滴水损失测定装置

本发明涉及滴水损失测定，尤其涉及滴水损失测定装置。

背景技术：

1、滴水损失指在不施加任何外力而只受重力作用的条件下,肌肉蛋白质系统在测定时的液体损失量；滴水损失与ph值、颜色和大理石纹评分间显著相关,滴水损失越低肉质越好；动物屠宰后肌肉保持自身水分的能力被称之为持水性，是指当肌肉受到外力作用时保持原有水分的能力；肉的持水性不仅影响肉的滋味、香气、多汁性、营养成分、嫩度、颜色等食用品质，而且还直接影响肉制品的成品率，具有重要的经济价值；较低的持水性对于肉类工业意味着较大的经济损失，即肉中水分流失带来的经济损失和肉品加工品质的降低带来的损失；

2、现有的测定装置在对进行滴水损失测定的过程中肉样在测定过程中外界干扰因素较多，尤其是外界气流不受控制，测定检测误差较大，同时由于肉样待检测的时间不一致，不能实现及时灵活测定操作，检测人员操作不方便，为此需要一种滴水损失测定装。

技术实现思路

1、为解决不能实现及时灵活测定操作，检测人员操作不方便的技术问题，本发明提供滴水损失测定装置。

2、本发明采用以下技术方案实现：滴水损失测定装置，包括：

3、箱体，其顶部开口设置，箱体的一侧开设有与其内部连通的通道，以及沿通道伸入箱体内部的接水组件；

4、储样检测组件，包括固接在箱体内部的分割板、设置分割板顶部沿箱体长度方向交错设置的抽气机构和纵向隔板，抽气机构固定套接有沿箱体宽度方向依次分布的横向隔板，横向隔板与纵向隔板之间形成矩形结构的储样腔，储样腔的内部安装有托举封闭机构，托举封闭机构连接有吊挂检测机构；

5、托举封闭机构，包括与储样腔固接的托板、贯穿托板的t型结构的放置槽、开设在托板两侧的贯穿孔、开设在贯穿孔顶部与放置槽连通的压紧槽，两组贯穿孔均滑动套套接有连接杆，两组连接杆之间固接有位于托板底部的环形结构的抵接板，两组连接杆的底部均安装有封闭单元，封闭单元的底部固接有与分割板固接的连接单元。

6、通过上述技术方案，将切割出的肉样悬挂在吊挂检测机构上，之后将吊挂有肉样的吊挂检测机构沿纵向隔板和横向隔板分隔成的储样腔向下放置在托举封闭机构上开始进行检测，在此时随吊挂检测机构向下运动将托举封闭机构封闭的储样腔上下连通，能够时位于分隔板底部的冷气沿储样腔向上对肉样进行冷却，同时抵接板向下运动，将抽气机构开启，冷却气体能够沿抽气机构排出，使底部冷却气体向上运动对肉样进行冷却吹拂，实现对肉样的检测环境的调控。

7、作为上述方案的进一步改进，所述封闭单元包括固接在连接杆底部的基板、开设在基板底部的扇形结构的固定槽、固定在固定槽内侧壁上中空结构的支撑杆以及开设在基板顶部且向下延伸与支撑杆内部连通的调节通道，调节通道的一侧开设有贯穿支撑杆的对接通道，且对接通道与支撑杆同轴设置，对接通道滑动套接有与支撑杆活动套接的密封转盘，密封转盘内圈螺纹套接有沿支撑杆长度方向设置的螺杆，螺杆靠近调节通道的一端固接有与调节通道滑动连接的l型结构的推动杆，且推动杆从调节通道顶部伸出，推动杆与支撑杆之间固接有弹簧一，密封转盘的底部固接有与支撑杆底部滑动连接的封堵板，推动杆的一端设置有与其可接触的梯形结构的挤压块，且挤压块固接在横向隔板上。

8、通过上述技术方案，在吊挂检测机构向下运动的过程中，承载板两端的压板将从贯穿孔向上伸出的连接杆向下进行按压，此时连接杆向下运动，首先抵接板向下运动，抵接板向下运动后不对抽气机构底部的进气孔进行封堵；同时在连接杆向下运动的时候，与其连接的封闭单元向下运动，此时推动杆沿挤压块向下运动，从挤压块底部的倾斜面出脱离与挤压块接触，在此过程中弹簧一推动推动杆沿支撑杆长度方向运动，然后带动螺杆运动，之后在螺纹作用下密封转盘转动，然后带动与密封转盘固接的封堵板转动，将水平状态的封堵板向下偏转至竖直状态，两组封堵板在水平状态的时候相互靠近的一端抵接，从而对储样腔进行封堵，避免底部冷气在不检测的过程中向上逃逸；在检测过程中开启对肉样进行冷却。

9、作为上述方案的进一步改进，所述连接单元包括固接在封闭单元的底部的活动杆，活动杆底部滑动套接有与分割板顶部固接的套筒，活动杆伸入至套筒的一端固接有与套筒底部固接的弹簧二。

10、作为上述方案的进一步改进，所述吊挂检测机构包括与放置槽可拆卸连接的承载板，承载板的底部安装有测力器，承载板的顶部两侧固接有与压紧槽对接的压板，承载板的顶部开设有向下凹陷的安装槽，安装槽的中间位置固接顶部设置有圆弧形结构开口的收纳板，收纳板的两侧均安装有与承载安滑动套接的u型结构的插接杆，两组插接杆相互远离的一端铰接有连接架，两组连接架相互靠近的一端铰接有同一个能够与收纳板卡接的拉杆，两组插接杆的底部均固接有限制块，限制块靠近收纳板的一侧设置有与压紧槽内侧壁固接的挡块，安装槽的两侧内侧壁均贯穿有从承载板端部外侧壁伸出的导向槽，且导向槽与插接杆滑动套接。

11、通过上述技术方案，将拉杆从收纳板向上提起，此时拉杆带动连接架向上偏转，然后连接架带动两组插接杆向相互靠近的一侧运动，然后插接杆从位于箱体或者纵向隔板上的插接孔上伸出，从而不对吊挂检测机构进行插接固定，从而将吊挂插接机构向上提起，在检测的过程中插接杆伸入至插接孔当中将吊挂检测机构固定在托板顶部。

12、作为上述方案的进一步改进，所述抽气机构包括两组与箱体固定套接的排气管，两组排气管固定套接在相邻的托板底部两侧，排气管底部开设有位于相邻托板正下方的进气孔。

13、作为上述方案的进一步改进，所述接水组件包括网格状的底板以及固接在底板顶部外侧的环形结构的外框，外框内侧壁固接有沿底板长度方向依次分布的u型结构的引流槽，引流槽倾斜设置，引流槽较低的一端固接有与底板顶部固接的接水槽，引流槽的顶部设置有沿其长度方向交错分布的加固板和引流斗，且加固板与相邻引流斗顶部固接，加固板与外框内侧壁固接。

14、通过上述技术方案，肉样向下低落的水分向下进入至引流斗当中，然后向下进入引流槽最终流入接水槽当中，在滴水检测过程中，位于底板底部的冷却气体能够从底板上的网格向上流动，并从相间的加固板之间向上运动。

15、作为上述方案的进一步改进，所述箱体通道开口处的底部设置有位于箱体内部的隔板，隔板贯穿有气孔一，隔板的底部安装有与箱体固接的冷却管，箱体的底部贯穿有气孔二，气孔二开口处安装有过滤网。

16、作为上述方案的进一步改进，所述箱体的一侧开设有与其内部连通的通道，以及沿通道伸入箱体内部的接水组件。

17、作为上述方案的进一步改进，所述分割板贯穿有位于储样腔底部的连通通道，箱体底部安装有支架以及用于向箱体内部供气的风机。

18、作为上述方案的进一步改进，所述箱体的内侧壁以及纵向隔板上均开设有用于与吊挂检测机构在进行吊挂检测时进行对接的插接孔。

19、相比现有技术，本发明的有益效果在于：

20、1、本发明采用多组间隔方式进行滴水损失测定，相邻肉样在检测的过程中检测环境相互不干扰影响，确保肉样检测环境稳定一致，有效的避免外界环境对肉样检测的干扰，同时能够根据实际检测需要实现不同组肉样的不同时段的检测需要，检测灵活多变，适合不同情况的检测需要。

21、2、在不检测的过程中将当前不使用的储样腔进行阻隔封堵，避免在不检测过程中冷却气体从储样腔逃逸，有效的避免能源损耗，节能滴水损失测定，降低检测成本；同时便于将检测过程滴落的液体进行收集，方便后续清洗更换，操作简单方便，便于检测人员操作使用。