1.一种多孔硅碳复合材料的制备方法，其特征在于，包括以下过程：
用水溶解有机碳源和水溶性造孔剂，得溶液；
将硅粉分散于所述溶液中，得混合液；
干燥所述混合液，得第一固体；
加热所述第一固体，使所述有机碳源碳化，得第二固体；
用水洗涤所述第二固体，去除所述水溶性造孔剂，得到所述多孔硅碳复合材料。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述水溶性造孔剂为碳酸钠、碳酸钾、硫酸钠、硫酸钾和硫酸镁中的至少一种。
3.根据权利要求1制备方法，其特征在于，所述有机碳源为葡萄糖、蔗糖、聚乙烯吡咯烷酮和羧甲基纤维素中的至少一种。
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述硅粉、所述有机碳源和所述造孔剂的质量比为1:0.1～10:0.05～5。
5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述硅粉、所述有机碳源和所述造孔剂的质量比为1:2.5:0.25。
6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述有机碳源在所述溶液中的浓度为0.01g/ml～0.80g/ml；所述水溶性造孔剂在所述溶液中的浓度为0.001g/ml～0.20g/ml。
7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，采用超声分散技术将所述硅粉分散于所述溶液中。
8.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，加热所述第一固体的具体过程为：在保护气氛中，于700℃～1000℃的温度下，加热0.5h～10h。
9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，所述保护气氛选自氮气、氩气、氮氢混合气和氩氢混合气中的至少一种。
10.一种多孔硅碳复合材料，其特征在于，包括硅核和位于所述硅核外的碳层，所述碳层具有孔隙，所述孔隙的孔径范围为1nm～22nm。