的搭配使用，可为物料提供良好的存放结构，防护垫可为物料起到一定的防护性。
27.3、本发明通过搅拌桶和加热槽的设置，搅拌桶、桶盖、搅拌杆和驱动电机的搭配工作，驱动电机的输出端可带动搅拌杆进行转动，从而可对其内部的物料进行快速混合，观察窗的设置，可便于工作人员对搅拌桶内的混合情况做出快速了解，防滑提手的设置，可便于工作人员将搅拌桶的位置进行移动，加热槽的设置，可对搅拌桶的位置进行限位，加热器组件和加热板的搭配工作，外接电源后，所散发的热量可传递至搅拌桶内，从而提高了搅拌桶的搅拌效率，保温层的设置，可更进一步的隔断搅拌桶与外界温度的接触，从而使其温度难以消散，进而提高了该结构的新颖性。
附图说明
28.图1为本发明的结构立体图；
29.图2为本发明的搅拌桶拆分结构示意图；
30.图3为本发明的搅拌桶剖面结构示意图；
31.图4为本发明的放置筒拆分结构示意图
32.图5为本发明的称重器组件结构示意图；
33.图6为本发明的称量杯拆分结构示意图；
34.图7为本发明的加热槽剖面结构示意图；
35.图8为本发明的储存盒结构示意图；
36.图9为本发明的方法流程示意图。
37.图中：1、工作箱；2、开关门；3、放置板；4、防护垫；5、提扣；6、加热槽；7、搅拌桶；8、
限位卡槽；9、限位卡板；10、衔接杆；11、固定环；12、放置筒；13、筛网；14、密封盖；15、桶盖；16、驱动电机；17、搅拌杆；18、观察窗；19、防滑提手；20、称重器组件；21、称重台；22、显示器组件；23、称量杯；24、固定卡齿；25、过滤网板；26、刻度条；27、加热器组件；28、保温层；29、加热板；30、制作台；31、储存盒；32、分隔板；33、检修门；34、把手；35、通风条；36、防滑脚。
具体实施方式
38.下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
39.在本发明的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“内”、“外”“前端”、“后端”、“两端”、“一端”、“另一端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
40.在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置有”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
41.实施例一：
42.本发明提供的一种实施例，一种羊乳奶茶制备方法及其制备装置，包括以下重量原辅料:植脂末450份、葡萄糖粉200份、全脂羊奶粉200份、白砂糖100份、脱脂乳份20份、速溶红茶粉30份，植脂末由葡萄糖浆、精炼植物油、乳粉、酪蛋白酸钠、单双甘油脂肪酸酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯、磷酸氢二钾、六偏磷酸钠、二氧化硅、食用香精。
43.制备方法为：
44.步骤一：原料验收：对原辅料、包装材料验收、贮存；
45.步骤二：从库房领取检验合格的原辅料、包材，并将材料放入在存放物体内；
46.步骤三：进料：物料在脱包间除去外包装后经过杀菌隧道进入清洁作业区；
47.步骤四：计量预混：预混前需根据预混配方对物料品种、重量等进行复核，确保投料准确，进行3分钟预混；
48.步骤五：投料：投料人员投料前需对手部及本区域环境和设备进行消毒，避免物料污染。投入的物料通过密闭输送系统进入气动干混机。
49.步骤六：气动混合：混合全过程自动化控制，混合均匀后进行气动干混5分钟，气动干混机气压≥0.4mpa，打开输粉阀门送至听装粉仓。
50.步骤七：包材杀菌；卷膜进行杀菌；
51.步骤八：成品包装、打码：产品经全自动灌装机计量灌装，确认净含量符合标准要求，进行封袋。
52.实施例二：
53.一种羊乳奶茶固体饮料配方包括以下重量原辅料:植脂末500份、葡萄糖粉175份、全脂羊奶粉150份、白砂糖125份、脱脂乳份25份、速溶红茶粉25份，植脂末由葡萄糖浆、精炼植物油、乳粉、酪蛋白酸钠、单双甘油脂肪酸酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯、磷酸氢二钾、六偏磷酸钠、二氧化硅、食用香精。
54.制备方法为：
55.步骤一：原料验收：对原辅料、包装材料验收、贮存；
56.步骤二：领料：从库房领取检验合格的原辅料、包材，并将材料放入在存放物体内；
57.步骤三：进料：物料在脱包间除去外包装后经过杀菌隧道进入清洁作业区；
58.步骤四：计量预混：预混前需根据预混配方对物料品种、重量等进行复核，确保投料准确，进行3分钟预混；
59.步骤五：投料：投料人员投料前需对手部及本区域环境和设备进行消毒，避免物料污染。投入的物料通过密闭输送系统进入气动干混机。
60.步骤六：气动混合：混合全过程自动化控制，混合均匀后进行气动干混5分钟，气动干混机气压≥0.4mpa，打开输粉阀门送至听装粉仓。
61.步骤七：包材杀菌；卷膜进行杀菌；
62.步骤八：成品包装、打码：产品经全自动灌装机计量灌装，确认净含量符合标准要求，进行封袋。
63.实施例三：
64.一种羊乳奶茶固体饮料配方包括以下重量原辅料:植脂末550份、葡萄糖粉150份、全脂羊奶粉100份、白砂糖150份、脱脂乳份30份、速溶红茶粉20份，植脂末由葡萄糖浆、精炼植物油、乳粉、酪蛋白酸钠、单双甘油脂肪酸酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯、磷酸氢二钾、六偏磷酸钠、二氧化硅、食用香精。
65.制备方法为：
66.步骤一：原料验收：对原辅料、包装材料验收、贮存；
67.步骤二：领料：从库房领取检验合格的原辅料、包材，并将材料放入在存放物体内；
68.步骤三：进料：物料在脱包间除去外包装后经过杀菌隧道进入清洁作业区；
69.步骤四：计量预混：预混前需根据预混配方对物料品种、重量等进行复核，确保投料准确，进行3分钟预混；
70.步骤五：投料：投料人员投料前需对手部及本区域环境和设备进行消毒，避免物料污染。投入的物料通过密闭输送系统进入气动干混机。
71.步骤六：气动混合：混合全过程自动化控制，混合均匀后进行气动干混5分钟，气动干混机气压≥0.4mpa，打开输粉阀门送至听装粉仓。
72.步骤七：包材杀菌；卷膜进行杀菌；
73.步骤八：成品包装、打码：产品经全自动灌装机计量灌装，确认净含量符合标准要求，进行封袋。
74.通过添加全脂羊奶粉优化奶茶的营养及口感，促进消化吸收，预防过敏等，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖，羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群更适宜饮用。同时，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略
高；维生素a、b含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处，本分发明采用全脂羊奶粉来代替市场上奶茶所用的牛奶产品，使奶茶营养更丰富和全面。
75.实施例四：
76.请参阅图1-图8，步骤二中包括工作箱1，工作箱1表面的顶部通过合页连接有开关门2，且开关门2的数目为两组，工作箱1的内部安装有若干个放置板3，开关门2的背部均设置有防护垫4，开关门2表面中部的一侧安装有提扣5，工作箱1表面中部的一侧开设有加热槽6，加热槽6的内部设置有搅拌桶7，搅拌桶7顶部的一侧开设有限位卡槽8，限位卡槽8的内部卡接有限位卡板9，限位卡板9的底部安装有衔接杆10，衔接杆10的底端安装有固定环11，固定环11的内部插接有放置筒12，放置筒12的表面设置有筛网13，放置筒12顶部的一侧通过转轴连接有密封盖14；
77.通过放置筒12和称量杯23的设置，限位卡槽8、限位卡板9、固定环11和放置筒12的搭配工作，可便于该结构进行快速限位固定，且可便于后期拆卸清理，固定环11可为放置筒12起到固定作用，工作人员可再将茶包放入放置筒12内，从而可有效防止茶叶受搅拌桶7内浮力的影响而出现扩散现象，进而可便于工作人员使用，称量杯23可便于工作人员将搅拌桶7内混合完成的奶茶取出，过滤网板25可再次对奶茶中的杂质进行过滤，固定卡齿24的设置，可便于工作人员将过滤网板25从称量杯23内取出，从而便于对其表面进行冲洗清理，进而提高了工作人员的工作效率；
78.搅拌桶7的顶部连接有桶盖15，桶盖15顶部的中部设置有驱动电机16，驱动电机16的输出端贯穿于桶盖15的内部连接有搅拌杆17，搅拌桶7表面的中部设置有观察窗18，搅拌桶7表面的两侧均安装有防滑提手19，步骤四中包括称重器组件20，称重器组件20的顶部设置有称重台21，称重器组件20表面的一侧设置有显示器组件22；
79.称重器组件20、称重台21和显示器组件22的搭配工作，可便于工作人员对进料的多少进行精确控制，从而提高了进料的比例，进而提高了制作的质量；
80.工作箱1表面中部的后端设置有称量杯23，称量杯23的顶部连接有固定卡齿24，固定卡齿24的底部安装有过滤网板25，称量杯23的表面设置有刻度条26，加热槽6的两侧均安装有加热器组件27，加热槽6内壁的两侧均设置有保温层28，且保温层28位于加热器组件27的前方，加热槽6的底部安装有加热板29；
81.通过搅拌桶7和加热槽6的设置，搅拌桶7、桶盖15、搅拌杆17和驱动电机16的搭配工作，驱动电机16的输出端可带动搅拌杆17进行转动，从而可对其内部的物料进行快速混合，观察窗18的设置，可便于工作人员对搅拌桶7内的混合情况做出快速了解，防滑提手19的设置，可便于工作人员将搅拌桶7的位置进行移动，加热槽6的设置，可对搅拌桶7的位置进行限位，加热器组件27和加热板29的搭配工作，外接电源后，所散发的热量可传递至搅拌桶7内，从而提高了搅拌桶7的搅拌效率，保温层28的设置，可更进一步的隔断搅拌桶7与外界温度的接触，从而使其温度难以消散，进而提高了该结构的新颖性；
82.工作箱1表面中部的一侧安装有制作台30，工作箱1的表面螺纹连接有储存盒31，储存盒31的内部安装有若干个分隔板32，工作箱1表面的底部通过合页连接有检修门33，检修门33表面的一侧安装有把手34，检修门33表面的另一侧开设有若干个通风条35，工作箱1底部的四周处均安装有防滑脚36。
83.本发明中，该装置的工作步骤如下：
84.当工作人员需对该结构进行过滤时，因搅拌桶7顶部的一侧开设有限位卡槽8，限位卡槽8的内部卡接有限位卡板9，限位卡板9的底部安装有衔接杆10，衔接杆10的底端安装有固定环11，固定环11的内部插接有放置筒12，放置筒12的表面设置有筛网13，放置筒12顶部的一侧通过转轴连接有密封盖14，限位卡槽8、限位卡板9、固定环11和放置筒12的搭配工作，可便于该结构进行快速限位固定，且可便于后期拆卸清理，固定环11可为放置筒12起到固定作用，工作人员可再将茶包放入放置筒12内，从而可有效防止茶叶受搅拌桶7内浮力的影响而出现扩散现象，进而可便于工作人员使用，与此同时，又因工作箱1表面中部的后端设置有称量杯23，称量杯23的顶部连接有固定卡齿24，固定卡齿24的底部安装有过滤网板25，称量杯23可便于工作人员将搅拌桶7内混合完成的奶茶取出，过滤网板25可再次对奶茶中的杂质进行过滤，固定卡齿24的设置，可便于工作人员将过滤网板25从称量杯23内取出，从而便于对其表面进行冲洗清理，进而提高了工作人员的工作效率；当工作人员需对进料多少进行称重时，因称重器组件20的顶部设置有称重台21，称重器组件20表面的一侧设置有显示器组件22，称重器组件20、称重台21和显示器组件22的搭配工作，可便于工作人员对进料的多少进行精确控制，从而提高了进料的比例，进而提高了制作的质量；当工作人员需对物料进行混合时，因搅拌桶7的顶部连接有桶盖15，桶盖15顶部的中部设置有驱动电机16，驱动电机16的输出端贯穿于桶盖15的内部连接有搅拌杆17，搅拌桶7表面的中部设置有观察窗18，搅拌桶7表面的两侧均安装有防滑提手19，搅拌桶7、桶盖15、搅拌杆17和驱动电机16的搭配工作，驱动电机16的输出端可带动搅拌杆17进行转动，从而可对其内部的物料进行快速混合，观察窗18的设置，可便于工作人员对搅拌桶7内的混合情况做出快速了解，防滑提手19的设置，可便于工作人员将搅拌桶7的位置进行移动，此外，又因工作箱1表面中部的一侧开设有加热槽6，加热槽6的两侧均安装有加热器组件27，加热槽6内壁的两侧均设置有保温层28，且保温层28位于加热器组件27的前方，加热槽6的底部安装有加热板29，加热槽6的设置，可对搅拌桶7的位置进行限位，加热器组件27和加热板29的搭配工作，外接电源后，所散发的热量可传递至搅拌桶7内，从而提高了搅拌桶7的搅拌效率，保温层28的设置，可更进一步的隔断搅拌桶7与外界温度的接触，从而使其温度难以消散，进而提高了该结构的新颖性。
85.对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。