1.一种辣木饮料,其特征在于:所述的辣木饮料包括辣木叶粉提取液、甘草提取液、甜味剂、防腐剂。
2.根据权利要求1所述的一种辣木饮料,其特征在于:所述的辣木叶粉提取液和甘草提取液的体积比例为4-6:1。
3.根据权利要求1所述的一种辣木饮料,其特征在于:所述的甜味剂为甜菊糖苷,甜菊糖苷的加入量为辣木叶粉提取液和甘草提取液重量之和的0.016%-0.02%。
4.根据权利要求1所述的一种辣木饮料,其特征在于:所述的防腐剂为山梨酸钾,山梨酸钾的加入量为辣木叶粉提取液和甘草提取液重量之和的0.03%-0.05%。
5.根据权利要求1-4任意一条权利要求所述的一种辣木饮料的制备方法,其特征在于:所述的辣木饮料的制备方法包括以下步骤:
1)辣木叶粉提取液的制备:取辣木叶粉和纯化水,辣木叶粉和纯化水的重量比为3:700,待水煮沸后,加入辣木叶粉和菠萝蛋白酶,继续煮沸到120℃保持20分钟,趁热用纱布过滤,后离心分离,分离后加入纯化水,补足重量,使与最初煮制时加入的纯化水的重量一致;
2)甘草提取液的制备:取甘草和纯化水,甘草和纯化水的重量比为1:200,加入碳酸氢钠,用冷水浸泡30分钟,煮至沸腾,80-85℃微沸1小时,趁热用纱布过滤,过滤后加入纯化水,补足重量,使与最初煮制时加入的纯化水的重量一致;
3)调配:取步骤1)和步骤2)得到的辣木叶粉提取液和甘草提取液,加入甜味剂、防腐剂进行调制,杀菌消毒后得辣木饮料。
6.根据权利要求5所述的一种辣木饮料的制备方法,其特征在于:所述的步骤1)中,加入的菠萝蛋白酶的重量为辣木叶粉重量的0.01%-0.03%。
7.根据权利要求5所述的一种辣木饮料的制备方法,其特征在于:所述的步骤2)中,加入的碳酸氢钠的重量为甘草重量的0.1-0.2%。