1.一种硫掺杂的碳量子点的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)将半胱氨酸盐酸盐加入到水中进行超声溶解，得到溶液A；
(2)将所述溶液A在水热反应釜中反应，反应时间为4-12h,自然冷却到室温，得到黄色溶液B；
(3)将所述溶液B用微孔过滤膜过滤，将过滤所得的溶液用透析袋进行透析，得到溶液C；
(4)将所述溶液C进行冷冻干燥后，得到产物D。
2.根据权利要求1所述的pH响应型蓝色荧光碳量子点的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中，透析时间为1-2天。
3.根据权利要求1所述的硫掺杂的碳量子点的制备方法，其特征在于：各步骤中的参数符合下列关系：
式中：100≤b≤300，180≤T≤250，500≤N≤1500，η表示碳量子点的纯度，b表示微孔过滤膜的孔径，T表示水热反应的温度，N表示透析袋的截留分子量。
4.一种如权利要求1-3任一所述的硫掺杂的碳量子点的制备方法制得的硫掺杂的碳量子点。
5.一种如权利要求4所述的硫掺杂的碳量子点在重金属污染中Hg2+检测的应用。