1.一种酒的恒温组合工艺，其特征在于，被组合的基础酒温度低于设定组合的温度时，所述基础酒进行升温；所述基础酒温度高于所述设定组合的温度时，所述基础酒进行降温；所述基础酒温度达到所述设定组合的温度时，进行所述基础酒组合。