1.一种青虾、黄尾鲴生态养殖方法，其特征在于由以下步骤组成：
步骤1：养殖池塘要求，池塘靠近水源，水量充足，水质良好，无污染，池塘为东西向的长方形，面积3-5亩，坡比为1∶2.5，水深为1.5米左右，池底土质为沙壤土，池中安装微孔增氧设备；
步骤2：清理池塘，冬天抽干池水，清除池边杂草，挖出池底过多淤泥，保持淤泥厚度10厘米左右，冻晒池底20-30天，使池底充分干裂；
步骤3：采用2次消毒法，第1次用生石灰干法消毒，生石灰的用量为75-100公斤/亩，加水化浆后趁热全池泼洒，不留死角，待生石灰药性消失后，向池内注水30-40厘米，用溴氯海因进行第2次消毒，溴氯海因1米水深用量为200克/亩，加水稀释2000-3000倍后全池均匀泼洒；
步骤4：移种水草，水草种类主要有轮叶黑藻、菹草、苦草等，轮叶黑藻采用枝节插植法，以穴插为主，每穴插8-10株，东西向间隔1.5-2.0米，南北向间隔3.0-5.0米，菹草采用根系插植法，将草根穴插于池底，东西向间隔2.0米，南北向间隔3.0米，苦草采用种植法，在水温回升至15℃以上时，在水草空隙处补种苦草，使全池水草覆盖率达30-40％；
步骤5：投施肥料，水草成活后，将水深加至50-60厘米，向池内投施用0.2-0.5％EM菌发酵好的禽畜粪肥，施肥量为300公斤/亩；
步骤6：投放青虾苗分两次放苗，第一次于1月-2月份放养越冬虾苗，规格为1500-2000尾/公斤，密度为40-50公斤/亩，第2次于7月-8月份放养当年繁育的虾苗，规格为2000-3000尾/公斤，密度为50-60公斤/亩；
步骤7：投放黄尾鲴鱼苗，放养规格为2.0-2.5厘米，密度为3000-3500尾/亩，时间在5月下旬。
步骤8：饵料投喂，青虾饵料投喂蛋白含量为30-35％的青虾颗粒饲料，日投喂2次，分别于上午8:00-9:00、下午16:00-17:00各投喂1次，以下午投喂为主，占日投喂量的60％，黄尾鲴苗入池后，每日上午7:00-8:00投喂颗粒饲料，颗粒饲料投喂量为鱼体总重量的4-6％；
步骤9：养殖水质调控，每隔7-10天加水1次、15-20天换水1次，保持透明度在35-40厘米，每隔15天使用生石灰10-15公斤/亩全池泼洒，以改良水质和底质，适时开启微孔增氧设备，通过微孔管至下而上的曝气作用；
步骤10：养殖管理、病虫防治，养殖过程中，应坚持每天早、晚各巡塘1次，适时使用微孔增氧设施，保持池水溶氧充足，促进虾、鱼的健康生长，在饲料中添加维生素、免疫多糖等制成药饵投喂，可增强免疫力，减少发病，一旦发现虾、鱼生病，应及时诊断病因，对症下药，选用高效、低毒、价廉的药物治疗，并严格控制用药量，严禁使用敌百虫、敌杀死和菊酯类杀虫药物；
步骤11：捕捞，青虾的生长速度比较快，一般虾苗经过近2个月的养殖就有部分达到5cm以上商品规格，4月下旬开始使用虾笼、地笼捕大留小上市，黄尾鲴在冬季干塘捕捞上市。
2.根据权利要求1所述的一种青虾、黄尾鲴生态养殖方法，其特征在于，所述步骤1中的池中安装微孔增氧设备。
3.根据权利要求1所述的一种青虾、黄尾鲴生态养殖方法，其特征在于，所述步骤3中的第2次消毒用溴氯海因。
4.根据权利要求1所述的一种青虾、黄尾鲴生态养殖方法，其特征在于，所述步骤4中的全池水草覆盖率达30-40％。
5.根据权利要求1所述的一种青虾、黄尾鲴生态养殖方法，其特征在于，所述步骤5中的施用0.2-0.5％EM菌发酵禽畜粪肥。
6.根据权利要求1所述的一种青虾、黄尾鲴生态养殖方法，其特征在于，所述步骤8中的青虾、黄尾鲴的颗粒饲料投喂量为鱼体总重量的4-6％。
7.根据权利要求1所述的一种青虾、黄尾鲴生态养殖方法，其特征在于，所述步骤10中的严禁使用敌百虫、敌杀死和菊酯类杀虫药物。