处理器。
[0145]在一实施例中，这里所描述的方法由接收计算机可读(也称为机器可读)代码的一个或更多个处理器是可执行的，计算机可读代码包含一组指令，当该组指令由一个或更多个处理器执行时，其携带这里描述的至少一个方法。能够执行规定将要采取指定动作的一组指令(连续地或以其它方式)的任意处理器被包括。
[0146]除非上下文另有清楚要求，在整个说明书和权利要求书中，作为与排除或详尽意义相反，术语“包含”、“包括”等应被解释为包容的意义；即，以“包括但不限于”的意义。
[0147]类似地，注意当术语“耦接”被用在权利要求中时，不应被理解为仅对直接连接是限制性的。术语“耦接”和“连接”以及其派生词可以被使用。应当理解这些术语不是用来当作彼此的同义词。因而，表述装置A被耦接至装置B的范围不应被限制为装置A的输出被直接连接至装置B的输入的装置或系统。这意味着在A的输出和B的输入之间存在路径，该路径可以是包括其它装置或工具的路径。“耦接”可以意味着两个或更多个元件处于直接物理或电气接触，或者两个或更多个元件未彼此直接接触，但仍相互协作或相互作用。
[0148]如本文所使用的，除非另有规定使用序数词“第一”、“第二”、“第三”等来描述普通对象仅仅表明涉及类似对象的不同实例，并不意在暗示这样描述的对象必须暂时地、空间地、成队列地或以任意其它方式处于给定的顺序。
[0149]参考整个说明书，“一个实施例”或“实施例”意味着结合实施例描述的具体的特征、结构或特性被包括在至少一个实施例中。因而，短语“在一个实施例中”或“在实施例中”在整个说明书中各个地方的出现不一定都涉及同一实施例，但是可以涉及相同的实施例。此外，根据本公开，具体的特征、结构或特性可以以任意合适的方式在一种或多种实施例中被结合，这对于本领域的技术人员来说是显而易见的。
[0150]类似地，应当认识到在本发明的示例性实施例的上述描述中，为了精简本公开和帮助理解各种创新方面的一种或更多种，本发明的各种特征有时被一同分组在单个实施例、附图或其说明书中。然而，本公开的该方法并不被解释为反映要求保护的发明需要多于每个权利要求中清楚地列举的特征的意图。相反，如所附权利要求所反映的，创新性方面少于前面公开的单个实施例的所有特征。因而，【具体实施方式】后的权利要求因此明确地被并入该【具体实施方式】中，其中每个权利要求独立为本发明的单独的实施例。
[0151]此外，如本领域的技术人员将会理解的，尽管本文描述的一些实施例包括一些但不包括包含在其它实施例中的其它特征，但不同的实施例的特征的组合意味着在本发明的范围内，并且形成不同的实施例。例如，在所附权利要求中，任意请求保护的实施例能够被用在任意组合中。
[0152]在本文提供的说明书中，提出许多具体细节。然而，应当理解，本发明的实施例也可以脱离这些具体的细节被实践。在其它情况下，熟知的方法、结构和技术未被详细示出以便不掩盖对本说明书的理解。尽管关于具体的示例描述了本发明，本领域的技术人员应当认识到本发明可以以许多其它的形式被实施。
[0153]应当认识到，本发明的实施例本质上能够由本文公开的特征组成。可替代地，本发明的实施例能够由本文公开的特征组成。本文说明性地公开的发明可以在缺乏本文未具体公开的任意元素的情况下被实践。
【主权项】
1.一种用于烹饪食物的真空低温烹饪装置，所述装置包括: 用于蓄水的蓄水池； 具有一个或更多个用户输入元件和显示元件的用户界面； 用于加热所述蓄水池中的水的加热元件； 用于提供所述蓄水池中的水温的温度信号指示的温度传感器元件；和处理器模块，所述处理器模块被耦接至用于接收用户输入的所述用户界面；所述处理器模块被耦接至用于接收所述温度信号的所述温度传感器元件；所述处理器模块能够控制用于调节所述蓄水池中的水温的所述加热元件； 其中，当正在烹饪食物时，所述处理器模块控制水温的变化；以及其中，基于用户输入，所述处理器确定包含多个烹饪温度的烹饪曲线，所述每个烹饪温度在所述烹饪期内具有各自的烹饪时间。
2.根据权利要求1所述的装置，所述装置包括: 可拆卸的食物架，所述食物架能够被降入所述蓄水池中以限定烹饪配置。
3.根据权利要求2所述的装置，其中所述处理器模块控制所述食物架的降低和升高。
4.根据权利要求3所述的装置，其中所述处理器模块在烹饪期结束时升高所述食物架。
5.根据权利要求2-4中任一项所述的装置，其中:当所述处理器模块确定所述蓄水池中的水已达到预定的温度时，所述食物架被降低以开始烹饪期。
6.根据前述权利要求中任一项所述的装置，其中:所述用户界面使用户能够输入食物种类；以及所述处理器模块根据所述用户选定的食物种类控制所述水温和烹饪期。
7.根据权利要求6所述的装置，其中所述食物种类选自可用食物种类的预定组。
8.根据权利要求7所述的装置，其中所述食物种类选自包含以下项的组中的任一项或更多项:蔬采、肉、蛋和蛋奶糊。
9.根据前述权利要求中任一项所述的装置，其中:所述用户界面使用户能够输入食物类型；以及所述处理器模块根据所述用户选定的食物类型控制所述水温和烹饪期。
10.根据权利要求9所述的装置，其中选定的食物种类蛋的所述食物类型包括蛋白质地。
11.根据权利要求10所述的装置，其中蛋白质地选自包含以下项的组中的任一项或更多项:坚固、中度、嫩和刚凝结。
12.根据权利要求9到11中任一项所述的装置，其中选定的食物种类蛋的所述食物类型包括蛋黄质地。
13.根据权利要求12所述的装置，其中蛋黄质地选自包含以下项的组中的任一项或更多项:坚硬、中度、嫩和流黄。
14.根据权利要求9到13中任一项所述的装置，其中选定的食物种类蛋的所述食物类型包括蛋白质地和蛋黄质地的用户选择；其中所述处理器模块确定相应的烹饪温度和相应的烹饪时间。
15.根据权利要求14所述的装置，其中所述相应的烹饪温度和所述相应的烹饪时间对于蛋白质地和蛋黄质地的选定组合是预定的。
16.根据权利要求9所述的装置，其中选定的食物种类蛋的所述食物类型选自包含以下项的组中的任一项或更多项:嫩、中度、坚硬和水煮。
17.根据权利要求9所述的装置，其中选定的食物种类的所述食物类型包括食物熟度的程度。
18.根据权利要求17所述的装置，其中选定的食物种类的所述食物类型选自包含以下项的组中的任一项或更多项:一成熟、三成熟、五成熟、七成熟和全熟。
19.根据前述权利要求中任一项所述的装置，其中:基于用户输入，所述处理器确定包含烹饪温度的预定顺序的烹饪曲线，所述每个烹饪温度在单个烹饪期内具有各自的烹饪时间。
20.根据权利要求19所述的装置，其中:在第一循环中，食物原料在第一烹饪温度下被烹饪第一烹饪时间；以及然后在排序的第二循环中，所述食物原料在第二烹饪温度下被烹饪第二烹饪时间。
21.根据权利要求20所述的装置，其中在任意烹饪循环结束时，所述食物物品被允许冷却至第三温度。
22.根据前述权利要求中任一项所述的装置，其中烹饪温度和烹饪时间是预定的。
23.根据前述权利要求中任一项所述的装置，其中烹饪温度和烹饪时间是用户修改的。
24.根据前述权利要求中任一项所述的装置，其中所述处理器模块被无线耦接至所述温度传感器元件。
25.根据前述权利要求中任一项所述的装置，其中所述处理器模块被无线耦接至所述用户界面。
26.根据前述权利要求中任一项所述的装置，所述装置还包括: 用于提供食物温度的信号指示的温度探针； 其中，所述处理器模块被耦接至温度探针用于接收所述食物温度的信号指示；以便所述处理器模块能够在确定食物温度的情况下调整所述烹饪温度和/或烹饪时间。
27.根据权利要求26所述的装置，其中所述处理器模块被无线耦接至所述温度探针。
28.一种用于烹饪蛋的真空低温烹饪装置，所述装置包括: 用于蓄水的蓄水池； 具有一个或更多个用户输入元件和显示元件的用户界面； 温度传感器元件，所述温度传感器元件用于提供所述蓄水池中的水温的温度信号指示； 用于加热所述蓄水池中的水的加热元件； 处理器模块，所述处理器模块被耦接至用于接收用户输入的食物种类和食物类型的所述用户界面；所述处理器模块被耦接至用于接收所述温度信号的所述温度传感器元件；所述处理器模块控制所述加热元件的操作以调节所述蓄水池中的所述水温； 其中，基于用户选择的蛋食物种类，用户对食物类型的选择包括蛋白质地和蛋黄温度的选择；以及其中所述处理器模块确定相应的烹饪温度和相应的烹饪时间。
29.一种用于真空低温烹饪装置的用户界面，所述真空低温烹饪装置具有热水的蓄水池，所述界面被耦接至处理器模块，所述界面包括: 一个或更多个用户输入元件；和 显示元件； 其中所述用户输入元件使用户能够选择烹饪曲线； 和所述处理器模块，所述处理器模块使用所述烹饪曲线控制烹饪温度和烹饪时间。
30.根据权利要求29所述的用户界面，所述界面使用户能够输入所述以下项中的任一项或更多项: 烹饪时间； 烹饪温度； 食物种类； 食物类型； 食物重量；以及 食物形状。
31.根据权利要求29或权利要求39所述的用户界面，所述界面远离所述真空低温烹饪>j-U ρ?α装直。
32.根据权利要求29到31中的任一项所述的用户界面，所述界面被无线耦接至所述真空低温烹饪装置。
33.根据权利要求29到32中的任一项所述的用户界面，所述界面包含在远程装置上的应用。
34.根据权利要求29到33中的任一项所述的用户界面，其中所述界面基于用户对蛋食物种类的选择，使用户能够进行食物类型的选择，所述食物类型的选择包括蛋白质地和蛋黄质地的选择。
35.根据权利要求29到34中的任一项所述的用户界面，其中所述用户界面显示烹饪温度和烹饪时间。
【专利摘要】一种用于烹饪食物的真空低温烹饪装置和方法。该装置包括：用于蓄水的蓄水池；具有一个或更多个用户输入元件和显示元件的用户界面；用于加热蓄水池中的水的加热元件；用于提供蓄水池中的水温的温度信号指示的温度传感器元件；和处理器模块，该处理器模块被耦接至用于接收用户输入的用户界面；该处理器模块被耦接至用于接收温度信号的温度传感器元件；该处理器模块能够控制用于调节蓄水池中水温的加热元件。
【IPC分类】A23L1-01, A47J27-10
【公开号】CN104640484
【申请号】CN201380048323
【发明人】P·J·巴纳德, G·瑞安, V·罗斯, B·J·福克斯利, R·霍尔
【申请人】布瑞威利私人有限公司
【公开日】2015年5月20日
【申请日】2013年7月31日
【公告号】EP2879555A1, US20150257574, WO2014019018A1