1.一种炖盅组件，其特征在于，包括：
炖盅(11)；
盅罩(12)，设置于所述炖盅(11)的外部，所述炖盅(11)和所述盅罩(12)之间形成流体通道(123)，液体能沿所述流体通道(123)内流动。
2.根据权利要求1所述的炖盅组件，其特征在于，所述盅罩(12)的下部设置有进液部(122)，所述流体通道(123)的上部形成出液部(121)；
所述进液部(122)和所述流体通道(123)之间设置有加热区(124)，所述加热区(124)设置于所述炖盅(11)的下方；
所述进液部(122)和所述出液部(121)均远离所述流体通道(123)且呈扩散状分布；
液体能依次沿所述进液部(122)、所述加热区(124)、所述流体通道(123)和所述出液部(121)流动。
3.根据权利要求1所述的炖盅组件，其特征在于，所述炖盅(11)和/或所述盅罩(12)设置有定位结构(13)，以使所述盅罩(12)和所述炖盅(11)之间具有所述流体通道(123)。
4.根据权利要求3所述的炖盅组件，其特征在于，所述炖盅(11)的外壁和/或所述盅罩(12)的内壁设置有所述定位结构(13)。
5.根据权利要求4所述的炖盅组件，其特征在于，所述定位结构(13)为多个第一凸起，多个所述第一凸起均布于所述炖盅(11)的外壁和/或所述盅罩(12)的内壁。
6.根据权利要求5所述的炖盅组件，其特征在于，所述第一凸起呈矩形且沿高度方向设置，或
所述第一凸起为凸点。
7.根据权利要求4所述的炖盅组件，其特征在于，所述炖盅(11)的外壁和所述盅罩(12)的内壁中的一者设置有滑扣，另一者设置有滑槽；
所述滑扣和所述滑槽形成所述定位结构(13)，所述滑扣滑动地设置于所述滑槽内。
8.一种具有炖煮功能的器具，其特征在于，包括如权利要求3-7中任一项所述的炖盅组件，还包括壶身(2)，所述壶身(2)的顶部设置有开口(21)，内部设置有容纳液体的腔体(22)，底部设置有加热装置(231)；
所述炖盅(11)设置于所述腔体(22)内且放置于所述开口(21)上，所述盅罩(12)设置于所述腔体(22)内且放置于所述加热装置(231)上。
9.根据权利要求8所述的具有炖煮功能的器具，其特征在于，所述加热装置(231)和所述盅罩(12)中的一者设置有第二凸起，另一者设置有凹槽；
所述第二凸起和所述凹槽形成所述定位结构(13)，所述第二凸起抵接于所述凹槽内。
10.根据权利要求8所述的具有炖煮功能的器具，其特征在于，所述加热装置(231)上设置有定位标识，所述盅罩(12)的底部设置有防滑面；
所述定位结构(13)为所述防滑面，且所述防滑面抵接于所述定位标识上。