一种食品定点取样的安全检测方法与流程

1.本发明涉及食品检测领域，更具体地说，涉及一种食品定点取样的安全检测方法。


背景技术：

2.食品检验的指标主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、农药残留分析、兽药残留分析、霉菌毒素分析、食品添加剂分析和其他有害物质的分析等。根据被检验项目的特性，每一项指标的检验对应相应的检验方法。
3.除传统的常规分析方法外，仪器分析方法逐渐成为食品卫生检验主要的手段，包括分光光度法、原子荧光光谱法、电化学法、原子吸收光谱法、气相色谱法、高效液相色谱法等。以上检验方法按照检验项目，大致可以分为无机成分分析方法和有机成分分析方法，无机成分的分析检验项目主要包括微量元素中铜、铅、锌、锰、镉、钙、铁等。分析方法主要包括原子光谱法、分光光度法、电化学法、离子色谱法等方法。
4.现有食品，通常通过对长时间保存的食品通过检测其临近保质期的食品腐败度的检测，来精确优化保存时间，从而有效保证消费者在保质期内食用的食品安全隐患较低，对于粉状或者液态食品来说，其与空气的接触面积不同，导致其变质速度不同，即在对食品进行取样检测时，当取样不同部位的样品时，例如表面、中部、底部等，其得到的检测数据不同，而现有技术在进行取样时，由于粉状或者液态食品具备一定的流动性，导致取样时，对目标位置的取样容易带入其他部位的食品，导致检测数据存在一定的偏差，精准度不高。


技术实现要素：

5.1.要解决的技术问题
6.针对现有技术中存在的问题，本发明的目的在于提供一种食品定点取样的安全检测方法，它通过气离管的设置，在取样时，在其到达目标位置时，向其内部充气，双向撑环在横向和纵向同步膨胀，使气离磁环分离，取样片裸露，从而实现对目标位置的定点取样，取样后，放出气体，使分离的气离磁环处吸附闭合，此时取出，继续隔离非目标位置的食品，相较于现有技术，气离管在到达目标位置之前处于封闭状态，有效隔离非目标位置的食品，有效克服因食品流动性造成的取到的样品位置不确定的情况，进而有效避免其他部位的食品对检测数据产生影响，显著提高检测准确性，使对食品保质期的有效效果更好，降低安全隐患。
7.2.技术方案
8.为解决上述问题，本发明采用如下的技术方案。
9.一种食品定点取样的安全检测方法，包括以下步骤：
10.s1、首先将食品封装保存，并分组，然后分别在不同的时间通过气离管进行取样；
11.s2、将粉状食品开封，然后缓慢将气离管插入到食品内，直至其触底；
12.s3、向气离管内充入惰性气体，使气离管局部膨胀分离，使食品进入到气离管内，继续充气，使气离管内水球破裂，使取样片被浸湿，吸附食品；
13.s4、停止充气，并将气离管内气体向外释放，使气离管闭合，此时向外抽出气离管，得到多组不同部位的样品；
14.s5、对上述样品进行细菌含量、细菌活性以及营养物质变质度进行安全检测。
15.进一步的，所述分组依据为：按照距离保质期的时间分组，所述具体分组方式为：将保质期内的后1/4时间段进行分段，每个时间段设置一组食品取样组，所述取样组所在的时间段即为取样时间。
16.进一步的，距离保质期越近，相邻时间段的两组取样组的时间间隔越短，在临近保质期期限时食品的变化相对更快，因而短间隔的设置取样组，使对食品的检测效果更好。
17.进一步的，所述气离管包括取样外管，所述取样外管中部固定镶嵌有多对均匀分布的气离磁环，每对所述气离磁环相互吸附，每对所述气离磁环内部均卡接有取样片，所述取样外管内底端固定连接有导气管，且导气管贯穿取样外管并延伸至取样外管外，所述导气管上固定镶嵌有多个与气离磁环相互对应的气撑管。
18.进一步的，所述气撑管包括一对分别与一对气离磁环固定连接的定位气板以及固定连接在一对气板之间的双向撑环，所述双向撑环外表面粘附有多个均匀分布的水球，所述水球内填充有蒸馏水，取样时，当向导气管内充气时，气体在到达双向撑环内时，双向撑环在横向和纵向同步膨胀，一方面可以使双向撑环靠近取样片，使取样片与水球产生挤压力，进而使水球破裂，使其内部的水溢出并与取样片接触，便于取样片取样，另一方面，双向撑环纵向膨胀使一对气离磁环分离，此时取样片裸露，可以直接吸取食品，实现取样，相较于现有技术，气离管在到达目标位置之前处于封闭状态，有效避免非目标位置的食品接触到取样片处，进而实现定点取样，同时有效避免其他部位的食品对检测数据产生影响，显著提高检测准确性。
19.进一步的，所述定位气板包括实心定位层以及固定镶嵌在实心定位层中部的通气层，所述双向撑环与实心定位层固定连接。
20.进一步的，所述双向撑环为弹性材料制成，充气时使其能够形变，所述通气层为多通透孔结构，使气离磁环内充的气体能够进入到双向撑环内，有效保证每对气离磁环可以被撑开，进而实现定点采样，使检测结果的准确定更高。
21.进一步的，所述取样片包括两端分别与一对气离磁环卡接的、粘贴在朝向外侧一端的以及多个固定镶嵌在上的，所述一端与内表面平齐，所述另一端朝向双向撑环并突出。
22.进一步的，所述为硬质弹性材料制成，所述为吸水性材料制成，所述为硬质管状结构，且突出的端部为尖锐设置，双向撑环膨胀时，带动水球靠近取样片并与取样片挤压接触，一方面使取样片向外形变，使与食品接触更好，取样效果更好，另一方面，水球与取样片接触时，刺破水球，使水球内蒸馏水沿着进入到取样片上，使取样片被浸润，便于吸附粉状食品，同时使吸附的粉状样品被粘黏在取样片上不易脱落，从而有效避免样品洒落，或者与其他部位的食品混合的情况发生，进一步提高结果的准确性。
23.3.有益效果
24.相比于现有技术，本发明的优点在于：
25.(1)本方案通过气离管的设置，在取样时，在其到达目标位置时，向其内部充气，双向撑环在横向和纵向同步膨胀，使气离磁环分离，取样片裸露，从而实现对目标位置的定点取样，取样后，放出气体，使分离的气离磁环处吸附闭合，此时取出，继续隔离非目标位置的
食品，相较于现有技术，气离管在到达目标位置之前处于封闭状态，有效隔离非目标位置的食品，有效克服因食品流动性造成的取到的样品位置不确定的情况，进而有效避免其他部位的食品对检测数据产生影响，显著提高检测准确性，使对食品保质期的有效效果更好，降低安全隐患。
26.(2)分组依据为：按照距离保质期的时间分组，具体分组方式为：将保质期内的后1/4时间段进行分段，每个时间段设置一组食品取样组，取样组所在的时间段即为取样时间。
27.(3)距离保质期越近，相邻时间段的两组取样组的时间间隔越短，在临近保质期期限时食品的变化相对更快，因而短间隔的设置取样组，使对食品的检测效果更好。
28.(4)气离管包括取样外管，取样外管中部固定镶嵌有多对均匀分布的气离磁环，每对气离磁环相互吸附，每对气离磁环内部均卡接有取样片，取样外管内底端固定连接有导气管，且导气管贯穿取样外管并延伸至取样外管外，导气管上固定镶嵌有多个与气离磁环相互对应的气撑管。
29.(5)气撑管包括一对分别与一对气离磁环固定连接的定位气板以及固定连接在一对气板之间的双向撑环，双向撑环外表面粘附有多个均匀分布的水球，水球内填充有蒸馏水，取样时，当向导气管内充气时，气体在到达双向撑环内时，双向撑环在横向和纵向同步膨胀，一方面可以使双向撑环靠近取样片，使取样片与水球产生挤压力，进而使水球破裂，使其内部的水溢出并与取样片接触，便于取样片取样，另一方面，双向撑环纵向膨胀使一对气离磁环分离，此时取样片裸露，可以直接吸取食品，实现取样，相较于现有技术，气离管在到达目标位置之前处于封闭状态，有效避免非目标位置的食品接触到取样片处，进而实现定点取样，同时有效避免其他部位的食品对检测数据产生影响，显著提高检测准确性。
30.(6)定位气板包括实心定位层以及固定镶嵌在实心定位层中部的通气层，双向撑环与实心定位层固定连接。
31.(7)双向撑环为弹性材料制成，充气时使其能够形变，通气层为多通透孔结构，使气离磁环内充的气体能够进入到双向撑环内，有效保证每对气离磁环可以被撑开，进而实现定点采样，使检测结果的准确定更高。
32.(8)取样片包括两端分别与一对气离磁环卡接的、粘贴在朝向外侧一端的以及多个固定镶嵌在上的，一端与内表面平齐，另一端朝向双向撑环并突出。
33.(9)为硬质弹性材料制成，为吸水性材料制成，为硬质管状结构，且突出的端部为尖锐设置，双向撑环膨胀时，带动水球靠近取样片并与取样片挤压接触，一方面使取样片向外形变，使与食品接触更好，取样效果更好，另一方面，水球与取样片接触时，刺破水球，使水球内蒸馏水沿着进入到取样片上，使取样片被浸润，便于吸附粉状食品，同时使吸附的粉状样品被粘黏在取样片上不易脱落，从而有效避免样品洒落，或者与其他部位的食品混合的情况发生，进一步提高结果的准确性。
附图说明
34.图1为本发明的主要的流程框图；
35.图2为本发明的气离管的结构示意图；
36.图3为本发明的气离管部分的结构示意图；
37.图4为本发明的取样片的结构示意图；
38.图5为本发明的气撑管部分的结构示意图；
39.图6为本发明的气撑管部分立体的结构示意图；
40.图7为本发明的气离管被撑开的部分的结构示意图。
41.图中标号说明：
42.1取样外管、2气离磁环、3导气管、4取样片、51实心定位层、52通气层、6双向撑环、7水球。
具体实施方式
43.下面将结合本发明实施例中的附图；对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述；显然；所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例；而不是全部的实施例，基于本发明中的实施例；本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例；都属于本发明保护的范围。
44.在本发明的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“内”、“外”、“顶/底端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
45.在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置有”、“套设/接”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
46.实施例1：
47.请参阅图1，一种食品定点取样的安全检测方法，包括以下步骤：
48.s1、首先将食品封装保存，并分组，然后分别在不同的时间通过气离管进行取样；
49.s2、将粉状食品开封，然后缓慢将气离管插入到食品内，直至其触底；
50.s3、向气离管内充入惰性气体，使气离管局部膨胀分离，使食品进入到气离管内，继续充气，使气离管内水球7破裂，使取样片被浸湿，吸附食品；
51.s4、停止充气，并将气离管内气体向外释放，使气离管闭合，此时向外抽出气离管，得到多组不同部位的样品；
52.s5、对上述样品进行细菌含量、细菌活性以及营养物质变质度进行安全检测。
53.上述检测方法适用于干燥的粉状食品。
54.分组依据为：按照距离保质期的时间分组，具体分组方式为：将保质期内的后1/4时间段进行分段，每个时间段设置一组食品取样组，取样组所在的时间段即为取样时间，距离保质期越近，相邻时间段的两组取样组的时间间隔越短，在临近保质期期限时食品的变化相对更快，因而短间隔的设置取样组，使对食品的检测效果更好。
55.请参阅图2，气离管包括取样外管1，取样外管1中部固定镶嵌有多对均匀分布的气离磁环2，每对气离磁环2相互吸附，每对气离磁环2内部均卡接有取样片4，取样外管1内底
端固定连接有导气管3，且导气管3贯穿取样外管1并延伸至取样外管1外，导气管3上固定镶嵌有多个与气离磁环2相互对应的气撑管。
56.请参阅图3，气撑管包括一对分别与一对气离磁环2固定连接的定位气板以及固定连接在一对气板之间的双向撑环6，请参阅图5
‑
6，双向撑环6外表面粘附有多个均匀分布的水球7，水球7内填充有蒸馏水，请参阅图7，取样时，当向导气管3内充气时，气体在到达双向撑环6内时，双向撑环6在横向和纵向同步膨胀，一方面可以使双向撑环6靠近取样片4，使取样片4与水球7产生挤压力，进而使水球7破裂，使其内部的水溢出并与取样片4接触，便于取样片4取样，另一方面，双向撑环6纵向膨胀使一对气离磁环2分离，此时取样片4裸露，可以直接吸取食品，实现取样，相较于现有技术，气离管在到达目标位置之前处于封闭状态，有效避免非目标位置的食品接触到取样片4处，进而实现定点取样，同时有效避免其他部位的食品对检测数据产生影响，显著提高检测准确性。
57.定位气板包括实心定位层51以及固定镶嵌在实心定位层51中部的通气层52，双向撑环6与实心定位层51固定连接，双向撑环6为弹性材料制成，充气时使其能够形变，通气层52为多通透孔结构，使气离磁环2内充的气体能够进入到双向撑环6内，有效保证每对气离磁环2可以被撑开，进而实现定点采样，使检测结果的准确定更高。
58.请参阅图4，取样片4包括两端分别与一对气离磁环2卡接的41、粘贴在41朝向外侧一端的42以及多个固定镶嵌在41上的43，43一端与41内表面平齐，43另一端朝向双向撑环6并突出41，41为硬质弹性材料制成，42为吸水性材料制成，43为硬质管状结构，且43突出41的端部为尖锐设置，双向撑环6膨胀时，带动水球7靠近取样片4并与取样片4挤压接触，一方面使取样片4向外形变，使与食品接触更好，取样效果更好，另一方面，水球7与取样片4接触时，43刺破水球7，使水球7内蒸馏水沿着43进入到取样片4上，使取样片4被浸润，便于43吸附粉状食品，同时使吸附的粉状样品被粘黏在取样片4上不易脱落，从而有效避免样品洒落，或者与其他部位的食品混合的情况发生，进一步提高结果的准确性。
59.通过气离管的设置，在取样时，在其到达目标位置时，向其内部充气，双向撑环6在横向和纵向同步膨胀，使气离磁环2分离，取样片4裸露，从而实现对目标位置的定点取样，取样后，放出气体，使分离的气离磁环2处吸附闭合，此时取出，继续隔离非目标位置的食品，相较于现有技术，气离管在到达目标位置之前处于封闭状态，有效隔离非目标位置的食品，有效克服因食品流动性造成的取到的样品位置不确定的情况，进而有效避免其他部位的食品对检测数据产生影响，显著提高检测准确性，使对食品保质期的有效效果更好，降低安全隐患。
60.实施例2：
61.一种食品定点取样的安全检测方法，包括以下步骤：
62.s1、首先将食品封装保存，并分组，然后分别在不同的时间通过气离管进行取样；
63.s2、将粉状食品开封，然后缓慢将气离管插入到食品内，直至其触底；
64.s3、向气离管内充入惰性气体，使气离管局部膨胀分离，使食品进入到气离管内，继续充气，使取样片4靠近逐渐外侧，吸附食品；
65.s4、停止充气，并将气离管内气体向外释放，使气离管闭合，此时向外抽出气离管，得到多组不同部位的样品；
66.s5、对上述样品进行细菌含量、细菌活性以及营养物质变质度进行安全检测。
67.此实施例适用于液态的食品的取样检测，并且本实施例与实施例1的区别为：不设置43以及水球7，当两个气离磁环2分离后，由于42的吸水性，可实现直接吸附液态的食品，同样实现定点取样。
68.以上所述；仅为本发明较佳的具体实施方式；但本发明的保护范围并不局限于此；任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内；根据本发明的技术方案及其改进构思加以等同替换或改变；都应涵盖在本发明的保护范围内。