技术特征：
技术总结
本发明公开了一种餐饮远程监管方法及系统，所述方法包括以下步骤：视频监控步骤；环境预警步骤；电子地图步骤；语音对讲步骤：在餐饮单位和监控中心设置语音对讲机。所述系统包括：布于各个餐饮行业厨房的监控装置和位于监控中心的综合管理平台。本发明帮助监管部门远程监管餐饮业食品制作过程的视频和环境信息，便于监管部门监管餐饮行业的食品质量和发现安全隐患，防止安全事故的发生。同时为调查取证等多种后台应用提供及时、可靠的监控图像信息、业务数据，提升监管的主动性、覆盖面和工作效率。本发明作为一种餐饮远程监管方法及系统，广泛适用于监控技术领域。
技术研发人员：谢锋
受保护的技术使用者：谢锋
技术研发日：2017.08.10
技术公布日：2018.01.19