1.一种钴酸锂正极材料，其特征在于，包括锂钴金属氧化物基体li(1±a)(ninmnmco(1-m-n))bm1-bo2和快离子导体包覆层m′cm″dpeof，所述钴酸锂正极材料的通式为li(1±a)(ninmnm co(1-m-n))bm1-bo2·xm′cm″dpeof，m为修饰元素，m″为添加剂元素，m′cm″dpeof为快离子导体，且c*z+d*y+5*e＝2*f，其中y为添加剂元素m″的平均价态，z为复合元素m′的平均价态，p为磷元素；其中，0.001≤x≤0.03，0≤a≤0.02，0.006≤b≤0.060，0.40≤c≤1.50，0.40≤d≤3，0≤e≤3.0，1.5≤f≤15。
2.如权利要求1所述的钴酸锂正极材料，其特征在于，所述m为mg、y、al、b、la、ce、ti、f中的至少一种，m′为mg、na、li、k中的至少一种，m″为mg、y、la、zr、ti、ce、al中的至少一种。
3.如权利要求1所述的钴酸锂正极材料，其特征在于，所述m为mg、la、ce、b、ti、f中的至少一种，所述m′为mg、na、li中的至少一种，m″为mg、y、la、zr、ti、al中的至少一种；优选地，所述m为mg、la、ti中的至少一种，m′为na、li中的至少一种，m″为ti、al、la、zr中的至少一种。
4.如权利要求1所述的钴酸锂正极材料，其特征在于，所述co+ni+mn+m+m″与li+m′的摩尔比m1为：0.95≤m1≤1.25；优选地，所述co+ni+mn+m+m″与li+m′的摩尔比m1为：0.98≤m1≤1.08。
5.如权利要求1所述的钴酸锂正极材料，其特征在于，所述li与co+ni+mn的摩尔比m2为：1.0≤m2≤1.30；优选地，所述li与co+ni+mn的摩尔比m2为：1.05≤m2≤1.12。
6.如权利要求1所述的钴酸锂正极材料，其特征在于，所述快离子导体包覆层m′cm″dpeof中，e＝0时，快离子导体包覆层结构式为m′cm″do2；e≠0时，f＝4e，快离子导体包覆层结构式为m′cm″d(po4)3。
7.一种如权利要求1-6任一项所述的钴酸锂正极材料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
8.如权利要求7所述的钴酸锂正极材料的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中，烧结的温度为900-1100℃，烧结的时间为8-12h，在含氧氛围下烧结；所述步骤(3)中，烧结的温度为400-800℃，烧结的时间为5-10h，在含氧氛围下烧结。
9.一种如权利要求1-7任一项所述的钴酸锂正极材料作为锂离子电池正极材料的应用。