技术特征：
1.一种食用植物油中缩水甘油及缩水甘油酯的快速检测方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)取a
1
、a
2
两份样品各100
±
5mg待检食用植物油样品放入离心管中，分别加入5ng d
5-3-氯-1，2-丙二醇棕榈双酯，然后分别加入70ul的甲苯，再分别加入100ul的甲基-叔丁基醚，漩涡1.5min；(2)在a
1
中加入600ul浓硫酸酸化的nacl，并在40-50℃温度下反应3-5min；在a
2
中加入600ul浓硫酸酸化的nabr，并在40-50℃温度下反应3-5min；(3)在a
1
、a
2
中分别加入25ul正己烷，离心弃掉上清液，再次分别加入25ul正己烷，离心弃掉上清液；(4)分别向a
1
、a
2
下层水相中加入100ul的乙醚+乙酸乙酯,涡旋6s；(5)分别取a
1
、a
2
的上清液并分别加到含量为1：1的硫酸钠-碳酸氢钠的样品瓶中，分别加入10ul的苯硼酸进行衍生反应30s,再分别加入乙酸乙酯终止反应，制取待检样本；(6)把所述待检样本放入gc-ms气相色谱-质谱联用仪检测分析，gc条件为：柱温箱起始温度为70℃；对待检样本进行升温，其中升温过程为：70℃保持2min,然后以20℃/min升温至200℃，再以40℃/min升温至300℃，保持4min,不分流进样2微升；其中ms条件为：离子源温度为230-250℃，四极质谱仪电离能量为70ev，定量离子为147和150。2.根据权利要求1所述的一种食用植物油中缩水甘油及缩水甘油酯的快速检测方法，其特征在于：步骤(1)中所述的内标物为d
5-3-氯-1，2-丙二醇棕榈双酯，加入量为5ng；甲苯和甲基-叔丁基醚的加入量分别为70ul和100ul。3.根据权利要求1所述的一种食用植物油中缩水甘油及缩水甘油酯的快速检测方法，其特征在于：步骤(2)中两份样本a
1
和a
2
分别加入的是600ul浓硫酸酸化的nacl和600ul浓硫酸酸化的nabr，反应温度为40-50℃，时间3-5min。4.根据权利要求1所述的一种食用植物油中缩水甘油及缩水甘油酯的快速检测方法，其特征在于：步骤(3)中所使用的净化液为正己烷，净化次数为2次，每次25ul。5.根据权利要求1所述的一种食用植物油中缩水甘油及缩水甘油酯的快速检测方法，其特征在于：步骤(4)中所使用的净化液为100ul的比例为1:1的乙醚+乙酸乙酯。6.根据权利要求1所述的一种食用植物油中缩水甘油及缩水甘油酯的快速检测方法，其特征在于：步骤(5)中所使用的脱水剂为摩尔比例为1:1的硫酸钠-碳酸氢钠，衍生反应使用的苯硼酸的量为10ul。7.根据权利要求1所述的一种食用植物油中缩水甘油及缩水甘油酯的快速检测方法，其特征在于：步骤(6)中采用气相色谱-质谱法对植物油中缩水甘油的含量进行检测定量的计算公式为：x＝[a
1缩水甘油-a
2缩水甘油
/a
d5-3-mcpd
]*5/m*γ；其中x为a中缩水甘油的浓度，单位ug/kg；a
1缩水甘油
为a
1
样品衍生物的峰面积；a
2缩水甘油
为a
2
样品衍生物的峰面积；a
d5-3-mcpd
：为内标物d5-3-氯-1，2-丙二醇棕榈双酯衍生物的峰面积；m为油样a中样品质量，单位mg；γ为缩水甘油转化成衍生物的转化系数。