炒干稠，即成地锦草、丹参、杏仁、丹参、芦荟泥；
B、西洋参、桃仁泥的制备
选料:取原料药西洋参、桃仁，去杂质，洗净，晾干；
磨粉:将西洋参、桃仁蒸烂，晾干后用磨粉机磨成细度达100，用猪油加白糖、蜂蜜炒干稠，即成西洋参、桃仁泥；
C、石斛泥的制备
选料:取新鲜石斛，去杂质，洗净，晾干；
干燥:将石斛采用低温干燥；
粉碎:干燥后的石斛，先在粉碎机中预粉碎至40目，再送入、碎机械，粉碎得到石斛泥；
D、调配:将地锦草、丹参、杏仁、丹参、芦荟泥、西洋参、桃仁泥、石斛泥按比例调配，调配后的混料经搅拌达到精密混合；
四、将摘好的面剂一个个压成皮子，用每个皮子包入适量步骤三所述馅料，再擀成直径3cm的生圆饼； 五、将生圆饼抹上麻油，反复转翻，每翻一次，抹一次麻油，将生圆饼坯放入烤炉内，温度在200°C，烘烤8分钟，既得清热明目的圆馅饼。
[0018]实施例3
本发明实施例中，一种清热明目的圆馅饼，按照重量份的原料包括:面粉1000份、地锦草200份、丹参200份、杏仁200份、桃仁200份、金银花200份、西洋参200份、石斛200份、白糖150份、蜂蜜150份、猪油200份、麻油150份。
[0019]所述的清热明目的圆馅饼的制备方法，包括以下步骤:
一、将100份面粉掺30份猪油反复搓匀，即成面酥；
二、将其余面粉倒入面盆，先加入适量开水烫成雪花状，再逐渐加入冷水揉至起劲而有拉力时，将面拉成长条，包入面酥再次揉均匀后，摘成一个个的面剂；
三、馅料的制备
A、地锦草、丹参、杏仁、丹参、芦荟泥的制备:
选料:取原料药地锦草、丹参、杏仁、丹参、芦荟，去杂质，洗净，晾干；
磨粉:将地锦草、丹参、杏仁、丹参、芦荟蒸烂，晾干后用磨粉机磨成细度达200目，用猪油加白糖、蜂蜜炒干稠，即成地锦草、丹参、杏仁、丹参、芦荟泥；
B、西洋参、桃仁泥的制备
选料:取原料药西洋参、桃仁，去杂质，洗净，晾干；
磨粉:将西洋参、桃仁蒸烂，晾干后用磨粉机磨成细度达200目，用猪油加白糖、蜂蜜炒干稠，即成西洋参、桃仁泥；
C、石斛泥的制备
选料:取新鲜石斛，去杂质，洗净，晾干；
干燥:将石斛采用低温干燥；
粉碎:干燥后的石斛，先在粉碎机中预粉碎至45目，再送入、碎机械，粉碎得到石斛泥；
D、调配:将地锦草、丹参、杏仁、丹参、芦荟泥、西洋参、桃仁泥、石斛泥按比例调配，调配后的混料经搅拌达到精密混合；
四、将摘好的面剂一个个压成皮子，用每个皮子包入适量步骤三所述馅料，再擀成直径4cm的生圆饼；
五、将生圆饼抹上麻油，反复转翻，每翻一次，抹一次麻油，将生圆饼坯放入烤炉内，温度在220°C，烘烤10分钟，既得清热明目的圆馅饼。
[0020]对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
[0021]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种清热明目的圆馅饼，其特征在于，按照重量份的原料包括:面粉300?1000份、地锦草60?200份、丹参60?200份、杏仁60?200份、桃仁60?200份、金银花60?200份、西洋参60?200份、石斛60?200份、白糖50?150份、蜂蜜50?150份、猪油80?200份、麻油50?150份。2.根据权利要求1所述的清热明目的圆馅饼，其特征在于，按照重量份的原料包括:面粉650份、地锦草130份、丹参130份、杏仁130份、桃仁130份、金银花130份、西洋参130份、石斛130份、白糖100份、蜂蜜100份、猪油140份、麻油100份。3.一种如权利要求1?2任一所述的清热明目的圆馅饼的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: 一、将50?100份面粉掺10?30份猪油反复搓匀，即成面酥； 二、将其余面粉倒入面盆，先加入适量开水烫成雪花状，再逐渐加入冷水揉至起劲而有拉力时，将面拉成长条，包入面酥再次揉均匀后，摘成一个个的面剂； 三、馅料的制备 A、地锦草、丹参、杏仁、丹参、芦荟泥的制备: 选料:取原料药地锦草、丹参、杏仁、丹参、芦荟，去杂质，洗净，晾干； 磨粉:将地锦草、丹参、杏仁、丹参、芦荟蒸烂，晾干后用磨粉机磨成细度达80目以上，用猪油加白糖、蜂蜜炒干稠，即成地锦草、丹参、杏仁、丹参、芦荟泥； B、西洋参、桃仁泥的制备 选料:取原料药西洋参、桃仁，去杂质，洗净，晾干； 磨粉:将西洋参、桃仁蒸烂，晾干后用磨粉机磨成细度达80目以上，用猪油加白糖、蜂蜜炒干稠，即成西洋参、桃仁泥； C、石斛泥的制备 选料:取新鲜石斛，去杂质，洗净，晾干； 干燥:将石斛采用低温干燥； 粉碎:干燥后的石斛，先在粉碎机中预粉碎至35?45目，再送入、碎机械，粉碎得到石斛泥； D、调配:将地锦草、丹参、杏仁、丹参、芦荟泥、西洋参、桃仁泥、石斛泥按比例调配，调配后的混料经搅拌达到精密混合； 四、将摘好的面剂一个个压成皮子，用每个皮子包入适量步骤三所述馅料，再擀成直径2?4cm的生圆饼； 五、将生圆饼抹上麻油，反复转翻，每翻一次，抹一次麻油，将生圆饼坯放入烤炉内，温度在180?220°C，烘烤5?10分钟，既得清热明目的圆馅饼。4.根据权利要求3所述的清热明目的圆馅饼的制备方法，其特征在于，步骤一中将75份面粉掺20份猪油反复搓匀，即成面酥。5.根据权利要求3所述的清热明目的圆馅饼的制备方法，其特征在于，步骤三中将地锦草、丹参、杏仁、丹参、芦荟蒸烂，晾干后用磨粉机磨成细度达100目；将西洋参、桃仁蒸烂，晾干后用磨粉机磨成细度达100目；干燥后的石斛，先在粉碎机中预粉碎至40目。6.根据权利要求3所述的清热明目的圆馅饼的制备方法，其特征在于，步骤四中擀成直径3cm的生圆饼。7.根据权利要求3所述的清热明目的圆馅饼的制备方法，其特征在于，步骤五中将生圆饼坯放入烤炉内，温度在200°C，烘烤8分钟。
【专利摘要】本发明公开了一种清热明目的圆馅饼及其制备方法，所述的清热明目的圆馅饼，面粉300～1000份、地锦草60～200份、丹参60～200份、杏仁60～200份、桃仁60～200份、金银花60～200份、西洋参60～200份、石斛60～200份、白糖50～150份、蜂蜜50～150份、猪油80～200份、麻油50～150份。本发明制备的清热明目的圆馅饼食用功效性高，能够清热明目。
【IPC分类】A21D13/00
【公开号】CN105341081
【申请号】CN201510941356
【发明人】顾晓荣
【申请人】郑州郑先医药科技有限公司
【公开日】2016年2月24日
【申请日】2015年12月16日