1.一种极耳封装结构，其特征在于，包括极耳片和两个极耳胶层，
所述极耳片包括两个主平面，所述主平面沿长度方向和宽度方向延展，沿所述长度方向所述主平面的一侧为内侧，另一侧为外侧，
两个所述极耳胶层沿所述宽度方向延伸并对称粘合在两个所述主平面上，且两个所述极耳胶层的两端也粘合在一起，
所述极耳胶层沿所述长度方向包括A区和B区，其中，所述A区较所述B区更靠近所述外侧，沿垂直于所述主平面的方向，所述B区超出所述A区，使所述A区与所述B区之间形成沟槽。
2.如权利要求1所述的极耳封装结构，其特征在于，沿垂直于所述主平面的方向，所述B区超出所述A区0.5～1.5mm。
3.如权利要求1所述的极耳封装结构，其特征在于，所述B区在所述长度方向上的尺寸为0.5～4mm。
4.如权利要求1所述的极耳封装结构，其特征在于，所述A区与所述B区之间的夹角为锐角、直角或钝角。
5.如权利要求4所述的极耳封装结构，其特征在于，所述A区与所述B区之间的夹角为60～150°。
6.如权利要求1所述的极耳封装结构，其特征在于，所述B区远离所述极耳片的侧壁与所述主平面之间平行或由所述内侧至所述外侧向远离所述主平面的方向倾斜。
7.如权利要求6所述的极耳封装结构，其特征在于，所述侧壁与所述主平面之间的角度差为0～60°。
8.一种软包电池，其特征在于，包括封装袋以及权利要求1至7任一项所述的极耳封装结构，
所述极耳片穿过所述封装袋的边缘，且所述内侧位于所述封装袋之内，所述外侧位于所述封装袋之外，所述封装袋的边缘与所述A区以及所述B区分别热封连接，形成密封结构，其中，所述A区的压缩量大于所述B区的压缩量。
9.如权利要求8所述的软包电池，其特征在于，沿所述长度方向，所述封装袋与所述A区的热封连接区域距所述B区0.5～2mm。
10.如权利要求8所述的软包电池，其特征在于，所述A区的压缩量为30％～70％，所述B区的压缩量≤20％。