一种肉质性能的自动分析和风险预警装置

1.本实用新型涉及肉质检测技术领域，特别是涉及一种肉质性能的自动分析和风险预警装置。


背景技术：

2.随着生活水平的提高，食品安全广受重视。而日常饮食总是离不开肉类，常见的肉类有：鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉和羊肉等。由于肉类的保鲜期一般较短，肉质检测成为食品安全的重中之重。
3.肉质检测过程中，为避免肉类的相互干扰，提高肉质检测的精确度，需要对检测台经常清洗。现有的清洗大多是直接冲洗或手动擦拭，直接冲洗难以彻底清洗检测台，对检测结果造成较大的干扰。而人工清洗的效率低，导致肉质检测的效率低。


技术实现要素：

4.为解决肉质分析的检测台难以清洗的问题，本实用新型提供一种肉质性能的自动分析和风险预警装置。肉质性能的自动分析和风险预警装置包括：外箱、报警器、水箱、多个喷头、多个灭菌灯、清扫组件、肉质分析器、刀片、破碎机构和检测台。
5.多个喷头分别与水箱连通。检测台设置在水箱的正下方。清扫组件包括两个电机一、两个丝杆螺母、两个丝杆、两个固定杆、连接杆、毛刷、电机二和偏心轴。每个电机一与一个丝杆固定连接。每个丝杆螺母与一个丝杆螺接。当水箱安装在外箱的顶部时，水箱的底板内设置有用于收容电机一、丝杆螺母和丝杆的滑槽，丝杆螺母可以在滑槽内滑动。每个丝杆螺母的下方固定连接一个固定杆。其中一个固定杆的底端可转动连接连接杆的一端，连接杆的另一端与毛刷的一端可转动连接。另一个固定杆的底端内部设置有用于收容电机二的空腔，电机二与偏心轴偏心设置，电机二和偏心轴固定连接。偏心轴和毛刷可转动连接，偏心轴和毛刷同轴设置，毛刷与检测台抵接。
6.本实用新型通过电机一驱动丝杆转动，进而驱动丝杆螺母在滑槽内滑动，固定杆跟随丝杆螺母移动，从而驱动毛刷同步移动，清扫检测台的顶面，同时启动电机二驱动偏心轴旋转，从而驱动毛刷的一端跟随转动，进而驱动毛刷摆动，提高毛刷清扫的效果，进而避免检测过程中其他物质的干扰，提高肉质检测的精确度。
7.在其中一个实施例中，刀片固定安装在电机三的旋转轴上。电机三固定安装在水箱的外壁上。根据肉质检测需求，可以通过调节肉类物品放置的位置以及切割的次数来调节检测样品的质量。
8.在其中一个实施例中，破碎机构包括电机四、进料槽、叶片杆和破碎罐。检测台的一端设置有与进料槽连通的通槽。进料槽设置在破碎罐的顶端。进料槽设置在刀片的正下方。破碎罐的顶部设置有用于安装电机四的内槽，电机四的输出端与叶片杆固定连接。破碎罐固定安装在检测台的底面上。将肉类样品破碎后搅拌成样品液，便于肉类物品的二次检测，同时破碎机构可以通过喷头喷洒的水自动清洗破碎罐的内壁及叶片杆，提高肉质检测
的精确度。
9.进一步地，破碎罐通过管道与肉质分析器连通。
10.再进一步地，破碎罐的出口端安装一个阀门一。
11.在其中一个实施例中，肉质分析器的另一端连通一个排液管，用于排出监测后的样品液。排液管的外侧安装一个阀门二，用于控制排液的时间。
12.在其中一个实施例中，肉质分析器包括相机，相机设置在检测台的正下方。检测台为透明板。通过设置透明的检测台，可以在各个位置获取肉类物品的图像，全方位检测肉质，提高监测的精确度。
13.在其中一个实施例中，外箱用于收容以上的水箱、破碎机构、肉质分析器和刀片。
14.在其中一个实施例中，报警器安装在外箱的外壁上，报警器与肉质分析器电连接，用于在肉质异常时发出警报。
15.在其中一个实施例中，多个灭菌灯均匀安装在水箱的底面上，用于在肉质检测前对检测区域杀菌。
16.与现有技术相比，本实用新型具备如下有益效果：
17.1.本实用新型通过电机一驱动丝杆转动，进而驱动丝杆螺母在滑槽内滑动，固定杆跟随丝杆螺母移动，从而驱动毛刷同步移动，清扫检测台的顶面，同时启动电机二驱动偏心轴旋转，从而驱动毛刷的一端跟随转动，进而驱动毛刷摆动，提高毛刷清扫的效果，进而避免检测过程中其他物质的干扰，提高肉质检测的精确度。
18.2.根据肉质检测需求，可以通过调节肉类物品放置的位置以及切割的次数来调节检测样品的质量。
19.3.将肉类样品破碎后搅拌成样品液，便于肉类物品的二次检测，同时破碎机构可以通过喷头喷洒的水自动清洗破碎罐的内壁及叶片杆，提高肉质检测的精确度。
20.4.通过设置透明的检测台，可以在各个位置获取肉类物品的图像，全方位检测肉质，提高监测的精确度。
附图说明
21.图1为本实用新型实施例1的肉质性能的自动分析和风险预警装置的主视剖面结构示意图；
22.图2为图1中一种肉质性能的自动分析和风险预警装置的局部侧视剖面结构示意图；
23.图3为图1中a处结构的放大图。
24.主要元件符号说明
25.图中标号为：1、外箱；11、排液管；12、阀门二；2、报警器；3、水箱；31、喷头；4、灭菌灯；51、电机一；52、丝杆螺母；53、丝杆；54、固定杆；55、连接杆；56、毛刷；57、电机二；58、偏心轴；6、肉质分析器；61、相机；7、刀片；71、电机三；8、破碎机构；81、电机四；82、进料槽；83、叶片杆；84、破碎罐；85、阀门一；9、检测台。
26.以上主要元件符号说明结合附图及具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明。
具体实施方式
27.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
28.需要说明的是，当组件被称为“安装于”另一个组件，它可以直接在另一个组件上或者也可以存在居中的组件。当一个组件被认为是“设置于”另一个组件，它可以是直接设置在另一个组件上或者可能同时存在居中组件。当一个组件被认为是“固定于”另一个组件，它可以是直接固定在另一个组件上或者可能同时存在居中组件。
29.除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本实用新型的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本实用新型的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本实用新型。本文所使用的术语“或/及”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。
30.实施例1
31.请参阅图1、图2和图3，图1为本实施例的肉质性能的自动分析和风险预警装置的主视剖面结构示意图；图2为图1中一种肉质性能的自动分析和风险预警装置的局部侧视剖面结构示意图；图3为图1中a处结构的放大图。肉质性能的自动分析和风险预警装置包括外箱1、报警器2、水箱3、多个喷头31、多个灭菌灯4、清扫组件、肉质分析器6、刀片7、破碎机构8和检测台9。
32.检测台9为透明的方形板。检测台9安装在外箱1内，检测台9设置在水箱3的正下方。肉质分析器6包括相机61。相机61可以是一体的高倍相机，也可以是由相机和显微镜共同构成的摄像装置。将待检测的肉类物品放置在检测台9上，启动相机61实时获取肉类物品的放大图像，通过图像中的颜色或图案对比观察肉类是否变质。当然，在其他实施例中，检测台9还可以是不透明板，如金属板或木板等，当检测台9为不透明板时，相机61可以设置在检测台9的上方。此外，相机61的外侧还可以连接一个传动机构，用于驱动相机61平移，从而采集到肉类物品的某一面的全部图像，提高肉质检测的精确度。同时，检测台9还可以连接一个翻转机构，使得相机61可以获取肉类物品多个面的图像，提高肉质检测的精确度。需要注意的是，当检测台9被驱动翻转时，肉类物品应当与检测台9固定，其固定方式包括夹持固定。除了图像对比的一次检测外，肉质分析器6还用于检测肉类物品中蛋白质、脂肪、水、糖、酒精和其他化合物的含量。
33.多个喷头31分别与水箱3连通。通过喷头31将水箱3内的水喷洒到检测台9上，用于冲洗检测台9，避免在检测时混入其他物质，降低肉质检测的精确度。水箱3可以安装在外箱1内，也可以安装在外箱1外侧，只要能提供清洗所需的水源即可。
34.清扫组件包括两个电机一51、两个丝杆螺母52、两个丝杆53、两个固定杆54、两个连接杆55、毛刷56、电机二57和偏心轴58。每个电机一51与一个丝杆53固定连接。每个丝杆螺母52与一个丝杆53螺接。当水箱3安装在外箱1的顶部时，水箱3的底板内设置有用于收容电机一51、丝杆螺母52和丝杆53的滑槽，丝杆螺母52可以在滑槽内滑动。每个丝杆螺母52的下方固定连接一个固定杆54。其中一个固定杆54的底端可转动连接连接杆55的一端，连接杆55的另一端与毛刷56的一端可转动连接。另一个固定杆54的底端内部设置有用于收容电
机二57的空腔，电机二57与偏心轴58偏心设置，电机二57和偏心轴58固定连接。偏心轴58和毛刷56可转动连接，偏心轴58和毛刷56同轴设置。电机一51可以驱动丝杆53转动，进而驱动丝杆螺母52在滑槽内滑动。固定杆54跟随丝杆螺母52移动，从而驱动毛刷56同步移动，清扫检测台9的顶面。此外，启动电机二57驱动偏心轴58旋转，从而驱动毛刷56的一端跟随转动，进而驱动毛刷56摆动，提高毛刷56清扫的效果，进而避免检测过程中其他物质的干扰，提高肉质检测的精确度。
35.多个灭菌灯4均匀安装在水箱3的底面上，用于在肉质检测前对检测区域杀菌，避免检测过程中，肉类物品滋生细菌，对检测结果造成干扰。灭菌灯4可以是高温灭菌灯，也可以是紫外线灭菌灯。当采用高温灭菌灯时，可以同时对检测台9的表面烘干，降低检测过程的干扰。
36.刀片7固定安装在电机三71的旋转轴上。电机三71固定安装在水箱3的外壁上。将肉类物品移动至刀片7的下方，启动电机三71带动刀片7旋转，从肉类物品切割出一块用于二次检测的样品。根据肉质检测需求，可以通过调节肉类物品放置的位置以及切割的次数来调节检测样品的质量。
37.破碎机构8包括电机四81、进料槽82、叶片杆83和破碎罐84。检测台9的一端设置有与进料槽82连通的通槽。进料槽82设置在破碎罐84的顶端。进料槽82设置在刀片7的正下方。破碎罐84的顶部设置有用于安装电机四81的内槽，电机四81的输出端与叶片杆83固定连接。破碎罐84固定安装在检测台9的底面上。叶片杆83包括圆杆和安装在圆杆外侧的多个叶片。叶片为金属叶片，具有较高的硬度及锋锐度。样品通过进料槽82输送到破碎罐84内，启动电机四81驱动叶片杆83旋转，将样品打碎，同时可通过其中一个喷头31向破碎罐84内加水，使样品混合形成样品液。破碎罐84的底部还可以安装一个压力传感器，用于测量检测样品的重量以及添加的水量，从而计算样品液的肉质含量，为样品液的二次检测提供基础数据。破碎罐84通过管道与肉质分析器6连通，将样品液输送到肉质分析器6内，进行肉类物品的二次检测。破碎罐84的出口端安装一个阀门一85，用于控制样品液的输送时间。肉质分析器6的另一端连通一个排液管11，用于排出监测后的样品液。排液管11的外侧安装一个阀门二12，用于控制排液的时间。当检测结束后，通过喷头31喷洒到检测台9上的水流入破碎罐84内，启动电机四81驱动叶片杆83旋转，从而将破碎罐84的内壁和叶片杆83同时清洗，进而冲洗破碎罐84和肉质分析器6之间的管道以及排液管11，避免对下次检测造成干扰。
38.报警器2安装在外箱1的外壁上，报警器2与肉质分析器6电连接，用于在肉质异常时发出警报。报警器2可以是声光报警器，通过闪光与提示音提示操作者肉质异常，报警器2还可以是单独的声音报警器或闪光报警器。报警器2可以根据肉质异常的范围调节内部的频率，发出颜色不同的闪光或分贝不同的提示音，以便于操作者的进一步处理。
39.以上所述实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。
40.以上所述实施例仅表达了本实用新型的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对实用新型专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本实用新型的保护范围。因此，本实用新型专利的保护范围应以所附权利要求为准。