本发明涉及一种酒的组合工艺，具体涉及一种酒的恒温组合工艺。
背景技术：
在酒行业中，大都提倡恒温窖藏，自动化勾调，智能化生产，但没有人提过基础酒恒温组合。我国南北温差之大，以中部地区酒体四季温差为例如下：1月酒温约8.5℃，2月酒温约7.5℃，3月酒温约11.5℃，4月酒温约15.0℃，5月酒温约18.0℃，6月酒温约24.0℃，7月酒温约27.0℃，8月酒温约28.5℃，9月酒温约25.0℃，10月酒温约20.0℃，11月酒温约14.0℃，12月酒温约8.0℃；但基础酒的组合是在常温状态下进行，四季温差之大，基础酒组合的温度温差自然就大。基础酒在不同温度下组合的酒会有所微变化，因基础酒的温度直接影响到组合质量和饱和度，四季自然常温的温差是达不到最优设定恒温下进行的质量要求，有待改进。
技术实现要素：
为了解决上述问题，本发明的目的提供一种酒的恒温组合工艺，设定最优的组合温度进行基础酒组合，不受季节温度的变化而影响，科学合理，简单实用，提升了产品质量。
所述一种酒的恒温组合工艺，被组合的基础酒温度低于设定组合的温度时，所述基础酒进行升温达到所述设定组合的温度；所述基础酒温度高于所述设定组合的温度时，所述基础酒进行降温达到所述设定组合的温度；所述基础酒温度达到所述设定组合的温度，进行所述基础酒组合。
具体实施方式
本发明目的是提供一种酒的恒温组合工艺，该工艺科学合理，简单实用，提升了产品质量。
基础酒组合自然离不开勾调组合罐，所述组合罐需做保温层，根据每个厂家的自身条件放置，有的放置在露天，有的埋在地下，还有的放入地下室或山洞中；既然是恒定温度组合，靠四季温度的变化是做不到的，离不开外置温度的干扰来达到，自然就离不开冷热交换器了。通过管道和阀门把所述组合罐、泵、所述交换器连接形成基础酒的闭路循环，所述组合罐内的基酒温度低于设定组合的温度时，所述基础酒进行升温，把进入所述交换器里的热能通过所述基础酒的闭路循环交换到所述组合罐里；所述基础酒温度高于所述设定组合的温度时，所述基础酒进行降温，把进入所述交换器里的冷能通过所述基础酒的闭路循环交换到所述组合罐里；所述基础酒温度达到所述设定组合的温度时，进行所述基础酒组合。
进入所述交换器的热能或冷能设计形成闭路循环，热源通过电加热等条件利用介质通过管道及泵传送所述交换器、进行热源闭路循环；冷源通过地下水等条件利用介质通过管道及泵传送所述交换器、进行冷源闭路循环；有冷冻过滤机组的酒厂，具有制冷系统产生的热能和冷能可以进行闭路循环交换功能的可以优选。