技术总结
本发明公开了一种哈密瓜豌豆羹，是由以下的原料制成：哈密瓜、豌豆、黄小米、蕹菜、水、黄芪、玉兰花、柠檬草、荷叶、瑞香、琼脂、冰糖、海参肽；其制作方法包括以下步骤：(1)、制备哈密瓜浆；(2)、制备豌豆泥浆；(3)、制备黄小米糊；(4)、制备蔬菜汁；(5)、制备营养液；(6)、将琼脂浸泡后，加热至溶化，备用；(7)、将上述各步骤所得的物料混合，加入冰糖、海参肽和适量水，旺火煮开，文火熬煮，至可溶性固形物达到80～90％时出锅，即得。本发明通过将哈密瓜、豌豆、蕹菜等营养成分引入到羹食当中，同时添加黄芪、海参肽等保健有益成分，提高了营养价值，其口感丰富，食之清香可口，具有较好的食疗保健效果。
技术研发人员：魏坤
受保护的技术使用者：魏坤
文档号码：201610697231
技术研发日：2016.08.20
技术公布日：2017.01.04