1.一种重力杆式光纤流量传感器，包括传感器探头(1)、光电转换器(2)和信号处理器(3)，其特征在于：传感器探头(1)包括壳体(11)和重力杆(12)，壳体(11)内开设有下端开口的摆动槽(13)，所述重力杆(12)包括沿竖向设置的杆部(121)和重力板(122)，杆部(121)位于摆动槽(13)内，杆部(121)的上端与壳体(11)相铰接，且杆部(121)的下端由摆动槽(13)的下端开口处伸出至外部，重力板(122)固定于杆部(121)的下端，杆部(121)与摆动槽(13)的下端开口处之间通过波纹式防水布(14)密封连接，杆部(121)的中段为遮光板(1211)，遮光板(1211)的中部开设有透光孔(1212)，摆动槽(13)内位于遮光板(1211)的相对两侧分别设置有相互指向的入射光纤(15)和接收光纤(16)，入射光纤(15)的另一端设置有光源(4)用以耦合入射光，接收光纤(16)的另一端与光电转换器(2)相连，光电转换器(2)与信号处理器(3)相连。
2.根据权利要求1所述一种重力杆式光纤流量传感器，其特征在于：所述杆部(121)在绕上端摆动的过程中，透光孔(1212)均全部落入入射光纤(15)和接收光纤(16)之间的光纤路径上。
3.根据权利要求1所述一种重力杆式光纤流量传感器，其特征在于：所述杆部(121)的上端垂直固定有铰接杆(123)，铰接杆(123)沿横向设置，且铰接杆(123)的两端通过轴承(124)转动固定于摆动槽(13)内。
4.根据权利要求1所述一种重力杆式光纤流量传感器，其特征在于：所述杆部(121)上位于遮光板(1211)的下侧沿横向固定有滚动轴(125)，滚动轴(125)随杆部(121)摆动，摆动槽(13)内沿滚动轴(125)的摆动路径开设有滚轮槽(131)，所述滚动轴(125)的两端均转动设置有滚轮(126)，且滚轮(126)滑动设置于滚轮槽(131)内。
5.一种重力杆式光纤流量检测方法，其特征在于：该方法是在壳体(11)内开设下端开口的摆动槽(13)，沿竖向设置的杆部(121)设置摆动槽(13)内，杆部(121)的上端与壳体(11)相铰接，杆部(121)的下端由摆动槽(13)的下端开口处伸出至外部，杆部(121)的下端固定有重力板(122)，杆部(121)的中段为遮光板(1211)，遮光板(1211)的中部开设有透光孔(1212)，摆动槽(13)内位于遮光板(1211)的相对两侧分别设置有相互指向的入射光纤(15)和接收光纤(16)，检测流体流量时，将该装置置于流体中，并使初始状态下沿竖向设置的重力板(122)与流体流向相垂直，通过流体冲击重力板(122)使其摆动，从而带动遮光板(1211)和透光孔(1212)摆动，使经透光孔(1212)的输出光强度发生变化，通过检测出光强的变化量，推算出杆部(121)的摆动角度，进而计算出重力板(122)上作用的流体压力的大小，从而由流体力学公式即可推算出流速的值，进而推算出流量值。