技术总结
本发明公开了一种花生豆腐的制作方法，涉及一种豆制品的制作方法，利用本方法，可显著地改变外观、提高产量、降低成本，并增加了花生豆腐的营养及芳香味，本发明通过下述技术方案予以实现：把花生脱红皮浸泡，然后按１千克花生加入８千克清水，之后进行磨浆，磨浆后用颗粒度为５毫米的滤网过滤，再按９千克花生浆加入１千克豌豆、湿淀粉搅拌２－３分钟后加热１５－２０分钟，即得到花生豆腐。
技术研发人员：高仁丽
受保护的技术使用者：高仁丽
文档号码：201510325220
技术研发日：2015.06.15
技术公布日：2017.01.11