技术特征:
技术总结
本发明涉及薏仁米加工技术领域,具体涉及一种薏仁米含片的加工方法。本发明通过24h左右的电解处理薏仁米,有效唤醒薏仁米的组织活性,使得薏仁米中薏仁多肽提取的提取率提高约38.7%,薏仁γ氨基丁酸提取率提高约23.9%,薏苡仁油提取率提高约47.4%;同时;并将电解处理后的薏仁米的1/2烘干后制粉作主料,将剩余的1/2分组分别提取薏仁多肽、薏仁γ氨基丁酸、薏苡仁油,最后将4种原料混合调配,挤压膨化,定型烘干,制得形状小圆饼状的薏仁米含片,成品薏仁米含片灰白色,香气浓郁糖分含量极低、易于吸收,特别适合糖尿病患者食用,长期食用还具有调节人体代谢功能。
技术研发人员:汤进
受保护的技术使用者:贵州仁信农业开发有限公司
技术研发日:2018.07.13
技术公布日:2019.01.22