冷链配送系统及使用该冷链配送系统配送或销售产品及低温奶的方法与流程

本发明涉及产品保鲜的技术领域，特别是指一种冷链配送系统及使用该冷链系统配送或销售产品及低温奶的方法。

背景技术：

市面上主要有两种牛奶：一种是纯牛奶(也被称为“常温奶”)，以长时间保存和远距离运输为目的，以牺牲营养为代价，采用超高温处理，保质期为半年以上，可以用奶粉还原。

另一种是巴氏鲜奶，以保留牛奶天然营养为目的，采用低温杀菌工艺处理的巴氏鲜奶具有“纯天然、原汁原味、保持活性”等特点。巴氏鲜奶是采用巴氏杀菌法将牛奶加热到70～85℃，保持1～15分钟，然后急速冷却，采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3％～99.9％，经消毒后残留的只是部分嗜热菌、耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。同时，巴氏鲜奶对奶源要求极高，必须采用新鲜、安全的牧场奶源，不允许用奶粉还原。

巴氏杀菌方法相当温和，与其它的处理工艺相比较，在杀灭致病菌保证消费者安全食用的同时，几乎对奶和奶制品不产生副作用(包括色、香、味在内)；但是保质期短，而且需要冷藏。通常，市场上出售的袋装牛奶就是采用巴氏灭菌法生产的，工厂采来鲜牛奶，先进行低温处理，然后用巴氏消毒法进行灭菌。巴氏奶是一种“低温杀菌牛奶”，原奶中的有害微生物一般都已经杀死，但还会保留其他一些微生物，因此这种牛奶从离开生产线，到运输、销售、存储等各个环节，都要求在4℃左右的环境中冷藏，防止里面的微生物“活跃”起来，因此巴氏奶也叫“冷藏奶”。巴氏杀菌产品包装较简单，产品货架期短，运输过程中需要冷链系统，冷藏2～6℃能够保存2～7天，否则极易变质造成安全隐患。

目前，阻碍巴氏鲜奶发展的一个重要原因在巴氏鲜奶配送阶段，巴氏杀菌产品货架期短，运输过程中需要冷链系统。而我国现阶段冷链系统仍存在诸多不完善的地方，以至于，巴氏奶对于消费者，也就存在着不能随时随地饮用且不易保存等缺点。特别是在最终的配送环节，传统的方法是配送人员将巴氏鲜奶放入订户楼下设立的普通奶箱，由于配送人员针对的订户比较多，配送时间较长，巴氏鲜奶在入箱之前可能已经超过6℃，甚至更高，且奶箱不具备冷藏功能，订户从奶箱取走前巴氏鲜奶时已经在常温放置了4～5个小时甚至更长，尤其在夏季，增加了爆发产品安全问题的可能性，同时降低了订户对于巴氏鲜奶的信心；同时这种传统的配送方法，还存在以下问题，配送人员工作效率低下且配送时间相对较早，一般都是在凌晨时间开始配送，订户必须按时按点取走巴氏鲜奶且不能由于临时原因取消今天或一段时间的配送，配送人员和订户之间缺少及时沟通，而且同一个小区或区域订户分散，配送人员需要挨家挨户送奶上门，工作量大，耗时长。总之，现有的此阶段的配送工作非常不灵活，既降低了订户的体验，也增加了配送成本和风险。

技术实现要素：

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种可实时监控冷藏温度，保证生鲜产品始终处于规定的低温环境下，避免产品变质的冷链配送系统。

为了达成上述目的，本发明的解决方案是：

一种冷链配送系统，其至少包括出料冷藏库、具有冷藏车厢的运输车、多个储物箱、自助冷藏柜及云端服务器，所述储物箱可移动的放置在出料冷藏库或冷藏车厢内，各储物箱内装设有温感定位器，温感定位器通过通讯模块连接云端服务器，所述自助冷藏柜安装在配送终端，自助冷藏柜包括箱体、设置在箱体内的多个单元格子、连接各个单元格子的制冷模块、控制电路板及物联网模块，物联网模块连接控制电路板及云端服务器，各单元格子分别设置有连接控制电路板的单元锁，所述箱体上设置有身份识别模块。

采用上述方案后，本发明冷链配送系统在配送初期及配送途中是利用多个储物箱存放需要低温保存的产品，再将多个储物箱放置在冷藏车厢或者出料冷藏库内，每个储物箱内均设置有温感定位器，通过云端服务器可实时监控每个储物箱的实时位置及储物箱内的具体温度，从而可实时监控存放在储物箱内的食物的实时温度及配送信息，而在配送终端，则使用具有多个单元格子的自助冷藏柜对需要低温保存的产品进行存放，终端用户或者配送员可通过身份识别模块进行身份识别后进行装物或者取物动作，整个配送过程中，产品全程处于低温环境下，终端用户可在产品存放在自助冷藏柜后的任意时间内进行取物，提高取物时间的灵活性，同时也避免产品在配送过程中升温变质。

进一步，本发明冷链配送系统还包括中转站，中转站设置有中转冷藏仓，所述储物箱为保温箱。

采用上述方案后，本发明通过设置中转转，可将运输车上的储物箱先存放在中转站的冷藏仓中，配送员再将中转站冷藏仓中的各个储物箱内的产品配送到各个自助冷藏柜的单元格子中，配送过程中，云端服务器可通过储物箱内的温感定位器实时监控产品的温度及具体的位置信息，通过设置中转站提高配送的便利性及灵活性。

进一步，本发明冷链配送系统还包括中转站及配送箱，中转站设置有中转冷藏仓，所述储物箱可移动的设置在中转冷藏仓、冷藏车厢、出料冷藏库中的其中之一或者任意组合，所述配送箱为保温箱，配送箱内设置有连接云端服务器的温感定位器。

采用上述方案后，本发明通过设置中转转，可将运输车上的储物箱先存放在中转站的冷藏仓中，配送员配送时，再将储物箱内的产品转移到具有保温功能的配送箱内，配送箱内同样设置有温感定位器，方便云端服务器实时监控保温箱内的温度及配送箱的具体位置，获取配送信息，配送员再将配送箱内的产品配送至自助冷藏柜供用户取用，提高配送的便利性及灵活性。

进一步，本明发冷链配送系统还包括可在中转站与自助冷藏柜之间移动的配送小车，配送员可通过配送小车将储物箱或配送箱从中转站运输到自助冷藏柜，提高配送效率。

进一步，所述箱体的箱门设有门锁，门锁连接控制电路板，门锁与所述各单元格子的单元锁同步开启。这样可避免无关人员随意开启箱门。

进一步，所述自助冷藏柜包括相互区隔的生鲜柜及奶柜，生鲜柜设置有多个生鲜单元格子，奶柜上设置有多个鲜奶单元格子，所述各个鲜奶单元格子的温度为2～6℃。

采用上述方案后，本发明将自助冷藏柜区隔为生鲜柜和奶柜，生鲜柜对温度的要求相对较低，而奶柜主要用于存放鲜奶，鲜奶需要再2～6℃的低温环境中保存，将各个鲜奶单元格子的温度设置在2～6℃，可满足鲜奶的存放要求，保证客户取奶时，鲜奶不会变质。

本发明的另一目的在于克服现有技术的不足，提供一种利用所述冷链配送系统配送产品的方法，配送过程可实时监控冷藏温度，保证产品始终处于规定的低温环境下，避免产品变质。

为达成上述目的，本发明采用的方案如下：

一种利用所述冷链配送系统配送产品的方法，包括以下步骤：

步骤a、将加工后的产品存放于储物箱后，将储物箱放置在出料冷藏库内；

步骤b、将出料冷藏库内装设有产品的储物箱转移至运输车的冷藏车厢内；

步骤c、运输车将冷藏车厢内的储物箱运送至中转站或直接运送至自助冷藏柜；

在步骤a、步骤b及步骤c中，云端服务器实时监控或者设定间隔时间监控每个储物箱的具体位置及储物箱内的具体温度；

步骤d、配送员通过自助冷藏柜上的身份识别模块进行身份识别后，开启自助冷藏柜，并将产品放在各个冷藏柜的单元格子并上锁，同时通过手机app与云端服务器交互获取取件密码，并发送给取件人；

步骤e、取件人根据获得的取件密码打开冷藏柜对应的单元格子，取走产品。

采用上述方案后，本发明整个配送过程中，产品始终处于低温环境中，且其温度通过云端服务器可以实时监控，终端用户可在产品存放在自助冷藏柜后的任意时间内进行取物，提高取物时间的灵活性，同时也避免产品在配送过程中升温变质。解决生鲜冷链物流“最后一公里”配送难题，推动生鲜电商市场与生鲜冷链物流的发展。

本发明的另一目的在于克服现有技术的不足，提供一种利用所述冷链配送系统配送低温奶的方法，配送过程可实时监控冷藏温度，保证低温奶始终处于2～6℃的低温环境下，避免低温奶变质。

为达成上述目的，本发明采用的方案如下：

一种利用所述冷链配送系统配送低温奶的方法，包括以下步骤：

步骤a、将包装后的低温奶存放于储物箱后，将储物箱放置在出料冷藏库内；

步骤b、将出料冷藏库内装设有低温奶的储物箱转移至运输车的冷藏车厢内；

步骤c、运输车将冷藏车厢内的储物箱运送至中转站；

在步骤a、步骤b及步骤c中，云端服务器实时监控或者设定间隔时间监控每个储物箱的具体位置及储物箱内的具体温度；

步骤d、中转站根据订户信息将低温奶分片区装入对应的保温箱，由配送员将同一配送片区内低温奶配送至对应的自助冷藏柜；

步骤e、配送员通过自助冷藏柜上的身份识别模块进行身份识别后，开启自助冷藏柜，并将产品放在冷藏柜对应单元格子并上锁，同时通过手机app与云端服务器交互获取取件密码，并发送给取件人；

步骤f、取件人根据获得的取件密码打开自助冷藏柜对应的单元格子，取走产品。

采用上述方案后，本发明低温奶在整个配送过程中，低温奶始终处于低温环境中，且其温度通过云端服务器可以实时监控，终端用户可在低温奶存放在自助冷藏柜后的任意时间内进行取物，提高取物时间的灵活性，同时也避免低温奶在配送过程中升温变质。相较于现有技术中鲜奶配送的奶屋存取奶，本发明的优点尤其突出，将自助冷藏柜安装在用户所在大楼的电梯口处，可以方便用户取奶，且通过自助冷藏柜保存鲜奶，可以避免鲜奶变质，使用户可以喝到新鲜且营养价值高的优质奶，提升订户对于巴氏鲜奶的信心，通过设立自助冷藏柜，有利于巴氏鲜奶在国内的普及。

本发明的再一目的在于克服现有技术的不足，提供一种利用所述冷链配送系统自助销售低温奶的方法，配送过程可实时监控冷藏温度，保证低温奶始终处于2～6℃的低温环境下，避免低温奶变质。

一种利用所述冷链配送系统自助低温奶的方法，包括以下步骤：

步骤a、将包装后的低温奶存放于储物箱后，将储物箱放置在出料冷藏库内；

步骤b、将出料冷藏库内装设有低温奶的储物箱转移至运输车的冷藏车厢内；

步骤c、运输车将冷藏车厢内的储物箱运送至中转站；

在步骤a、步骤b及步骤c中，云端服务器实时监控或者设定间隔时间监控每个储物箱的具体位置及储物箱内的具体温度；

步骤d、配送员通过自助冷藏柜上的身份识别模块进行身份识别后，开启自助冷藏柜，并将低温奶放在各个冷藏柜的单元格子并上锁；

步骤e、消费者通过身份识别模块的付款码信息扫码付款后，装有低温奶的其中一单元格开启，消费者取走对应的低温奶。

采用上述方案后，本发明低温奶在整个配送过程中，低温奶始终处于低温环境中，且其温度通过云端服务器可以实时监控，消费者可通过扫码付款的方式取走购买的低温奶。相较于现有技术中鲜奶配送的奶屋存取奶，本发明的优点尤其突出，将自助冷藏柜安装在各个办公大楼或者居家大楼的电梯口处，可以方便消费者购奶，且通过自助冷藏柜保存鲜奶，可以避免鲜奶变质，使消费者可以喝到新鲜且营养价值高的优质奶，通过设立自助冷藏柜，有利于低温奶在国内的普及。

附图说明

图1为本发明冷链配送系统的结构示意图。

图2为本发明冷链配送系统的自助冷藏柜的较佳结构示意图。

具体实施方式

为了进一步解释本发明的技术方案，下面通过具体实施例来对本发明进行详细阐述。

如图1及图2所示，本发明揭示了一种冷链配送系统，其至少包括出料冷藏库1、具有冷藏车厢21的运输车2、多个储物箱3、自助冷藏柜4及云端服务器5，所述储物箱3可移动的放置在出料冷藏库1或冷藏车厢21内，各储物箱3内装设有温感定位器31，温感定位器31通过通讯模块连接云端服务器5，所述自助冷藏柜4安装在配送终端，自助冷藏柜4包括箱体41、设置在箱体41内的多个单元格子42、连接各个单元格子42的制冷模块43、控制电路板及物联网模块，物联网模块连接控制电路板及云端服务器5，各单元格子42分别设置有连接控制电路板的单元锁，所述箱体41上设置有身份识别模块。

本发明冷链配送系统在配送初期及配送途中是利用多个储物箱3存放需要低温保存的产品，再将多个储物箱3放置在冷藏车厢21或者出料冷藏库1内，每个储物箱3内均设置有温感定位器，通过云端服务器可实时监控每个储物箱3的实时位置及储物箱内的具体温度，从而可实时监控存放在储物箱3内的食物的实时温度及配送信息，而在配送终端，则使用具有多个单元格子42的自助冷藏柜对需要低温保存的产品进行存放，终端用户或者配送员可通过身份识别模块进行身份识别后进行装物或者取物动作，整个配送过程中，产品全程处于低温环境下，终端用户可在产品存放在自助冷藏柜4后的任意时间内进行取物，提高取物时间的灵活性，同时也避免产品在配送过程中升温变质。

运输车2可将产品先运送至配置有中专冷藏仓的中转站6，中转站6设置有中转冷藏仓，所述储物箱3可直接使用为保温箱，也可采用普通的无保温功能的储物箱。运输车2上的储物箱3先存放在中转站6的冷藏仓中，如果储物箱3是保温箱，配送员可直接将中转站6冷藏仓中的各个储物箱3通过配送小车7配送到各个自助冷藏柜4，再将储物箱3内的产品转移至自助冷藏柜4的单元格子42中。若储物箱3无保温功能，则从中转站6配送至自助冷藏柜4之前，需要将储物箱3内的产品转移至具有保温功能且设有温感定位器的配送箱8，再由配送员将配送箱8配送至对应的自助冷藏柜4。在配送过程中，云端服务器5可通过储物箱3或者配送箱8内的温感定位器实时监控产品的温度及具体的位置信息，通过设置中转站6提高配送的便利性及灵活性。

为了避免无关人员随意开启自助冷藏柜4的箱门，该自助冷藏柜4的箱体41的箱门上设有门锁，门锁连接控制电路板，门锁可与所述各单元格子的单元锁同步开启。

所述自助冷藏柜包括相互区隔的生鲜柜及奶柜，生鲜柜设置有多个生鲜单元格子，奶柜上设置有多个鲜奶单元格子，所述各个鲜奶单元格子的温度为2～6℃。生鲜柜对温度的要求相对较低，而奶柜主要用于存放鲜奶，鲜奶需要再2～6℃的低温环境中保存，将各个鲜奶单元格子的温度设置在2～6℃，可满足鲜奶的存放要求，保证客户取奶时，鲜奶不会变质。

本发明的自助冷藏柜可适用于长期或短期订奶的用户，也可作为自助销售机，作为自助销售机使用使，需要再箱体41上设置付款码供用户扫码付款，用户扫码付款后，对应的单元格子42的单元锁及门锁同时打开，用户取完产品后关闭单元锁及箱门，门锁自动上锁。

本发明还揭示了一种利用所述冷链配送系统配送产品的方法，包括以下步骤：

步骤a、将加工后的产品存放于储物箱后，将储物箱放置在出料冷藏库内；

步骤b、将出料冷藏库内装设有产品的储物箱转移至运输车的冷藏车厢内；

步骤c、运输车将冷藏车厢内的储物箱运送至中转站或直接运送至自助冷藏柜；

在步骤a、步骤b及步骤c中，云端服务器实时监控或者设定间隔时间监控每个储物箱的具体位置及储物箱内的具体温度；

步骤d、配送员通过自助冷藏柜上的身份识别模块进行身份识别后，开启自助冷藏柜，并将产品放在各个冷藏柜的单元格子并上锁，同时通过手机app与云端服务器交互获取取件密码，并发送给取件人；

步骤e、取件人根据获得的取件密码打开冷藏柜对应的单元格子，取走产品。

本发明整个配送过程中，产品始终处于低温环境中，且其温度通过云端服务器可以实时监控，终端用户可在产品存放在自助冷藏柜后的任意时间内进行取物，提高取物时间的灵活性，同时也避免产品在配送过程中升温变质。解决生鲜冷链物流“最后一公里”配送难题，推动生鲜电商市场与生鲜冷链物流的发展。

本发明还揭示了一种利用所述冷链配送系统配送低温奶的方法，包括以下步骤：

步骤a、将包装后的低温奶存放于储物箱后，将储物箱放置在出料冷藏库内；

步骤b、将出料冷藏库内装设有低温奶的储物箱转移至运输车的冷藏车厢内；

步骤c、运输车将冷藏车厢内的储物箱运送至中转站；

在步骤a、步骤b及步骤c中，云端服务器实时监控或者设定间隔时间监控每个储物箱的具体位置及储物箱内的具体温度；

步骤d、中转站根据订户信息将低温奶分片区装入对应的保温箱，由配送员将同一配送片区内低温奶配送至对应的自助冷藏柜；

步骤e、配送员通过自助冷藏柜上的身份识别模块进行身份识别后，开启自助冷藏柜，并将产品放在冷藏柜对应单元格子并上锁，同时通过手机app与云端服务器交互获取取件密码，并发送给取件人；

步骤f、取件人根据获得的取件密码打开自助冷藏柜对应的单元格子，取走产品。

采用上述方案后，本发明低温奶在整个配送过程中，低温奶始终处于低温环境中，且其温度通过云端服务器可以实时监控，终端用户可在低温奶存放在自助冷藏柜后的任意时间内进行取物，提高取物时间的灵活性，同时也避免低温奶在配送过程中升温变质。相较于现有技术中鲜奶配送的奶屋存取奶，本发明的优点尤其突出，将自助冷藏柜安装在用户所在大楼的电梯口处，可以方便用户取奶，且通过自助冷藏柜保存鲜奶，可以避免鲜奶变质，使用户可以喝到新鲜且营养价值高的优质奶，提升订户对于巴氏鲜奶的信心，通过设立自助冷藏柜，有利于巴氏鲜奶在国内的普及。

本发明还揭示了一种利用所述冷链配送系统自助低温奶的方法，包括以下步骤：

步骤a、将包装后的低温奶存放于储物箱后，将储物箱放置在出料冷藏库内；

步骤b、将出料冷藏库内装设有低温奶的储物箱转移至运输车的冷藏车厢内；

步骤c、运输车将冷藏车厢内的储物箱运送至中转站；

在步骤a、步骤b及步骤c中，云端服务器实时监控或者设定间隔时间监控每个储物箱的具体位置及储物箱内的具体温度；

步骤d、配送员通过自助冷藏柜上的身份识别模块进行身份识别后，开启自助冷藏柜，并将低温奶放在各个冷藏柜的单元格子并上锁；

步骤e、消费者通过身份识别模块的付款码信息扫码付款后，装有低温奶的其中一单元格开启，消费者取走对应的低温奶。

采用上述方案后，本发明低温奶在整个配送过程中，低温奶始终处于低温环境中，且其温度通过云端服务器可以实时监控，消费者可通过扫码付款的方式取走购买的低温奶。相较于现有技术中鲜奶配送的奶屋存取奶，本发明的优点尤其突出，将自助冷藏柜安装在各个办公大楼或者居家大楼的电梯口处，可以方便消费者购奶，且通过自助冷藏柜保存鲜奶，可以避免鲜奶变质，使消费者可以喝到新鲜且营养价值高的优质奶，通过设立自助冷藏柜，有利于低温奶在国内的普及。

上述实施例和图式并非限定本发明的产品形态和式样，任何所属技术领域的普通技术人员对其所做的适当变化或修饰，皆应视为不脱离本发明的专利范畴。