一种电子烹饪器具烹饪食物的控制方法及其电子烹饪器具与流程

本发明涉及电子烹饪器具技术领域，具体涉及到一种电子烹饪器具烹饪食物的控制方法及其电子烹饪器具。

背景技术：

随着人们物质生活的丰富和生活质量的日益提高，对烹饪器具的食物烹饪的口感和感官提出了更高的要求。

如申请号为cn201610737979.x的专利中公开了一种电压力锅的控制方法及装置，其中，该方法包括：根据电压力锅工作过程中的温度变化信息，对电压力锅内待煮米量信息进行第一判断；根据第一判断的结果，确定加热模式，以确定的加热模式控制电压力锅对待煮米进行加热。本发明解决了现有技术使用电压力锅蒸饭过程中，米量较多时可能造成蒸饭口感较差的问题，避免因米量较多出现局部夹生或过于软烂或焦黄的情况，提高电压力锅的蒸饭口感，进一步地，提高用户体验度。

上述专利可对米量进行判断，根据米量对电压力锅进行控制，提高电压力锅的蒸饭口感。但是，上述专利只是识别了大、小两中米量，对于处于中间的米量，如果判为小米量，可能导致夹生，而如果判为大米量，可能烹饪过度，引起烂饭和底部焦黄，并且，电压力锅工作时电压的大小不同也会对食物口感造成影响。

技术实现要素：

为解决上述电压力锅无法识别处于中间的米量以及无法判断电压大小的问题，本发明提供一种电子烹饪器具烹饪食物的控制方法及其电子烹饪器具。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：一种电子烹饪器具烹饪食物的控制方法，所述控制方法包括：烹饪器具烹饪过程中，检测烹饪器具的工作状态；当烹饪器具处于高电压或中电压状态时，按照预设的加热模式对食物进行加热；当烹饪器具处于低电压状态时，检测食物量，根据食物量调节烹饪器具的加热模式对食物进行加热。

进一步的，烹饪器具对食物进行加热，直至食物温度达到第一预设温度值，记录第一烹饪时长。

进一步的，将记录的第一烹饪时长与第一预设时长、第二预设时长进行对比，以判断烹饪器具的工作状态。

进一步的，若第一烹饪时长小于或等于第一预设时长，则判定为高电压状态；若第一烹饪时长大于第一预设时长且小于第二预设时长，则判定为中电压状态；若第一烹饪时长大于或等于第二预设时长，则判定为低电压状态。

进一步的，当烹饪器具处于高电压状态时，则按照预设的高电压加热模式对食物进行加热。

进一步的，当烹饪器具处于中电压状态时，则按照预设的中电压加热模式对食物进行加热。

进一步的，当烹饪器具处于低电压状态时，烹饪器具继续对食物进行加热，直至食物温度达到第二预设温度值，记录第二烹饪时长。

进一步的，将记录的第二烹饪时长与第三预设时长、第四预设时长进行对比，以判断食物量。

进一步的，若第二烹饪时长小于或等于第三预设时长，则判定食物量为多量；若第二烹饪时长大于第三预设时长且小于第四预设时长，则判定食物量为中量；若第一烹饪时长大于或等于第二预设时长，则判定食物量为少量。

进一步的，当食物量为多量时，则按照预设的多量加热模式对食物进行加热。

进一步的，当食物量为中量时，则按照预设的中量加热模式对食物进行加热。

进一步的，当食物量为少量时，则按照预设的少量加热模式对食物进行加热。

本发明还提供了一种电子烹饪器具，包括采用上述的电子烹饪器具烹饪食物的控制方法对食物进行烹饪控制。

由上述对本发明的描述可知，与现有技术相比，本发明的电子烹饪器具烹饪食物的控制方法在烹饪过程中先对电子烹饪器具的工作状态进行判断，即判断电子烹饪器具加热时的电压大小，对于高电压或中电压两种状态，采取预设的加热模式对食物进行加热，提升烹饪效果，对于低电压状态，进一步对食物量进行判断，识别出多量、中量、少量三种状态的米量，再根据食物量调节烹饪器具的加热模式对食物进行加热，以达到较好的烹饪效果。

附图说明

图1为本发明实施例中电子烹饪器具烹饪食物的控制方法的步骤流程图；

图2为本发明实施例中检测烹饪器具的工作状态的具体步骤流程图；

图3为本发明实施例中检测食物量的具体步骤流程图。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。

在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

参照图1-3所示，一种电子烹饪器具烹饪食物的控制方法，所述控制方法包括：

烹饪器具烹饪过程中，检测烹饪器具的工作状态；

当烹饪器具处于高电压或中电压状态时，按照预设的加热模式对食物进行加热；

当烹饪器具处于低电压状态时，检测食物量，根据食物量调节烹饪器具的加热模式对食物进行加热。

以下以烹饪米饭为例进行详细叙述：

检测烹饪器具的工作状态的具体过程为：烹饪器具对食物开始加热，直至食物温度达到第一预设温度值，记录第一烹饪时长，将记录的第一烹饪时长与第一预设时长、第二预设时长进行对比，以判断烹饪器具的工作状态；若第一烹饪时长小于或等于第一预设时长，则判定为高电压状态；若第一烹饪时长大于第一预设时长且小于第二预设时长，则判定为中电压状态；若第一烹饪时长大于或等于第二预设时长，则判定为低电压状态。其中，米饭的第一预设温度值的优选范围为80-100℃，第一预设时长的优选范围为170-200s，第二预设时长的优选范围为270-310s。

当烹饪器具处于高电压状态时，则按照预设的高电压加热模式对食物进行加热。其中高电压加热模式具体为：先加热至高电压预设温度，再以占空比x1：y1的加热模式至熟食温度，烹饪结束。x1：y1为加热占空比，表示加热x1s，停y1s；米饭的高压预设温度的优选范围为110-130℃；米饭的熟食温度的优选范围为140-160℃。

当烹饪器具处于中电压状态时，则按照预设的中电压加热模式对食物进行加热。其中中电压加热模式具体为：先加热至中电压预设温度，再以占空比x1：y1的加热模式至熟食温度，烹饪结束。x1：y1为加热占空比，表示加热x1s，停y1s；米饭的中压预设温度的优选范围为130-140℃；米饭的熟食温度的优选范围为140-160℃。

当烹饪器具处于低电压状态时，烹饪器具继续对食物进行加热，直至食物温度达到第二预设温度值，记录第二烹饪时长，将记录的第二烹饪时长与第三预设时长、第四预设时长进行对比，以判断食物量；若第二烹饪时长小于或等于第三预设时长，则判定食物量为多量；若第二烹饪时长大于第三预设时长且小于第四预设时长，则判定食物量为中量；若第一烹饪时长大于或等于第二预设时长，则判定食物量为少量。其中，米饭的第二预设温度值的优选范围为130-140℃，第三预设时长的优选范围为10-15min，第四预设时长的优选范围为14-20min。

当食物量为多量时，则按照预设的多量加热模式对食物进行加热。其中多量加热模式具体为：以较大的占空比x2：y2的加热模式至熟食温度，烹饪结束。x2：y2为加热占空比，表示加热x2s，停y2s；米饭的熟食温度的优选范围为140-160℃。

当食物量为中量时，则按照预设的中量加热模式对食物进行加热。其中中量加热模式具体为：以中等大小的占空比x3：y3的加热模式至熟食温度，烹饪结束。x3：y3为加热占空比，表示加热x3s，停y3s；米饭的熟食温度的优选范围为140-160℃。

当食物量为少量时，则按照预设的少量加热模式对食物进行加热。其中少量加热模式具体为：以较小的占空比x3：y3的加热模式至熟食温度，烹饪结束。x3：y3为加热占空比，表示加热x3s，停y3s；米饭的熟食温度的优选范围为140-160℃。

本发明还提供了一种电子烹饪器具，包括采用上述的电子烹饪器具烹饪食物的控制方法对食物进行烹饪控制。

本发明的电子烹饪器具烹饪食物的控制方法在烹饪过程中先对电子烹饪器具的工作状态进行判断，即判断电子烹饪器具加热时的电压大小，对于高电压或中电压两种状态，采取预设的加热模式对食物进行加热，提升烹饪效果，对于低电压状态，进一步对食物量进行判断，识别出多量、中量、少量三种状态的米量，再根据食物量调节烹饪器具的加热模式对食物进行加热，以达到较好的烹饪效果。

可以理解，本发明是通过一些实施例进行描述的，本领域技术人员知悉的，在不脱离本发明的精神和范围的情况下，可以对这些特征和实施例进行各种改变或等效替换。另外，在本发明的教导下，可以对这些特征和实施例进行修改以适应具体的情况及材料而不会脱离本发明的精神和范围。因此，本发明不受此处所公开的具体实施例的限制，所有落入本申请的权利要求范围内的实施例都属于本发明所保护的范围内。