1.螺纹食品采样刀，其特征在于螺纹食品采样刀包括筒形刀鞘(1)、螺纹刀和取样器；
所述螺纹刀由柱形刀体(15)和锥形刀头(8)组成，柱形刀体(15)外壁上设置外螺纹，筒形刀鞘(1)内壁上设置内螺纹，柱形刀体(15)外壁上的外螺纹和筒形刀鞘(1)内壁上的内螺纹组成螺纹连接部(9)，螺纹刀(2)通过螺纹连接部(9)与筒形刀鞘(1)螺纹连接，锥形刀头(8)表面设置外螺纹刀刃；
所述取样器包括取样槽(16)、取样杆(4)和受力柄(5)，取样槽(16)呈筒形，且有上底和下底，在取样槽(16)侧壁上设置取样口(11)，取样槽(16)的上底与取样杆(4)一端连接，取样杆(4)的另一端与受力柄(5)连接，柱形刀体(15)内呈中空，取样槽(16)置于柱形刀体(15)内，柱形刀体(15)的侧壁上设有进样口(10)，且取样槽(16)下底与柱形刀体(15)内底接触时，进样口(10)与取样口(11)处于同一高度。
2.根据权利要求1所述的螺纹食品采样刀，其特征在于所述筒形刀鞘(1)、柱形刀体(15)、锥形刀头(8)、取样槽(16)、取样杆(4)和受力柄(5)的轴线重合。
3.根据权利要求1所述的螺纹食品采样刀，其特征在于所述受力柄(5)上镶嵌转轴(6)，并在转轴(6)上设置轴向受力块(7)。
4.根据权利要求3所述的螺纹食品采样刀，其特征在于所述转轴(6)与取样杆(4)的轴线重合。
5.根据权利要求1所述的螺纹食品采样刀，其特征在于所述取样槽(16)顶端设置滑块(12)，在柱形刀体(15)内壁上部设置轴向滑道(13)和环形滑道(14)，且轴向滑道(13)与环形滑道(14)连通，取样槽(16)置于柱形刀体(15)内时，滑块(12)沿轴向滑道(13)轴向滑动至环形滑道(14)内；沿柱形刀体(15)旋出筒形刀鞘(1)的方向沿环形滑道(14)转动滑块(12)，转动至环形滑道(14)的一端，此时进样口(10)与取样口(11)重合；沿柱形刀体(15)旋入筒形刀鞘(1)的方向沿环形滑道(14)转动滑块(12)，转动至环形滑道(14)的一端，此时进样口(10)与取样口(11)不重合。