鱼子酱筛选装置的制作方法

本实用新型涉及鱼子酱生产用设备，尤其是涉及一种鱼子酱生产过程中的筛选装置。

背景技术：

鱼子酱（Caviar）中级的Oscietra，12斤左右便可取卵制成。最低级的是Sevruga，到了7斤便可取卵。基于此因，导致了其价格不菲的现状。鱼子酱是法国人的餐桌上有最奢侈的享受，黑黑的鱼子酱在过去是皇室里的佳肴，是时尚人士和酷爱美食又惦记减肥的朋友的美容健康食谱。上佳的鱼子酱颗粒饱满圆滑，色泽透明清亮。至于配酒，最好是配香槟，尤其以酸味较重的香槟跟鱼子酱浓厚的油脂感最匹配。就鱼子酱自身来讲，又有三六九等之分。品质和口感超群的要数用Beluga的卵制成的鱼子酱。品质的区分，可以从外观上进行辨别。越是高级的鱼子酱，颗粒越是圆润饱满，色泽清亮透明，甚至微微泛着金黄的光泽，因此人们也习惯了将鱼子酱比喻作“黑色的黄金”。

因鱼子酱中所含的脂肪酸能够有效地滋润营养皮肤，更有使皮肤细腻和光洁的作用，所谓的“返老还童”其实讲的就是这样的一个秘密。

现有鱼子酱的生产工艺一般为切-搓-洗-沥-筛-加盐-装罐等几道工序，其中针对于筛选的缓解一般是人工手持铺平板反复操作将鱼子铺平，在进行挑选，将混合在鱼子里面的血块等杂物取出，现有的筛选缓解需要人工一次次铺平鱼子，降低了工作效率，进而提高了成本同时也容易将鱼子破损，降低鱼子酱的品质。

技术实现要素：

本实用新型解决的问题是如何在确保品质的情况下，提高工作效率。

为解决上述问题，本实用新型提供一种鱼子酱筛选装置的技术方案，其包括机架及操作台，所述操作台通过机架与地面接触并予以支撑，所述操作台上开设有一矩形凹槽，该矩形凹槽的地面上铺有底垫，而矩形凹槽内还设有用于鱼子铺平的刮板，该刮板能往复于矩形凹槽内平移；所述操作台表面还设置有容置筛选镊子及手动翻转板的袋子。

进一步，所述刮板的长度与矩形凹槽的一侧边相适配，且该刮板的上端设置有导向槽，而对应操作台矩形凹槽内设置有导向凸起，进而刮板的导向槽能与导向凸起配合相连，形成刮板往复平移的导向结构。

进一步，所述操作台位于矩形凹槽的下方设置有一回收箱，该回收箱与操作台一体相连。

进一步，所述回收箱为上下通透结构，其下端能套设有一回收袋。

与现有技术相比，本实用新型具有以下优点：

本实用新型利用刮板实现一次操作铺平鱼子，进而在方便挑选的同时提高了工作效率，另，本新型还配备筛选鱼子过程收集杂物的袋子及配合安装袋子的回收箱，进一步实现杂物的回收，方便二次利用，不造成浪费，也降低了成本。

附图说明

图1是本实用新型实施例结构示意图；

图2是本实用新型实施例中操作台部分结构剖面图；

图3是本实用新型实施例中所述刮板结构剖面图；

图4是本实用新型实施例中操作台配合安装放大镜的结构示意图。

具体实施方式

现有鱼子酱的生产工艺一般为切-搓-洗-沥-筛-加盐-装罐等几道工序，其中针对于筛选的缓解一般是人工手持铺平板反复操作将鱼子铺平，在进行挑选，将混合在鱼子里面的血块等杂物取出，现有的筛选缓解需要人工一次次铺平鱼子，降低了工作效率，进而提高了成本同时也容易将鱼子破损，降低鱼子酱的品质。

发明人针对上述技术问题，经过对原因的分析，不断研究发现一种鱼子酱筛选装置的技术方案，其包括机架及操作台，所述操作台通过机架与地面接触并予以支撑，所述操作台上开设有一矩形凹槽，该矩形凹槽的地面上铺有底垫，而矩形凹槽内还设有用于鱼子铺平的刮板，该刮板能往复于矩形凹槽内平移；所述操作台表面还设置有容置筛选镊子及手动翻转板的袋子。

上述结构利用刮板实现一次操作铺平鱼子，进而在方便挑选的同时提高了工作效率，另，本新型还配备筛选鱼子过程收集杂物的袋子及配合安装袋子的回收箱，进一步实现杂物的回收，方便二次利用，不造成浪费，也降低了成本。

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式做详细的说明。

实施例：

如图1所示，一种鱼子酱筛选装置的技术方案，其包括机架1及操作台2，所述操作台2通过机架与地面接触并予以支撑。

如图1至图3所示，所述操作台2上开设有一矩形凹槽21，该矩形凹槽21的地面上铺有底垫3，而矩形凹槽21内还设有用于鱼子铺平的刮板4，该刮板4能往复于矩形凹槽21内平移。优选的：所述刮板4的长度与矩形凹槽21的一侧边相适配，且该刮板4的上端设置有导向槽，而对应操作台2矩形凹槽21内设置有导向凸起22，进而刮板4的导向槽能与导向凸起22配合相连，形成刮板4往复平移的导向结构。所述刮板4与底垫3之间具有间隙，形成鱼子铺平的空间。

具体的说：如图1至图3所示，所述刮板4包括硬质定位41条及软质刮条42，所述硬质定位条41包括矩形块体及靠近软质刮条一端的倒梯形过度块，所述软质刮条42嵌入过度块内，而软质刮条42的宽度不少于1.5cm，确保刮平鱼子的力度，为了避免将鱼子损坏进而所述软质刮条42于鱼子接触一端均设置有圆弧状倒角。

如图1至图3所示，所述操作台2表面还设置有容置筛选镊子及手动翻转板的袋子5。具体的说，手动翻转板是方便在二次筛选过程中进行有效的再筛选，对于筛选不合格的鱼子才需要二次筛选，而筛选镊子是为了挑选杂物用的必备辅助工具。

如图1至图3所示，所述操作台2位于矩形凹槽21的下方设置有一回收箱6，该回收箱6与操作台2一体相连。优选的，所述回收箱6为上下通透结构，其下端能套设有一回收袋7。

更有选的技术方案是：如图4所示，所述操作台2上还通过铰接杆9配合连接一放大镜8，该放大镜8可方便工作人员进行仔细的挑选，进一步提高产品品质，避免漏挑或错挑现象出现，所述铰接杆9包括固定杆及连接杆，所述固定杆一端固定在操作台的矩形凹槽的上方而另一端与连接杆铰接，连接杆一端与放大镜8相连。

本实用新型虽然以较佳实施例公开如上，但其并不是用来限定本实用新型，任何本领域技术人员在不脱离本实用新型的精神和范围内，都可以做出可能的变动和修改，因此本实用新型的保护范围应当以本实用新型权利要求所界定的范围为准。