具有丰富植物纤维素食品深加工工艺的制作方法
【技术领域】
[0001 ]本发明涉及食品深加工系统，尤其涉及玉米的深加工系统。
【背景技术】
[0002]玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子，又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲墨西哥和秘鲁，16世纪传入我国，至今有400余年的栽培历史。目前全国各地都有种植，尤以东北、华北和西南各省较多。东北地区普遍种植硬粒型玉米，华北地区多种植适于磨粉的马齿型玉米，品质次于硬粒型玉米。玉米的品种类型很多，按用途分，有粮用饲用品种、菜用品种(包括糯质型、甜质型、玉米笋型)、加工品种(甜玉米、玉米笋)、爆粒型品种(爆米花专用品种)等。玉米是粗粮中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。玉米的胚特别大，占总重量的10%_14%，其中含有大量的脂肪，因此可从玉米胚中提取油脂。由于玉米中含有较多的脂肪，所以玉米在贮存过程中易酸败变质。玉米既可磨粉，又可制米。玉米粉没有等级之分，只有粗细之别。玉米粉可制作窝头、丝糕等。玉米粉中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力，持气性能差，需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。用玉米制出的碎米叫玉米渣，可用于煮粥、焖饭。尚未成熟的极嫩的玉米称为“玉米舆”，可用于制作菜肴。
[0003]玉米的营养价值:1.维生素含量非常高，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5?10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米;2.植物纤维素含量丰富，玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用;纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生;3.富含砸和镁，玉米中含的砸和镁有防癌抗癌作用，砸能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义;4.含谷胱甘肽，玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽，它在砸的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能;5.含玉米黄质，玉米中所含的玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的玉米黄质，能降低老年黄斑性病变的机率;6.含有丰富的胡萝卜素与烟酸，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A;玉米中还含有烟酸，含量比大米高很多。烟酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状，消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状，以及皮肤上的癞皮病;7.含有丰富的亚油酸，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，亚油酸可以降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁上，从而减少动脉硬化的发生，对预防高血压，心脑血管病有积极的作用。
【发明内容】
[0004]为解决现有技术的不足，本发明的目的是提供一种自动化程度高，提高玉米深加工效率的系统。
[0005]为实现上述技术方案，本发明采用的技术方案如下。
[0006]具有丰富植物纤维素食品深加工系统，其包括依次设置的对采摘的玉米进行去皮的去皮装置，对去皮后的玉米进行脱粒的脱粒装置，对脱粒后的玉米颗粒进行除杂的除杂装置，对除杂后的玉米颗粒进行清洗的清洗装置，对清洗后玉米颗粒进行蒸煮的蒸汽蒸煮装置，对蒸煮后的玉米颗粒风干冷却，对冷却后的玉米颗粒进行包装的包装装置；
脱粒装置包括脱粒机架、活动安装于脱粒机架并且相向转动的一对脱粒滚筒、安装于两脱粒滚筒之间并且沿脱粒滚筒轴线方向运动的脱粒容置装置，脱粒容置装置包括脱粒容器、伸缩机构，所述的脱粒容器的底部端面与两脱粒滚筒之间的圆周面相匹配，脱粒容器的驱动端面连接伸缩机构，伸缩机构推动或者拉动脱粒容器沿着脱粒滚筒轴线方向运动;脱粒滚筒的起始工作端与脱粒机架的内壁之间留有排渣间隙；
除杂装置包括第一输送带、第二输送带、风机，第一输送带的卸料端朝向第二输送带的进料端，第二输送带倾斜放置并且第二输送带的卸料端高于进料端，第一输送带的卸料端高于第二输送带的进料端，风机的出风口朝向第一输送带的卸料端与第二输送带的进料端之间的间隙处并且风机的吹风方向与第二输送带的输送方向相反；
清洗装置包括清洗外筒体、套接于清洗外筒体内的清洗内筒体、与清洗内筒体相连接的联动盘体、与联动盘体相连接的双动力装置，清洗外筒体固定设置并且清洗外筒体内设置有盛水腔，清洗外筒体与清洗内筒体同心布置并且清洗内筒体可相对于清洗外筒体自由转动，清洗内筒体内设置有清洗腔室，清洗内筒体壁部设置有清洗滤孔，清洗内筒体上布置有沿其径向设置的清洗筒导向槽，联动盘体套接于清洗内筒体内并且联动盘体上设置有与清洗筒导向槽相匹配的联动凸起块;双动力搅拌装置，其包括动力箱、与动力箱相连接的主筒体、与主筒体相连接的连接壳体、套接于主筒体内的动能输出装置、与连接壳体相连接的调控装置、与调控装置相匹配的副轴;主筒体一端与动力箱壳体连接，主筒体的另一端与连接壳体相连接，主筒体内套接的主轴的驱动端与动力箱的输出端相连接，动力箱输出动能驱动主轴的转动，主轴上设置有外螺纹；动能输出装置包括输出轴，输出轴套接于主筒体内，输出轴通过丝母与主轴相匹配，输出轴的中心轴线与主轴的中心轴线重合，输出轴上还设置有沿其轴线方向布置的导向凹槽;连接壳体内设置有一对相互啮合的主轴齿轮、副轴齿轮，主轴齿轮套接于输出轴外部，副轴齿轮套接于副轴的外部，主轴齿轮上设置有与导向凹槽相匹配的凸起块;副轴套接于圆盘内并且与圆盘活动连接，圆盘与连接壳体相连接，副轴上设置有环形凸起部，副轴上还套接有弹簧，弹簧的一端与环形凸起部相连接，弹簧的另一端与圆盘相连接，环形凸起部上设置有沿圆周方向并且均匀间隔的若干定位凸起部；调控装置包括副筒体、定位盘，副筒体套接于副轴的外部并且副筒体与副轴的中心轴线重合，副筒体一端与连接壳体相连接，副筒体的另一端与定位盘相连接，副筒体与定位盘的中心轴线重合，定位盘套接于副轴的外部，定位盘上设置有台阶，台阶上设置有与定位凸起部相匹配的定位凹陷部;联动盘体的中心位置设置有连接轴并且该连接轴与双动力装置的输出轴的动能输出端相连接；
蒸汽蒸煮装置包括上加热筒体、下蓄水筒体、安装于上加热筒体与下蓄水筒体之间的蒸汽连通开关，上加热筒体的顶部安装有可开合的上盖体，上盖体上安装有进气管、压力表、排气管，上加热筒体内安装有加热托盘，上加热筒体的底壁设置有上蒸汽进口，下蓄水筒体的壁部安装有进水管，下蓄水筒体的底壁分别安装有排水管、迂回形加热棒;蒸汽连通开关包括位置固定的定位底盘、与定位底盘活动连接的外环盘体、与定位底盘铰接的五个相同规格的扇形叶片，五个扇形叶片合并时组合成一个完整的封闭圆盘，扇形叶片的侧面弧长为封闭圆盘的圆周长度的五分之一，扇形叶片与定位底盘的铰接位置处位于扇形叶片的一侧弧形圆周面，扇形叶片的另一侧弧形圆周面通过弧形连杆与外环盘体活动连接，定位底盘上设置有滑动凸起块，外环盘体上设置有与滑动凸起块相匹配的弧形导向槽，弧形导向槽与外环盘体同心布置;定位底盘上的圆形位置设置有与上蒸汽进口、下蓄水筒体相连通的蒸汽连通口。
[0007]上述技术方案的进一步改进。
[0008]脱粒滚筒上分别均匀分布有脱粒摩擦机构，脱粒摩擦机构包括滑动连接脱粒滚筒的脱粒凸起，脱粒凸起的底部与脱粒滚筒内壁之间连接有压缩弹簧，脱粒凸起的顶端安装有球形脱粒磨头。
[0009]上述技术方案的进一步改进。
[0010]脱粒机架上还设置有与脱粒容器初始位置相对应的脱粒进料漏斗。
[0011 ]上述技术方案的进一步改进。
[0012]脱粒容器的侧壁高度不低于7cm。
[0013]上述技术方案的进一步改进。
[0014]清洗内筒体的底部连接有底盘，底盘的中心部位连接有清洗转轴，清洗外筒体的中心位置设置有与清洗转轴相匹配的轴槽，清洗内筒体可绕自身轴线转动。
[0015]上述技术方案的进一步改进。
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