一种适用于糖尿病人的乌发美容养颜药膳及其制备方法
【专利说明】
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技术领域： 本发明涉及一种药膳，特别是涉及一种适用于糖尿病人的乌发美容养颜药膳及其制备 方法。
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【背景技术】： 糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生 物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病有多种并发症，可导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、 血管、神经的慢性损害、功能障碍。
[0003] 目前尚无根治糖尿病的方法，但通过多种治疗手段可以控制好血糖水平。主要包 括5个方面:糖尿病患者的教育，自我监测血糖，饮食治疗，运动治疗和药物治疗。饮食治疗 是各种类型糖尿病治疗的基础，一部分轻型糖尿病患者单用饮食治疗就可控制病情。
[0004] 《黄帝内经》云："圣人不治已病治未病"，单纯食补作用有限，药膳不同于一般方 剂，亦有别于普通饮食，是兼有药物功效的特殊膳食。本发明选用益气补血，活血化瘀，清热 解毒，滋阴补肾，健脾益胃的材料制作药膳，有利于提高机体免疫力，降低血糖，尤其适合成 年女性糖尿病患者食用，能有效地以内养外，降血糖，抗衰老，乌发美容养颜。本发明由此产 生。
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【发明内容】
： 为了解决现有技术的上述技术问题，本发明的目的在于:根据中医理论，提供了 一种益 气补血，活血化瘀，清热解毒，滋阴补肾、健脾养胃，有利于降低血糖、提高机体免疫力，尤其 适合成年女性糖尿病患者食用，能有效地降血糖、抗氧化、乌发美容养颜的牦牛牛肚药膳及 其制备方法。
[0006] 为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案来实现： 一种适用于糖尿病人的乌发美容养颜药膳，按重量份计包括以下原料： 牦牛牛肚500~1500份，缴草粉80~100份，葡萄籽80~100份，阿胶80~100份，淮山药 40~60份、黑芝麻30~50份、制首乌6~18份、熟地12~36份、玉米须6~18份、炙黄芪30~50 份、粳米60~80份、桑叶12~36份，雪莲花6~18份、荷叶2~4份、番红花6~18份、珍珠粉6~ 18份、玫瑰花12~36份、蒲公英6~18份、杭白菊12~36份，红显12~36份、炙甘草12~36份、 黄豆15~45份、小扁豆20~40份、薏苡仁20~40份、肉桂粉3~5份、洋葱12~36份、栗子30~ 50份、砂仁3~6份、生姜15~30份，料酒10~20份、盐5~6份、胡椒3~6份、五香粉3~5份、八 角3~5份、桂皮3~5份、茴香3~5份、孜然3~5份、香菜丝3~5份、红椒丝3~5份。
[0007] 本发明还提供了上述适用于糖尿病人的乌发美容养颜药膳的制备方法，包括以下 步骤： (1)冰鲜牦牛牛肚洗净后用温水浸泡20分钟，用开水汆后捞出，立即放入冰水中浸泡20 分钟，捞出后沥干水分，称量备用；阿胶用适量黄酒浸泡过夜，用清水泡软淮山药、红豆、黄 豆、粳米、薏苡仁、栗子、小扁豆备用，黑芝麻炒香备用； (2 )按所述重量配比取缬草根粉碎后放入蒸馏装置，加5倍量水，加热煮沸，收集蒸馏液 过滤，留滤液备用；药渣重复蒸馏提取2次，水量分别为3倍量和2倍量，将两次滤液合并，浓 缩至60ml;加白酒使酒精含量达60%，静至过夜，滤过后浓缩至60ml，得缬草酊(含有多种挥 发油类成份，乙酸龙脑酯为主要成份)备用； (3) 按所述重量配比称取葡萄籽、制首乌、熟地、玉米须、炙黄芪、蒲公英、桑叶、炙甘草、 杭白菊、雪莲花加温水至原料药上3公分，武火煎开，转文火煎至剩三分之一药液时，加入 砂仁继续煎，到余四分之一药液时，乘热过滤药液； (4) 准备干净适当大小纱布，装入所述重量配比的茴香、桂皮、八角后用线绳扎紧，制得 料包1;另装入所述重量配比的孜然、五香粉、生姜末后用线绳扎紧，制得料包2; (5 )将步骤(1)处理好的阿胶、淮山药、红豆、黄豆、粳米、薏苡仁、栗子、小扁豆和珍珠粉 搅拌混匀后裹入肚内，用棉绳扎紧，外部用荷叶包裹后置于砂锅中，加水、浸没，大火烧沸 后，撇去浮沫后加料酒和料包1，小火慢炖3-5小时； (6) 再放入料包2和食盐适量，加入步骤(3)所制备的药液，再慢煨1-3小时，至牛肚酥 烂，解开荷叶和棉绳，取出备用，料包弃去汤汁保留； (7) 将步骤(2)中制得的缬草酊稍稍加热后放入番红花、玫瑰花、肉桂粉并搅拌均匀，作 为浇汁;食用时可将牦牛牛肚切成条状，与里面的材料混合汤汁后拌匀，撒上稍加香菜丝、 胡椒粉、黑芝麻、红椒丝和煸炒的洋葱丝，最后淋上浇汁即可食用。
[0008] 下面对本发明的配方中所选用的主要原料的性能及作用机理进行简要分析： 牦牛牛肚:味甘，性平。牛肚含蛋白质、脂肪、妈、磷、铁等，具有补益脾胃，补气养血之功 效，适用于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃虚弱之人。长在高原的藏牦牛喝三江源头即 长江、黄河、澜沧江之水，吃高山环绕、地形封闭下的天然牧草。生长环境自然，不易受干扰， 尤其不受化学污染、抗生素等影响，因此牦牛牛肚干净无污染，健康又美味。
[0009] 阿胶为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。性平味甘，能补血滋阴，润燥，止 血。《本草纲目》记载"补虚用牛皮胶，去风用驴皮胶。"根据药膳需要选择牛皮胶作为主要原 料。
[0010]本发明的发明人在长期实践中，发现了牦牛牛肚、牛皮胶与其他药食两用的药材 组合后制得的药膳对提高女性免疫力，抗衰老和乌发美容养颜有明显作用，通过添加具有 抗氧化、抗衰老、改善睡眠的药材葡萄籽和缬草根，以加强药膳疗效。
[0011]葡萄籽:富含多酚类化合物(包括单体多酚和聚合多酚)具有抗氧化、抗衰老作用， 能清除自由基，阻断弹性蛋白酶的产生并抑制其活性，使皮肤柔顺、光滑。而其中所含的聚 合多酚主要是原花色素（（C15H 14〇2)n，由若干个黄烷醇聚合而成），该物质能有效的清除自由 基，其活性比其它天然抗氧化剂(如维生素 C、维生素 E等)更强。在欧美等国享有"皮肤维生 素"、"口服化妆品"等美誉。
[0012] 缬草根：用于帮助睡眠或镇静，解除胃肠痉挛、神经性头痛或解除胃肠胀气。研究 表明，缬草根可抗疲劳、抗氧化、控制生物节律，调节女性雌激素水平，可作为膳食补充剂。 缬草根含有多种挥发油类成份，乙酸龙脑酯为其主要成份，具镇静催眠，抗惊厥等作用，主 要机制为调节γ-氨基丁酸(GABA)受体功能。由于缬草挥发油具有较好镇静催眠的作用， 因此通过改善睡眠使女性达到美容养颜的效果。
[0013] 牛肚、阿胶、葡萄籽和缬草根此四者相辅相成，分别含有不同成分，如牛肚富含蛋 白质，阿胶中含有18种氨基酸(其中7中为人体必需氨基酸)和丰富的胶原蛋白，葡萄籽所含 的多酚类物质具有很强的抗氧化作用，缬草根含有挥发油成分，发挥不同作用机制，从而协 同产生抗衰老、美容养颜的作用，构成了本发明的君药。
[0014] 淮山药:味甘，性平。归脾，肺，肾经。《本草纲目》记载山药能"益肾气、健脾胃、止泻 痢、化瘫涎、润毛皮"。现代科学证明，山药使加速有机体衰老的酶活性显著降低。其所含有 的黄酮类化合物具有抗氧化、抗衰老、清除体内自由基及增加机体免疫力的作用。
[0015] 黑芝麻:富含维生素 E，在葡萄籽中所含原花青素的作用下，能够还原维生素 E自由 基而使维生素 E再生，从而减少细胞内维生素 E的损耗，使其抗氧化能力大大提高。
[0016] 制首乌:味甘，温，无毒。可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾。
[0017] 熟地:味甘微温质润，可补血滋阴，补精益髓，用于血虚萎黄。
[0018] 炙黄芪:益气补中。
[0019] 粳米:补中益气，健脾养胃。
[0020] 玉米须:性甘平，有利尿消肿，平肝利