技术总结
本发明涉及鸡蛋清溶菌酶的分离纯化方法。主要步骤如下：收集新鲜鸡蛋蛋清，按比例加入缓冲液，均匀搅拌，静置后离心除去除沉淀得上清液A，将其pH调至6后上样到装有CM-琼脂糖离子交换介质的层析柱中，用1M氯化钠溶液洗脱，将洗脱液调至pH5.5后离心去除沉淀，向所得上清液B中加入聚乙二醇2000至其浓度达20～25％，搅拌后离心，向所得上清液C中加入饱和硫酸钠溶液至其浓度达15～20％，混匀后离心，对所得上层清液D进行超滤，对超滤所得溶液进行真空冷冻干燥，得到溶菌酶。本发明分离纯化方法将离子交换法、双水相萃取法和膜分离法结合使用，克服了单一分离纯化方法存在的纯度和收率低下的缺陷，而且适合规模化生产。
技术研发人员：宋锡铭;姚永鹏;夏海峰;杭小伟
受保护的技术使用者：泰州苏鹏蛋业生物科技有限公司
文档号码：201510423983
技术研发日：2015.07.17
技术公布日：2017.05.24