技术总结
本发明涉及食品安全领域，具体揭示了一种食品安全评价方法及装置，该方法包括步骤：检测影响食品安全的各个单项组分的含量，确定各个单项组分的等级；根据各个单项组分的等级，获取各单项组分的评价分值Fi；计算综合评分值P，P越小食品越安全。采用内梅罗指数法对食品安全进行评价，以单项组分作为评价基础，兼顾具有最大影响的组分和各个组分，评价方法客观全面；对各单项组分的评价分值Fi进行修正，减小了因Fi不连续造成的信息损失；对Fi的均值F进行修正，突出了不同单项组分对食品安全的不同影响；采用灰色关联分析法对评价结果进行评估，可判定评价效果的好坏。
技术研发人员：包先雨;仲建忠;吴绍精;陈枝楠;陈新;李军
受保护的技术使用者：深圳市检验检疫科学研究院
文档号码：201610511360
技术研发日：2016.06.30
技术公布日：2016.12.07