技术总结
本发明提供一种浒苔膳食纤维的制备方法，该方法的具体如下：将浒苔干粉用纯化水清洗浸泡，除去其盐类及杂质；洗净的浒苔挤压脱水后投入反应罐中，添加弱酸性溶液进行降解；酸解后的浒苔进行过滤，产生的滤液先暂时贮存，产生的滤渣用水冲洗至中性投入发酵罐中，然后加入海大生物复合菌剂进行发酵，发酵结束后高温高压灭菌，灭菌后进行过滤，产生的滤液与之前贮存的滤液合并，进行醇沉、过滤、烘干、粉碎，所得产品即为水溶性膳食纤维；同时，剩余的灭菌滤渣进行漂白、水洗、烘干、超微粉碎，即为水不溶性膳食纤维。本方法提取效率高，产品纯度高，且操作步骤简单、可实施性强，成本较低，适合大批量处理浒苔制备膳食纤维。
技术研发人员：单俊伟;郝晓晨;王海华
受保护的技术使用者：青岛海大生物集团有限公司
文档号码：201610462004
技术研发日：2016.06.23
技术公布日：2016.11.16