1.一种电机，其特征在于，包括：
定子总成，所述定子总成包括机壳，所述机壳呈一端开口另一端封闭的筒状；
后端盖总成，与所述机壳固定连接并封盖于所述机壳的开口处；
转子总成，所述转子总成穿设于所述定子总成，所述转子总成包括转轴，所述转轴一端贯穿所述后端盖总成，另一端由所述机壳伸出；及
风扇，所述风扇容置于所述机壳内并固定套设于所述转轴；其中
所述定子总成和所述转子总成之间形成有散热风道，所述后端盖总成开设有连通所述散热风道的第一进风口，所述机壳临近所述风扇处开设有出风口。
2.如权利要求1所述的电机，其特征在于，所述机壳包括底壁和侧壁，所述底壁和侧壁围合呈筒状并为一体结构，所述转轴一端贯穿所述底壁，所述侧壁开设有所述出风口。
3.如权利要求2所述的电机，其特征在于，所述侧壁靠近所述后端盖总成的一端还开设有连通所述散热风道的第二进风口。
4.如权利要求2所述的电机，其特征在于，所述风扇位于所述转轴靠近所述底壁的一端。
5.如权利要求4所述的电机，其特征在于，所述风扇与所述底壁之间的间距d1的范围为3mm至12mm。
6.如权利要求4所述的电机，其特征在于，所述风扇与所述侧壁之间的间距d2的范围为2mm至8mm。
7.如权利要求2至6中任意一项所述的电机，其特征在于，所述风扇包括安装部以及与所述安装部的外壁固定连接的多个扇叶，所述安装部固定套设于所述转轴，多个所述扇叶呈辐射状均匀间隔分布，每一所述扇叶呈厚度均一的平板状且扇叶远离所述安装部的一端靠近所述出风口。
8.如权利要求7所述的电机，其特征在于，定义每一所述扇叶于轴向上延伸的尺寸为扇叶的高度，所述扇叶的高度由靠近所述安装部的一端至远离所述安装部的一端逐渐增大。
9.如权利要求8所述的电机，其特征在于，每一所述扇叶远离所述安装部的一端的高度为h1，所述出风口的高度为h2，其中，h1≤h2。
10.如权利要求7所述的电机，其特征在于，所述出风口开设有多个，多个所述出风口于所述机壳的周向均匀间隔设置。
11.如权利要求2至6中任意一项所述的电机，其特征在于，所述定子总成还包括设于所述机壳内的永磁组件，所述永磁组件固定连接于所述侧壁的内壁面，所述侧壁的内壁面向内凸设形成有止挡部，所述永磁组件靠近所述风扇的一端抵接所述止挡部。
12.如权利要求2所述的电机，其特征在于，所述电机还包括两轴承，所述后端盖总成和所述底壁均凹设形成有安装槽，所述转轴的两端分别贯穿两安装槽的底壁，一所述轴承容置于一所述安装槽内并套设于转轴。
13.一种机座组件，包括机座外壳以及固定于所述机座外壳内的电机，其特征在于，所述电机为如权利要求1至12中任意一项所述的电机。
14.一种食物料理机，包括机座组件以及安装于所述机座组件的搅拌杯组件，其特征在于，所述机座组件为如权利要求13所述的机座组件，所述搅拌杯组件内具有搅拌刀，所述搅拌刀与所述电机的转轴传动连接。