1.一种精细化电炒茶设备能耗监测及控制系统，所述电炒茶设备包括机架、炒茶斗、驱动机构、电机和加热盘，所述机架上安装有滑轨，所述炒茶斗活动卡接在所述滑轨上，所述炒茶斗内分布有若干个翻炒片，所述翻炒片延伸方向与滑轨垂直，所述翻炒片为弧形片，所述电机通过驱动机构驱动炒茶斗沿滑轨往复运动，所述加热盘固定安装在炒茶斗底部，其特征在于，
包括两个电压计、两个电流计、温度监测装置、控制器、通信模块、手持终端和服务器，两个所述电压计分别监测电机以及加热盘两端电压，两个所述电流计分别监测电机以及加热盘的电流，所述温度监测装置镶嵌在翻炒片并漏出翻炒片，温度监测装置检测翻炒片外部温度，所述电压计、电流计、温度监测装置以及通信模块均与控制器连接，所述通信模块与服务器通信连接，所述手持终端与服务器连接，所述手持终端从服务器获取控制器收集的监测数据并显示，所述手机终端还包括用于修改电机转速以及加热盘功率的控制界面。
2.根据权利要求1所述的一种精细化电炒茶设备能耗监测及控制系统，其特征在于，
所述温度监测装置包括若干个温度监测器，若干个所述温度监测器沿炒茶斗行程方向排列在炒茶斗内，若干个所述温度监测器监测所在位置翻炒片外部温度，若干个所述温度监测器均与控制器连接。
3.根据权利要求1所述的一种精细化电炒茶设备能耗监测及控制系统，其特征在于，
所述温度监测器包括若干个温感装置和变送器，若干个所述温感装置沿翻炒片延伸方向分布，检测翻炒片外部温度，若干个所述温感装置均与变送器连接，所述变送器与控制器连接。
4.根据权利要求3所述的一种精细化电炒茶设备能耗监测及控制系统，其特征在于，
所述温感装置包括热敏电阻、定值电阻和触发开关，所述机架上沿炒茶斗行程方向排列安装若干个触发杆，所述触发杆延伸方向与翻炒片延伸方向平行，若干个温感装置的触发开关沿炒茶斗行程方向间距排列，所述触发开关在炒茶斗行程内至少经过一个触发杆，所述定值电阻一端与热敏电阻一端连接，所述定值电阻另一端经触发开关与热敏电阻另一端连接，若干个温感装置的热敏电阻串联，所述变送器包括欧姆表，所述欧姆表与热敏电阻串联，所述欧姆表与控制器连接，所述触发开关安装在炒茶斗下部，所述触发开关为常开开关，所述触发杆经过触发开关附近时，所述触发开关闭合。
5.根据权利要求4所述的一种精细化电炒茶设备能耗监测及控制系统，其特征在于，
所述触发开关包括两个触点和磁钢，所述触发杆具有磁性，所述磁钢与触发杆磁极相斥，所述磁钢位于两个触点下方，炒茶斗行程中使得磁钢经过触发杆附近时，所述磁钢与两个触点抵接。
6.根据权利要求1或2或3或4或5所述的一种精细化电炒茶设备能耗监测及控制系统，其特征在于，
还包括振动传感器，所述振动传感器安装在所述炒茶斗上，检测炒茶斗振动，所述振动传感器与控制器连接。
7.根据权利要求1或2或3或4或5所述的一种精细化电炒茶设备能耗监测及控制系统，其特征在于，
还包括显示板，所述显示板安装在机架上并与控制器连接，所述显示板显示控制器收集的监测数据。
8.根据权利要求1或2或3或4或5所述的一种精细化电炒茶设备能耗监测及控制系统，其特征在于，
所述温度监测装置与翻炒片之间填充有隔热层。