一种夏季香菇的覆土栽培方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种食用菌栽培新技术领域，具体涉及到一种夏季香菇的覆土栽培方 法。
【背景技术】
[0002] 香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实 体；香菇是世界第二大食用菌，我国是香菇生产大国，种植面积广，产量大，也是我国特产之 一，香菇素有"山珍之王"之称，其味道鲜美，香气沁人，营养丰富，是高蛋白、低脂肪的营养 保健食品，香菇富含维生素 B群、铁、锰、锌、钾、维生素 D原（经日晒后转成维生素 D)，香菇 的独特的营养价值和风味，具有较大的市场价值，是市场上很受欢迎的食用菌之一，随着香 菇市场需求的不断增长，香菇栽培种植的规模也在不断扩大，传统的香菇栽培都是棒式立 式栽培，虽然产量高，但营养价值低，且浪费了大量的空间资源，劳动前度大，受天气影响较 严重，管理不方便等缺点。
【发明内容】
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[0003] 本实发明的目的在于：针对上述存在的问题提供一种营养成分高、生长快、生长时 间持续时间长的夏季香菇的覆土栽培方法，本实发明的目的为解决上述问题，是通过以下 的技术措施来实现的，
[0004] 一种夏季香菇的覆土栽培方法，其特征在于：在每年12月份至3月份，海拔为 800-1500m的地区进行栽培，具体包括如下步骤：
[0005] (1)栽培料配制：粘土 40-60份、木肩20-30份、秸杆10-20份、蓄禽粪20-30 份、菌渣10-20份、淀粉3-7份、石膏1-3份、石灰2-7份、亚硒酸钠0. 02-0. 06份、钼酸钠 0· 01-0. 04 份、碘酸钾 0· 005-0. 01 份、硫酸锌 0· 05-0. 0· 1 份；
[0006] (2)拌料：先将干燥的粘土、木肩、秸杆、家禽粪、菌渣、淀粉、石膏混合过筛得到基 料，然后将亚硒酸钠、钼酸钠、碘酸钾、硫酸锌溶于水，再将其放入基料中进行拌料均，再加 入石灰粉进行调节栽培料的PH值，然后堆放发酵3-5天，其含水量为57-65 %，即得到栽培 料；
[0007] (3)装袋：将栽培料装入筒状的聚丙烯塑料菌袋内，袋口用棉花或者木肩覆盖，每 袋的重量为〇. 7-lkg，然后放入灭菌容器中进行灭菌；
[0008] (4)接种：将菌袋移入无菌环境室内于20_25°C下进行接种培养50-80天，空气相 对湿度为60-70% ;
[0009] (5)覆土栽培：树林间或栽培场地上搭建荫棚下进行整地、覆土栽培；将地整理成 香菇栽培畦床，其中畦床的宽为I. 5m，深为30cm、长为4m，畦床之间预留宽为35cm的长道， 并在畦床内开坑，并将菌袋脱去塑料袋放入坑内每个菌袋之间放置的距离为3-4cm，然后往 畦床内覆盖泥土并使菌袋漏出高度为l-2cm，此时用一层稻草将整个畦床表面进行覆盖并 用水淋湿；
[0010] (6)栽培管理：栽培20天后去掉表表面的稻草，用塑料薄膜覆盖，每隔5天通风一 次，并将菌袋进行翻袋整理，连续通风整理4-5次，从而使香菇长苞生长，并补足覆土层的 厚度与水分，空气相对湿度控制在70-85 %之间，温度控制在26°C以下。
[0011] 优选地，所述步骤（1)栽培料的重量份为：粘土 56份、木肩28份、秸杆16份、蓄禽 粪24份、菌渣15份、淀粉5份、石膏2份、石灰5份、亚硒酸钠0. 04份、钼酸钠0. 03份、碘 酸钾0. 008份、硫酸锌0. 08份；
[0012] 优选地，所述步骤（3)灭菌方式在常压下进行，其温度为95°C~100°C，灭菌时间 为16-22小时。
[0013] 优选地，所述步骤（2)栽培料的pH值为6. 2-7. 2。
[0014] 综上所述，本发明的技术效果主要体现在：
[0015] (1)本发明的夏季香菇的覆土栽培方法简单，节省劳动力，受天气影响较小，吸水 保湿性强。
[0016] (2)栽培料培养的香菇出菇率高，出菇持续时间长，且生长快、栽培料无污染、病害 少，生物转化率高、产量高，同时，本发明的种植方法简单，还有利减少成本、有利环保、避免 农药残问题和杂菌感染问题。
【具体实施方式】：
[0017] 下面将结合具体实施例对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述 的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领 域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保 护的范围。
[0018] 实施例1 :
[0019] 一种夏季香菇的覆土栽培方法，在每年12月份至3月份，海拔为800m的地区进行 栽培，具体包括如下步骤：
[0020] (1)栽培料配制：粘土 40份、木肩20份、秸杆10份、蓄禽粪20份、菌渣10份、淀粉 3份、石膏1份、石灰2份、亚硒酸钠0. 02份、钼酸钠0. 01份、碘酸钾0. 005份、硫酸锌0. 05 份；
[0021] (2)拌料：先将干燥的粘土、木肩、秸杆、家禽粪、菌渣、淀粉、石膏混合过筛得到基 料，然后将亚硒酸钠、钼酸钠、碘酸钾、硫酸锌溶于水，再将其放入基料中进行拌料均，再加 入石灰粉进行调节栽培料的PH值为6. 2,然后堆放发酵3-5天，即得到栽培料，拌料与发酵 过程中保持栽培料的含水量为57% ;
[0022] (3)装袋：将栽培料装入筒状的聚丙烯塑料菌袋内，袋口用棉花或者木肩覆盖，每 袋的重量为〇. 7kg，然后放入灭菌容器中进行灭菌；在本发明中，灭菌方式在常压下进行， 其温度为95°C~100°C，灭菌时间为16-小时。
[0023] (4)接种：将菌袋移入无菌环境室内于20_25°C下进行接种培养50天，空气相对湿 度为60% ;
[0024] (5)覆土栽培：树林间或栽培场地上搭建荫棚下进行整地、覆土栽培；将地整理成 香菇栽培畦床，其中畦床的宽为I. 5m，深为30cm、长为4m，畦床之间预留宽为35cm的长道， 并在畦床内开坑，并将菌袋脱去塑料袋放入坑内每个菌袋之间放置的距离为3-4cm，然后往 畦床内覆盖泥土并将菌袋漏出高度为l_2cm，此时用一层稻草将整个畦床表面进行覆盖并 用水淋湿；
[0025] (6)栽培管理：栽培20天后去掉表表面的稻草，用塑料薄膜覆盖，每隔5天通风一 次，并将菌袋进行翻袋整理，连续通风整理4-5次，从而使香菇长苞生长，并补足覆土层的 厚度与水分，空气相对湿度控制在70 %之间，温度控制在26°C以下。
[0026] 实施例2 :
[0027] -种夏季香菇的覆土栽培方法，在每年12月份至3月份，海拔为1500m的地区进 行栽培，具体包括如下步骤：
[0028] (1)栽培料配制：粘土 60份、木肩30份、秸杆20份、蓄禽粪30份、菌渣20份、淀粉 7份、石膏3份、石灰7份、亚硒酸钠0. 06份、钼酸钠0. 04份、碘酸钾0. 01份、硫酸锌0. 0. 1 份；
[0029] (2)拌料：