技术总结
本发明涉及一种食用粳糯米和食用籼糯米的质量分级方法。建立一种完善的稻米质量分级（评价）方法来指导我国稻米产品的生产、消费已十分必要，但是现在还没有一种食用粳糯米和食用籼糯米的质量分级方法。本发明的步骤如下：（1）取大米样品，检测大米样品的阴糯率；（2）取大米样品，检测大米样品中的农药残留量；（3）取大米样品，检测大米样品中的重金属镉含量；（4）根据检测得到的阴糯率、农药残留量和重金属镉含量，对大米进行质量分级。本发明的检测速度快、准确度高，试剂省，对环境友好、还有稳定性和重复性好，生产者可按质量等级定价，消费者可选择购买，能真正体现优质优价。
技术研发人员：许立;闵捷;方长云;于永红
受保护的技术使用者：中国水稻研究所
文档号码：201610653132
技术研发日：2016.08.09
技术公布日：2016.12.28