技术特征：
1.一种成都空心粉节子，包括空心粉体和调味料包，其特征在于，所述空心粉体和调味料包的质量比为70-80:30-20。2.根据权利要求1所述的一种成都空心粉节子，其特征在于，所述空心粉体原料包括饮用水、马铃薯淀粉、木薯淀粉、柠檬酸、硫酸铝钾、脱氢乙酸钠，各原料的质量比为30～40：50～60：10～20：0.1～1：0.1～0.4：0.07～0.15。3.根据权利要求2所述的一种成都空心粉节子，其特征在于，所述马铃薯淀粉在原料中的比例＞50％。4.根据权利要求1所述的一种成都空心粉节子，其特征在于，所述调味料包为酱料包、芝麻酱包、花生风味包、萝卜干风味包和实物包中的任意一种或几种。5.根据权利要求4所述的一种成都空心粉节子，其特征在于，所述酱料包原料包括水、糖、酱油、番茄制品、植物油、鸡油、洋葱、大蒜、咖喱碎、食用盐、味精、芝麻、炼奶酱、酵母膏、辣椒和香辛料，各原料的质量比为20～30：10～20：5～10：5～10：5～10：5～10：1～5：1～5：1～5：1～5：1～5：1～5：1～5：1～5：0～1：0～1。6.根据权利要求4所述的一种成都空心粉节子，其特征在于，所述芝麻酱包原料包括植物油、芝麻酱、辣椒、葱、姜和芝麻，各原料的质量比为40～60：40～60：1～10：1～10：1～10：1～10。7.根据权利要求4所述的一种成都空心粉节子，其特征在于，所述花生风味包原料包括花生、植物油、辣椒、食用盐、白砂糖、味精和香辛料，各原料的质量比为50～90：1～10：1～10：1～10：1～10：1～10：1～5。8.根据权利要求4所述的一种成都空心粉节子，其特征在于，所述萝卜风味包原料包括萝卜、植物油、食用盐、辣椒、白砂糖、芝麻和香辛料，各原料的质量比为50～80：5～20：5～20：1～10：1～10：1～10：1～5。9.根据权利要求4所述的一种成都空心粉节子，其特征在于，所述实物包原料包括芝麻和海苔，各原料的质量比为80-90：20-10。10.根据权利要求1-9任一项所述的一种成都空心粉节子加工方法，其特征在于，空心粉体制备时包括以下几个步骤：s1.将原料进行拌和，得到淀粉团；s2.将拌和后的淀粉团静置醒发后，通过挤压装置挤压而出的粉条呈中空状态；s3.呈中空的粉条落于沸水中，漂起30～60秒后捞出；s4.捞出的粉条进行切断，然后将切好的粉条进入冷却槽中进行冷却；s5.冷却后进行包装，最后入库。
技术总结
本发明公开了一种成都空心粉节子及其加工方法，属于食品技术领域，包括空心粉体和调味料包，所述空心粉体和调味料包的质量比为70-80:30-20，所述空心粉体原料包括饮用水、马铃薯淀粉、木薯淀粉、柠檬酸、硫酸铝钾、脱氢乙酸钠，各原料的质量比为30～40：50～60：10～20：0.1～1：0.1～0.4：0.07～0.15。0.07～0.15。
技术研发人员：秦天福 邱佳能 陈柃雨青 罗华新
受保护的技术使用者：四川白家阿宽食品产业股份有限公司
技术研发日：2021.11.29
技术公布日：2022/2/15