本发明涉及家禽养殖技术领域，尤其涉及一种提高雏鸡成活率的改性大麦粉及其制备方法。
背景技术：
我国是饲料生产大国，但饲料资源严重缺乏，饲料原料对进口的依存度非常大。2012年我国进口大豆5838万吨，同比增长11.2%。2012年全国玉米产量为 20812 万吨，增产1534万吨，全年进口玉米520.74万吨，同比增长197.08%，其中累计进口美国玉米511.33万吨，同比增长20.3%。随着饲料工业的发展，饲料用粮对玉米、大豆等粮食的刚性需求量将会逐年增加。因此，为了缓解玉米紧张的局面，急需开发非常规饲料资源，如大麦、小麦、燕麦、黑麦等代替玉米，以缓解玉米市场的供需矛盾。大麦是优质的饲料作物，价格一般比小麦、玉米低，能够有效降低养殖成本。大麦籽粒中粗蛋白质含量为11.7%-14.2%，在谷类籽实中是比较高的，略高于玉米，与小麦和燕麦相似，低于豌豆。除亮氨酸（0.87%）和蛋氨酸（0.14%）外，大麦中其他成分均较玉米含量高，赖氨酸含量（0.44%）接近玉米的2倍，但利用率低于玉米。大麦的能量值稍低于玉米和小麦，原因是由于其纤维含量较高。饲料大麦的在国外有广泛的应用，但是在我国现阶段种植面积小，使用率低，饲用价值未得到充分发挥。《大麦的营养价值与提高其畜禽利用率的措施》一文介绍了通过采用水浸泡处理、发酵处理、热处理、辐射处理等措施来提高大麦的利用率，但由于这些措施均忽视了对大麦及其辅料的预处理，因而其对于大麦利用率的提高并不是十分理想，并且在这样的措施处理下，大麦的营养价值和功能作用并不能获得较大增加，适口性的增强也十分有限，因此，本发明对其进行了改进，获得了改性大麦粉，从而促进了鸡的生长发育并提高了其生产性能。
技术实现要素：
为了解决现有技术的不足，本发明提供了一种提高雏鸡成活率的改性大麦粉及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种提高雏鸡成活率的改性大麦粉，由下列重量份的原料制成：大麦700-800、苹果酸8-12、茉莉花34-36、茼蒿25-27、槟榔叶13-15、乳清蛋白粉45-48、草莓果酱3-4、荞麦麸21-24、南瓜渣26-28、亚麻籽粕23-25、石榴汁7-8、香醋3-4、鸡血粉24-26、山楂粉4-6、活性干酵母0.5-0.8、青椒8-9、韭黄14-17、葡萄糖浆3-4。
所述的提高雏鸡成活率的改性大麦粉，其制备方法如下：
（1）将大麦用脱壳机脱壳后放入到浸泡池中，加水稀释苹果酸至其质量浓度为4-8%，将稀释后的苹果酸倒入浸泡池内与大麦混合，封上池口浸泡12-15小时，捞出大麦，用水冲洗2-3遍，放入蒸锅加热蒸制20-25分钟，取出，放入烘箱干燥，再用破碎机破碎成40-80目的大麦粉；
（2）将茉莉花、茼蒿、槟榔叶淘洗干净，切碎成渣，向其中加入5-7倍重量份的水煮20-25分钟，倒入到步骤（1）的大麦粉中混合，再向大麦粉中加入乳清蛋白粉、草莓果酱搅拌均匀，放入到反应釜中加热至80-85℃保温反应4-6小时，取出，干燥；
（3）将荞麦麸、南瓜渣、亚麻籽粕混合，调节含水量至23-25%，放入到熟化机中，在110-120℃的温度下熟化12-15分钟，取出，加入石榴汁搅拌均匀放置5-7小时，再放入烘箱干燥后取出；
（4）将香醋加入到鸡血粉中拌匀浸泡3-5小时，取出，放入锅里，加入山楂粉一起拌炒，炒熟倒出；
（5）将步骤（2）、（3）、（4）的物料进行混合，加水调节含水量至43-48%，加入活性干酵母搅拌均匀，装入到发酵池中密封发酵34-38小时，取出放入蒸锅，加热蒸制30-40分钟倒出；
（6）将青椒、韭黄切碎成末，放入锅里加4-5倍重量份的水煲煮15-20分钟，制成汤汁；
（7）将余下原料与步骤（5）的发酵产品先进行混合，再将步骤（6）制得的汤汁加入混合均匀，送入制粒机中加工成饲料成品。
本发明的有益效果：
本发明能大大提高雏鸡的成活率，减少养殖损失，饲料抗病能力强，营养多样，雏鸡生长速度加快，免疫力强，饲料利用率提高，养殖易成活，周期短，产量高。本发明先用苹果酸对大麦进行浸泡处理，再通过加热蒸制和干燥处理，提高了大麦中营养物质的消化率并改善了其口味，从而有利于鸡的生长和发育；茉莉花、茼蒿、槟榔叶中含有鸡生长所需的维生素、叶绿素、植物纤维以及各种药用成分，对于增强鸡的体质和提高大麦粉的消化率有极大的帮助，其与乳清蛋白粉、草莓果酱及大麦粉相配合，再通过加热反应，获得了一次改性大麦粉；荞麦麸、南瓜渣、亚麻籽粕通过高温熟化后再经过石榴汁调制，适口性得到了提高，能够对大麦粉起到品质改良的作用；鸡血粉、山楂粉经加热拌炒后，更易于营养的吸收利用；通过在这些辅料的配合下采用活性干酵母对一次改性大麦粉进行发酵处理，从而获得了适口性更好、品质更加优良的二次改性大麦粉；本发明中大麦经过两次改性后，其营养价值和消化率较之改性前得到了极大的提高，适口性也得到了增强，并且还增加了对鸡的保健作用，鸡生长速度加快，成活率提高。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例，基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
一种提高雏鸡成活率的改性大麦粉，由下列重量份（千克）的原料制成：大麦700、苹果酸8、茉莉花34、茼蒿25、槟榔叶13、乳清蛋白粉45、草莓果酱3、荞麦麸21、南瓜渣26、亚麻籽粕23、石榴汁7、香醋3、鸡血粉24、山楂粉4、活性干酵母0.5、青椒8、韭黄14、葡萄糖浆3。
所述的提高雏鸡成活率的改性大麦粉，其制备方法如下：
（1）将大麦用脱壳机脱壳后放入到浸泡池中，加水稀释苹果酸至其质量浓度为4%，将稀释后的苹果酸倒入浸泡池内与大麦混合，封上池口浸泡12小时，捞出大麦，用水冲洗2遍，放入蒸锅加热蒸制20分钟，取出，放入烘箱干燥，再用破碎机破碎成40目的大麦粉；
（2）将茉莉花、茼蒿、槟榔叶淘洗干净，切碎成渣，向其中加入5倍重量份的水煮20分钟，倒入到步骤（1）的大麦粉中混合，再向大麦粉中加入乳清蛋白粉、草莓果酱搅拌均匀，放入到反应釜中加热至80℃保温反应4小时，取出，干燥；
（3）将荞麦麸、南瓜渣、亚麻籽粕混合，调节含水量至23%，放入到熟化机中，在110℃的温度下熟化12分钟，取出，加入石榴汁搅拌均匀放置5小时，再放入烘箱干燥后取出；
（4）将香醋加入到鸡血粉中拌匀浸泡3小时，取出，放入锅里，加入山楂粉一起拌炒，炒熟倒出；
（5）将步骤（2）、（3）、（4）的物料进行混合，加水调节含水量至43%，加入活性干酵母搅拌均匀，装入到发酵池中密封发酵34小时，取出放入蒸锅，加热蒸制30分钟倒出；
（6）将青椒、韭黄切碎成末，放入锅里加4倍重量份的水煲煮15分钟，制成汤汁；
（7）将余下原料与步骤（5）的发酵产品先进行混合，再将步骤（6）制得的汤汁加入混合均匀，送入制粒机中加工成饲料成品。
为了说明本发明的应用价值，发明者进行了如下试验：发明者将1200只身体健康、体重相近的雏鸡平均分成试验组与对照组2组，每组6个重复，每个重复100只，试验组鸡采用本发明饲料饲喂，对照组鸡采用普通同类饲料饲喂，两组鸡每日每次饲喂量相等，饲养6个月后分析比较，结果显示试验组比对照组生病率降低了97.67%、平均日增重提高了12.75%、饲料利用率提高了27.86%、饲养成本降低了37.76%。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。