1.一种三维锌复合负极，其特征在于，包括多孔金属顶层和金属锌底层，所述金属锌部分填充于多孔金属层中，所述三维锌复合负极具有双界面，包括顶层三维金属电化学界面和底层锌金属电化学界面。
2.根据权利要求1所述的三维锌复合负极，其特征在于，所述多孔金属顶层为压缩后的泡沫铜、泡沫镍或泡沫铁。
3.根据权利要求1或2所述的三维锌复合负极，其特征在于，所述多孔金属顶层的厚度为0.1-10mm。
4.根据权利要求1所述的三维锌复合负极，其特征在于，所述金属锌底层的厚度为0.02-0.1mm，所述金属锌的原子纯度比＞99.99％。
5.根据权利要求1所述的三维锌复合负极，其特征在于，所述金属锌在多孔金属层中填充率为5-95％。
6.一种权利要求1所述的三维锌复合负极的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)将金属锌与多孔金属材料并列上下紧贴放置；
(2)通过机械形变法，控制压力和应变速率使得金属锌部分填充多孔金属层，获得具有双界面的三维锌复合负极。
7.根据权利要求6所述的三维锌复合负极的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述机械形变法包括压制、轧制或辊压。
8.根据权利要求6所述的三维锌复合负极的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述压力范围为500-5000mpa，所述应变速率为0.001-103s-1。
9.一种锌离子电池，其特征在于，所述锌离子电池的负极为权力要求1所述的三维锌复合负极。
10.根据权利要求9所述的锌离子电池，其特征在于，所述锌离子电池包括水系锌离子电池、锌镍电池和锌空电池。