加料机构及餐食制售机的制作方法

1.本实用新型涉及餐饮自动化设备技术领域，特别是涉及一种加料机构及餐食制售机。


背景技术：

2.近年来，随着人力成本的逐年升高，能够自动化作业的智能设备已被越来越多的投入到各行各业中来取代人完成各项工作内容，达到提质增效降本的效果。表现比较突出的则以餐饮行业为代表，例如在游乐场、公园、大型体育场等场所，投放使用的自助售卖机能够实现真正的无人化经营售卖作业，在降低人力成本支出的同时大大提升出餐效率。
3.自助售卖机通常用来售卖一些现做的快餐类或小食类食物，这些食物在制作过程中，一般需要添加如糖、果仁碎、巧克力碎、水果粒等辅料，而这些辅料的添加大多依靠辅料添加装置完成。然而，现有的辅料添加装置由于受到结构设计不合理等因素影响，既无法保证辅料添加之前的品质和鲜度，同时容易出现加料量误差(加料量偏多或偏少)，无法实现真正的定量加料，影响最终的出餐品质。


技术实现要素：

4.基于此，有必要提供一种加料机构及餐食制售机，旨在解决现有技术无法保证物料添加之前的品质和鲜度，定量加料误差大，影响出餐品质的问题。
5.一方面，本技术提供一种加料机构，所述加料机构包括：
6.储料模组，所述储料模组包括储料容器及与所述储料容器连接的料输出单元，所述料输出单元用于将所述储料容器内的物料定量送出；
7.密封传料模组，所述密封传料模组包括密封传料单元和启闭控制单元，所述密封传料单元形成有传料通道，所述传料通道的一端与所述储料容器连通，所述启闭控制单元与所述密封传料单元连接并能够开启或关断所述传料通道；以及
8.出料座，所述出料座设有出料腔室，以及分别与所述出料腔室连通的进料口、进气口和出料口；所述传料通道的另一端与所述进料口连通，所述进气口用于将气流接入所述出料腔室以将所述物料从所述出料口送出。
9.上述方案的加料机构应用装备于餐食制售机中，用以为主食或者餐食制作装置自动定量添加各种辅料(即上述的物料)，以达到提质增效降本的效果。待添加的辅料被盛装于储料容器内，工作时，料输出单元启动以将储料容器内的辅料定量送出，以满足用料量的要求；送出的辅料进入密封传料单元内的传料通道并被启闭控制单元阻挡，当出料腔室内的先前辅料排出干净后，启闭控制单元打开传料通道，传料通道内的定量辅料通过进料口落入出料腔室内，处于出料腔室内的辅料被暂时封存，只待需要加料时通入高速气流，辅料便可跟随气流从出料口流出而浇撒到主食上或者餐食制作装置内，完成定量加料作业。该加料机构的结构简单，紧凑度高，且能够实现物料的保鲜暂存和传送，以及高精度定量加料，有助于提高餐食的出餐品质。
10.下面对本技术的技术方案作进一步的说明：
11.在其中一个实施例中，所述料输出单元包括出料座、出料驱动件、出料螺旋和出料执行件，所述储料容器设置于所述出料座上，所述出料驱动件设置于所述出料座上，所述出料螺旋转动设置于所述储料容器内，所述出料螺旋具有伸出于所述储料容器外部的配合连接端，所述配合连接端与所述出料驱动件可拆卸驱动连接，所述出料执行件与所述储料容器的出口连通，所述出料螺旋能够将所述储料容器内盛装的所述物料定量推送入所述出料执行件。
12.在其中一个实施例中，所述料输出单元还包括固定夹，所述固定夹设置于所述储料容器的外部，所述出料执行件可升降滑动的设置于所述固定夹上。
13.在其中一个实施例中，所述密封传料单元包括传料斗和传料管组，所述启闭控制单元包括球阀接头和电动球阀，所述传料斗的进口端与所述出料执行件的出口端接通，所述传料斗的出口端与所述传料管组的进口端接通，所述传料管组的出口端与所述出料座的进料口接通，所述传料管组的内部形成有所述传料通道，所述球阀接头设置于所述传料通道内，所述电动球阀与所述球阀接头连接以控制所述球阀接头开启或关断所述传料通道。
14.在其中一个实施例中，所述传料管组包括第一密封接头、第二密封接头和密封法兰，所述第一密封接头与所述传料斗连接，所述球阀接头连接于所述第一密封接头与所述第二密封接头之间，所述密封法兰连接于所述第二密封接头与所述出料座的进料口之间。
15.在其中一个实施例中，所述储料模组、所述密封传料模组和所述进料口均设置为至少两个并一一对应组装连接。
16.在其中一个实施例中，所述传料管组包括第一密封接头、第二密封接头、球阀支撑座、连接法兰和中间连接管，所述传料斗设有入料口，所述入料口与所述出料执行件的出口端接通，所述传料斗的排料口与所述第一密封接头连接，所述球阀接头连接于所述第一密封接头与所述连接法兰之间，所述第二密封接头连接于所述连接法兰与所述中间连接管之间，所述出料座包括三通、第一出料管和第二出料管，所述三通的第一接口与所述中间连接管接通，所述三通的第二接口与所述第一出料管接通，所述三通的第三接口与所述第二出料管接通。
17.在其中一个实施例中，所述储料模组、所述密封传料模组和所述入料口均设置为至少两个并一一对应组装连接。
18.在其中一个实施例中，所述密封传料单元还包括密封垫，所述密封垫密封设置于所述出料执行件与所述入料口之间。
19.另一方面，本技术还提供一种餐食制售机，其包括如上所述的加料机构。
附图说明
20.构成本技术的一部分的附图用来提供对本实用新型的进一步理解，本实用新型的示意性实施例及其说明用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的不当限定。
21.为了更清楚地说明本实用新型实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
22.图1为本实用新型一实施例所述的加料机构的结构示意图；
23.图2为图1中密封传料模组与出料座的组装结构图；
24.图3为本实用新型另一实施例所述的加料机构的结构示意图；
25.图4为图3中密封传料模组与出料座的组装结构图。
具体实施方式
26.为使本实用新型的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图对本实用新型的具体实施方式做详细的说明。在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本实用新型。但是本实用新型能够以很多不同于在此描述的其它方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本实用新型内涵的情况下做类似改进，因此本实用新型不受下面公开的具体实施例的限制。
27.本技术实施例提供一种餐食制售机，其用于安装在诸如游乐场、超市、公园、体育馆等公共场所内，实现各类餐食的自动制作及自动售卖。例如该餐食制售机可以是自动汉堡机、自动棉花糖机、自动冰淇淋机、自动煎饼果子机等。为便于理解技术方案，下面以餐食制售机为自动棉花糖机作例进行说明。
28.自动棉花糖机，顾名思义其为一种能够自动制作棉花糖的设备。棉花糖为一种甜口的小吃，制作时采用一根棍子作为载体，在棉花糖制作装置内沿环向转动，投入棉花糖制作装置内的糖粒经加热并在离心力作用下形成糖丝，糖丝甩入棉花糖制作装置的成型腔内，并逐层挂绕在棍子外部，最终形成棉花糖成品。
29.示例性地，自动棉花糖机除了包括棉花糖制作装置(如加热炉)以外，还包括加料机构100。加料机构100用于向棉花糖制作装置内自动添加定量的糖粒(例如白砂糖)，以保证棉花糖制作装置持续可靠工作。
30.如图1和图3所示，为本技术一实施例展示的一种加料机构100，所述加料机构100包括：储料模组10、密封传料模组20以及出料座30。所述储料模组10包括储料容器11及与所述储料容器11连接的料输出单元12，所述料输出单元12用于将所述储料容器11内的物料定量送出；所述密封传料模组20包括密封传料单元21和启闭控制单元22，所述密封传料单元21形成有传料通道，所述传料通道的一端与所述储料容器11连通，所述启闭控制单元22与所述密封传料单元21连接并能够开启或关断所述传料通道；所述出料座30设有出料腔室，以及分别与所述出料腔室连通的进料口31、进气口32和出料口33；所述传料通道的另一端与所述进料口31连通，所述进气口32用于将气流接入所述出料腔室以将所述物料从所述出料口33送出。
31.综上，实施本实施例技术方案将具有如下有益效果：上述方案的加料机构100应用装备于餐食制售机中，用以为主食或者餐食制作装置自动定量添加各种辅料(即上述的物料)，以达到提质增效降本的效果。待添加的辅料被盛装于储料容器11内，工作时，料输出单元12启动以将储料容器11内的辅料定量送出，以满足用料量的要求；送出的辅料进入密封传料单元21内的传料通道并被启闭控制单元22阻挡，当出料腔室内的先前辅料排出干净后，启闭控制单元22打开传料通道，传料通道内的定量辅料通过进料口31落入出料腔室内，处于出料腔室内的辅料被暂时封存，只待需要加料时通入高速气流，辅料便可跟随气流从出料口33流出而浇撒到主食上或者餐食制作装置内，完成定量加料作业。该加料机构100的
结构简单，紧凑度高，且能够实现物料的保鲜暂存和传送，以及高精度定量加料，有助于提高餐食的出餐品质。
32.为便于理解技术方案，下面以物料为糖粒作例进行说明。
33.可以理解的，工作时加料机构100用于将定量的糖粒分批逐次送出。而处于出料腔室内的前一批次的糖粒在还未被气流完全排净之前，启闭控制单元22需要保证传料通道处于关断状态，以避免后一批次落入传料通道内的糖粒漏洒到出料腔室中以影响糖粒定量出料精度。
34.本实施例中，出料座30设置为长方形块体，结构简单，实施容易。在一些实施例中，所述进气口32和所述出料口33分别形成于所述出料座30的长度方向两端，所述进料口31形成于所述出料座30的上表面。
35.进料口31此时位于左右两端的进气口32和出料口33之间，使得落入料暂存腔室的糖粒处于气流流动通道路径中(也即料暂存腔室内)。当定量的糖粒落入料暂存腔室内后，启闭盖板将进料口31首先封盖，在此基础上，高速气流通入料暂存腔室内，便能够吹动所有糖粒开始运动，并最终从出料口33送出并进入棉花糖制作装置中，实现定量加料。
36.也即将进气口32和出料口33分别设置在出料座30的长度两端，更易于高速气流的直线无阻流动，使糖粒运动更加迅速，出料更加完全。进料口31设计在出料座30的上表面，可直接对准上方的加料执行件的出口，使糖粒可以在自重下直接掉入料暂存腔室内部，使糖粒转移更加安全。
37.请继续参阅图1和图3，在一些实施例中，所述料输出单元12包括出料座30、出料驱动件、出料螺旋和出料执行件121，所述储料容器11设置于所述出料座30上，所述出料驱动件设置于所述出料座30上，所述出料螺旋转动设置于所述储料容器11内，所述出料螺旋具有伸出于所述储料容器11外部的配合连接端，所述配合连接端与所述出料驱动件可拆卸驱动连接，所述出料执行件121与所述储料容器11的出口连通，所述出料螺旋能够将所述储料容器11内盛装的所述物料定量推送入所述出料执行件121。
38.出料座30采用钣金一体成型，制作方式简单，结构强度高，成本低。加料驱动件13采用电机或者具备等同技术效果的其它动力设备。
39.电机的驱动轴末端安装有齿轮，出料螺旋的配合连接端凹设形成的齿槽。组装时将储料容器11竖直向下下落，而后使齿轮适配插入齿槽内，电机便与出料螺旋组装好。这样能够保证电机的动力平稳传递给出料螺旋。当然了，其它实施例中也可以将齿轮更换为多面柱，齿槽对应更换为多面孔等配合等其它技术手段，达到保证电机的动力平稳传输给出料螺旋的目的。之后，电机启动带动出料螺旋转动，出料螺旋便能够将储存于储料容器11内的糖粒定量推送入出料执行件121中，并最终由出料执行件121投加到出料座30内。
40.可以理解的，出料螺旋由于具备杆体和绕设在杆体外周的螺旋叶片的特殊构造，在控制出料螺旋的旋转速度的条件下，即可达到控制糖粒输送量的目的，更易于实现定量送料。此外，通过控制电机的转速，可以灵活调控出料螺旋的转速，达到改变糖粒出料速度和出料量的目的。
41.请继续参阅图1和图3，进一步地，所述料输出单元12还包括固定夹122，所述固定夹122设置于所述储料容器11的外部，所述出料执行件121可升降滑动的设置于所述固定夹122上。因而方便出料执行件121进行高度调节，方便出料执行件121与密封传料单元21装拆
连接，并保证连接精度和密封性。可选地，上述的固定夹122可采用可调式卡扣。出料执行件121可采用出料阀或者出料管。可调式卡扣保证出料执行件121安装稳固，并具备上下升降调节的能力。
42.请继续参阅图2和图4，在一些实施例中，所述密封传料单元21包括传料斗211和传料管组，所述启闭控制单元22包括球阀接头221和电动球阀222，所述传料斗211的进口端与所述出料执行件121的出口端接通，所述传料斗211的出口端与所述传料管组的进口端接通，所述传料管组的出口端与所述出料座30的进料口31接通，所述传料管组的内部形成有所述传料通道，所述球阀接头221设置于所述传料通道内，所述电动球阀222与所述球阀接头221连接以控制所述球阀接头221开启或关断所述传料通道。
43.工作时，传料斗211可以暂时盛装从储料容器11排出的定量糖粒，此时电动球阀222控制球阀接头221关闭，也即是传料通道关断，以保证糖粒稳定存留于传料斗211中。当出料腔室内的原有的糖粒被气流排出干净后，电动球阀222驱动球阀接头221动作以将传料通道打开，传料斗211内的定量糖粒便会在自重下全部落入出料腔室内，由此实现定量送料。该送料方式结构简单，可靠性高，同时能够保证每次输出的糖粒定量精度高。而采用电动球阀222和球阀接头221有助于保证传料通道的密封性，避免渗入空气而引起糖粒受潮，影响糖粒品质。
44.请继续参阅图2，在上述实施例的基础上，所述传料管组包括第一密封接头212、第二密封接头213和密封法兰214，所述第一密封接头212与所述传料斗211连接，所述球阀接头221连接于所述第一密封接头212与所述第二密封接头213之间，所述密封法兰214连接于所述第二密封接头213与所述出料座30的进料口31之间。采用第一密封接头212、第二密封接头213和密封法兰214不仅可以实现与传料斗211和球阀接头221快速组装，同时密封性好，保证糖粒在密封环境下的传料通道内输送。例如，本实施例中第一密封接头212、第二密封接头213、传料斗211、球阀接头221和密封法兰214之间均通过螺纹结构连接为一体，装拆方式简单，连接可靠性高，且气密性佳。
45.进一步地，所述储料模组10、所述密封传料模组20和所述进料口31均设置为至少两个并一一对应组装连接。也即，同时设置至少两个储料容器11、至少两个料输出单元12、至少两个密封传料单元21、至少两个启闭控制单元22以及出料座30上的至少两个进料口31一一对应连接。这样便能够使加料机构100大幅提升的单个工作周期内的存料容量和供料能力，保证餐食制售机持续可靠运转。此外，若在各储料容器11内盛装不同种类的辅料(例如糖粒、巧克力碎、果仁等)，则又使加料机构100具备输出不同种类辅料的能力，以便满足不同用户的口味需求。
46.请继续参阅图4，需要说明的是，密封传料模组20和出料座30的实现方式还可以是其它方案。例如，在另一些实施例中，所述传料管组包括第一密封接头212、第二密封接头213、球阀支撑座215、连接法兰216和中间连接管217，所述传料斗211设有入料口211a，所述入料口211a与所述出料执行件121的出口端接通，所述传料斗211的排料口与所述第一密封接头212连接，所述球阀接头221连接于所述第一密封接头212与所述连接法兰216之间，所述第二密封接头213连接于所述连接法兰216与所述中间连接管217之间，所述出料座30包括三通34、第一出料管35和第二出料管36，所述三通34的第一接口与所述中间连接管217接通，所述三通34的第二接口与所述第一出料管35接通，所述三通34的第三接口与所述第二
出料管36接通。
47.球阀支撑座215能够支撑固定球阀接头221和电动球阀222，保证安装结构稳固。第一密封接头212和第二密封接头213能够实现与传料斗211、连接法兰216、中间连接管217和球阀接头221的快速组装，同时保证良好的密封性，确保糖粒能够在密封环境的传料通道内输送。三通34、第一出料管35和第二出料管36的管腔配合构成出料腔室，以便糖粒掉落至出料腔室内能够被气流吹动而快速有效排出。而采用三通34、第一出料管35和第二出料管36则方便实现部件之间的快速装拆
48.进一步地，所述储料模组10、所述密封传料模组20和所述入料口211a均设置为至少两个并一一对应组装连接。也即，同时设置至少两个储料容器11、至少两个料输出单元12与一个传料斗211、一个传料管组、一个启闭控制单元22以及出料座30上的一个进料口31一一对应连接，传料斗211上的至少两个入料口211a与至少两个储料容器11一一对应连接。这样便能够使加料机构100大幅提升的单个工作周期内的存料容量和供料能力，保证餐食制售机持续可靠运转。此外，若在各储料容器11内盛装不同种类的辅料(例如糖粒、巧克力碎、果仁等)，则又使加料机构100具备输出不同种类辅料的能力，以便满足不同用户的口味需求。同时传料斗211、传料管组等部件仅采用一组，可以大幅简化加料机构100的整体结构，降低制造和使用成本，降低后期维保难度。
49.请继续参阅图3和图4，此外，在上述实施例的基础上，所述密封传料单元21还包括密封垫40，所述密封垫40密封设置于所述出料执行件121与所述入料口211a之间。密封垫40可进一步提高出料执行执行件与入料口211a的连接密封性，保证糖粒在近乎绝对密封的传料通道内安全输送，保证糖粒品质。可选地，密封垫40可以是但不限于橡胶垫、泡棉垫等，具体根据实际需要选择即可。
50.以上所述实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。
51.以上所述实施例仅表达了本实用新型的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对实用新型专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本实用新型的保护范围。因此，本实用新型专利的保护范围应以所附权利要求为准。
52.在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。
53.此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。在本实用新型的描述中，“多个”的含义是至少两个，例如两个，三个等，除非另有明确具体的限定。
54.在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固
定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系，除非另有明确的限定。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
55.在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征“上”或“下”可以是第一和第二特征直接接触，或第一和第二特征通过中间媒介间接接触。而且，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”可是第一特征在第二特征正上方或斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度高于第二特征。第一特征在第二特征“之下”、“下方”和“下面”可以是第一特征在第二特征正下方或斜下方，或仅仅表示第一特征水平高度小于第二特征。
56.需要说明的是，当元件被称为“固定于”或“设置于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“上”、“下”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的，并不表示是唯一的实施方式。