技术特征：
1.一种酶电极，其中，其包含电极以及与所述电极接触且含有酶、交联剂、导电性聚合物和糖的检测层，在所述检测层中的所述酶和所述电极之间进行电子授受。2.如权利要求1所述的酶电极，其中，糖为选自二糖类以上的多糖类中的至少1种。3.如权利要求2所述的酶电极，其中，所述糖为二糖类、三糖类、四糖类、五糖类或六糖类。4.如权利要求3所述的酶电极，其中，所述糖为海藻糖、蔗糖、麦芽三糖、棉子糖或麦芽六糖。5.如权利要求1所述的酶电极，其中，所述糖为不是所述酶的底物的糖。6.如权利要求1所述的酶电极，其中，所述检测层不含电子介体。7.如权利要求1所述的酶电极，其中，所述酶由所述交联剂交联。8.如权利要求1所述的酶电极，其中，所述酶是氧化还原酶。9.如权利要求8所述的酶电极，其中，所述酶是选自糖类的葡萄糖氧化酶、半乳糖氧化酶、葡萄糖脱氢酶、果糖脱氢酶和山梨醇脱氢酶的氧化还原酶。10.如权利要求1所述的酶电极，其中，所述交联剂为含有醛基、马来酰亚胺基、碳二亚胺基、噁唑啉基、环氧基中的至少一种官能团的化合物。11.如权利要求1所述的酶电极，其中，所述导电性聚合物是聚吡咯、聚苯胺、聚苯乙烯磺酸盐、聚噻吩、聚异硫茚、聚乙烯二氧噻吩(聚(3,4-乙烯二氧噻吩)聚(苯乙烯磺酸盐))或它们的组合。12.如权利要求1～11任一项所述的酶电极，其中，所述检测层含有导电性粒子。13.一种生物传感器，其具备权利要求1～12任一项所述的酶电极。14.如权利要求13所述的生物传感器，其进一步含有对电极。15.一种测定装置，其由权利要求13或14所述的生物传感器、控制部、检测部、运算部和输出部构成；所述控制部控制对生物传感器的电压施加；所述检测部检测电荷移动律速电流，所述电流是通过对生物传感器施加电压而获得的、因源自测定对象物质的电子向电极移动而产生的电流；所述运算部由所述电流值计算出所述物质的浓度；所述输出部输出所述计算的所述物质的浓度。16.权利要求1～12任一项所述的酶电极的制造方法，其中，包括在电极上涂布酶、交联剂、导电性聚合物和糖的混合液形成检测层的步骤。