本发明涉及肉类食品提香方法，更具体地说，尤其涉及一种能有效改变雪花牛肉香度方法。
背景技术：
雪花牛肉实际上是从外形上来命名的，所谓“雪花”，是脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉。国内外也称其为大理石状牛肉，在牛不同的部位均有，多以其分布的密度、形状和肉质作为等级之分。
现有的技术饲养的牛其雪花牛肉的香味不浓郁，降低了食客的嗅觉和味觉享受。为此，我们提出一种能有效改变雪花牛肉香度方法。
技术实现要素：
本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种能有效改变雪花牛肉香度方法，方法简单，工艺成熟，采用多种饲料按照比例饲喂牛，确保营养的均衡，在保证牛健康成长的同时，提高雪花牛肉的香味，挑逗食客的味蕾，增强味觉享受。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种能有效改变雪花牛肉香度方法，包括如下步骤：
s1、牛舍选址与建造：选择在地势高燥，排水良好，便于防疫，远离皮革厂、肉类加工厂、屠宰场等，距交通干线1000米以上的地方；按每头牛所需面积与饲养规模计算牛场建设面积；建牛场要请专家设计指导，牛舍建筑宜简单不宜“豪华”，做到冬季防寒保暖，夏季防暑通风，切忌建成“牛公馆”中看不中用的圈舍；
s2、饲料分类：给牛提供充足的养分，确保各类饲料齐全，饲料包括糠麸类饲料、糟渣类饲料、饼粕类饲料、粮食类饲料、青绿饲料、矿物质饲料、动物性饲料和水果蔬菜饲料；
s3、饲料的具体成分：糠麸类饲料有米糠、麦糠、红薯藤糠、花生藤糠、蚕豆叶糠、黄豆秸秆糠等，牛用量为饲料总量的10-15%，最多不超过20%；糟渣类饲料有酒糟、糠糟、醋糟、粉渣、豆渣、蔗渣等，牛用量为饲料总量的5-10%；饼粕类饲料主要包括菜子饼、花生饼、棉子饼、大豆饼、芝麻饼等，牛用饼类饲料的配合比例为饲料总量的10%-25%，大豆饼、花生饼营养好，可配25%，菜子饼、棉子饼要低于10%，菜子饼和棉子饼作饲料要先脱毒，其他饼类只需蒸煮或炒熟配喂即可；粮食类饲料包括玉米、大麦、小麦、高梁、蚕豆、豌豆等，牛用量为饲料总量的50%，最多不超过60%；青绿饲料包括水生的浮萍、水浮莲、水葫芦、水花生和农作物的叶、藤及苜蓿、苕子等，这类饲料青绿多汁、营养丰富、易于消化，一般占饲料总量的40%；矿物质饲料包括贝壳粉、蛋壳粉、碳酸钙、磷酸钙和食盐等，牛用量为饲料总量的1-2%，食盐用量不超过0.5%，若添加微量元素，要严格按规定使用；动物性饲料包括蚕蛹、鱼粉、骨粉、血粉、羽毛粉等，牛用量为饲料总量的4-8%；水果蔬菜饲料，其中蔬菜中绿叶蔬菜、青椒、番茄、大白菜等含量较高，水果中新枣、酸枣、橘子、山楂、柠檬、猕猴桃、沙棘和刺梨含有丰富的维生素c，一般占饲料总量的10%；
s4、日常管理：每天定时清理舍间排泄物，提高牛舍环境卫生，并且定期将牛舍进行消毒处理，减少细菌污染；每天对牛进行听音乐、做按摩以及睡软床，提高了牛的生活环境的舒适性；
s5、消毒的具体方式：定期性消毒：一年内进行2～4次，至少于春秋季各进行一次。牛舍内一切用具每月应消毒一次
①对牛舍地面及粪尿沟可选用下列药物进行消毒：5%～10%热碱水、3%苛性钠、3%～5%来苏尔溶液等喷雾消毒，用20%生石灰乳粉刷墙壁；
②饲养用具、牛栏、牛床等以5%～10%热碱水或3%苛性钠溶液或4%来苏尔进行洗刷消毒，消毒后2～6小时，在放入牛只前对饲槽及牛床用清水冲洗；
临时性消毒：牛群中检出并剔出结核病、布氏杆菌病或其它疫病牛后，有关牛舍、用具及运动场须进行临时性消毒；
s6、疫苗注射：要注意牛疫病防治牛的疾病预防除按当地规定的免疫程序进行防疫注射外，每年应驱虫2次，可用伊维菌素制剂注射，对防治体内外寄生虫效果较好。
本发明的技术效果和优点：
1、方法简单，工艺成熟，采用多种饲料按照比例饲喂牛，确保营养的均衡，在保证牛健康成长的同时，提高雪花牛肉的香味，挑逗食客的味蕾，增强味觉享受。
2、对牛居住的环境进行消毒杀菌，同时对牛定期进行注射疫苗，减少疾病的产生。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合具体实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例
一种能有效改变雪花牛肉香度方法，包括如下步骤：
s1、牛舍选址与建造：选择在地势高燥，排水良好，便于防疫，远离皮革厂、肉类加工厂、屠宰场等，距交通干线1000米以上的地方；按每头牛所需面积与饲养规模计算牛场建设面积；建牛场要请专家设计指导，牛舍建筑宜简单不宜“豪华”，做到冬季防寒保暖，夏季防暑通风，切忌建成“牛公馆”中看不中用的圈舍；
s2、饲料分类：给牛提供充足的养分，确保各类饲料齐全，饲料包括糠麸类饲料、糟渣类饲料、饼粕类饲料、粮食类饲料、青绿饲料、矿物质饲料、动物性饲料和水果蔬菜饲料；
s3、饲料的具体成分：糠麸类饲料有米糠、麦糠、红薯藤糠、花生藤糠、蚕豆叶糠、黄豆秸秆糠等，牛用量为饲料总量的10-15%，最多不超过20%；糟渣类饲料有酒糟、糠糟、醋糟、粉渣、豆渣、蔗渣等，牛用量为饲料总量的5-10%；饼粕类饲料主要包括菜子饼、花生饼、棉子饼、大豆饼、芝麻饼等，牛用饼类饲料的配合比例为饲料总量的10%-25%，大豆饼、花生饼营养好，可配25%，菜子饼、棉子饼要低于10%，菜子饼和棉子饼作饲料要先脱毒，其他饼类只需蒸煮或炒熟配喂即可；粮食类饲料包括玉米、大麦、小麦、高梁、蚕豆、豌豆等，牛用量为饲料总量的50%，最多不超过60%；青绿饲料包括水生的浮萍、水浮莲、水葫芦、水花生和农作物的叶、藤及苜蓿、苕子等，这类饲料青绿多汁、营养丰富、易于消化，一般占饲料总量的40%；矿物质饲料包括贝壳粉、蛋壳粉、碳酸钙、磷酸钙和食盐等，牛用量为饲料总量的1-2%，食盐用量不超过0.5%，若添加微量元素，要严格按规定使用；动物性饲料包括蚕蛹、鱼粉、骨粉、血粉、羽毛粉等，牛用量为饲料总量的4-8%；水果蔬菜饲料，其中蔬菜中绿叶蔬菜、青椒、番茄、大白菜等含量较高，水果中新枣、酸枣、橘子、山楂、柠檬、猕猴桃、沙棘和刺梨含有丰富的维生素c，一般占饲料总量的10%；
s4、日常管理：每天定时清理舍间排泄物，提高牛舍环境卫生，并且定期将牛舍进行消毒处理，减少细菌污染；每天对牛进行听音乐、做按摩以及睡软床，提高了牛的生活环境的舒适性；
s5、消毒的具体方式：定期性消毒：一年内进行2～4次，至少于春秋季各进行一次。牛舍内一切用具每月应消毒一次
①对牛舍地面及粪尿沟可选用下列药物进行消毒：5%～10%热碱水、3%苛性钠、3%～5%来苏尔溶液等喷雾消毒，用20%生石灰乳粉刷墙壁；
②饲养用具、牛栏、牛床等以5%～10%热碱水或3%苛性钠溶液或4%来苏尔进行洗刷消毒，消毒后2～6小时，在放入牛只前对饲槽及牛床用清水冲洗；
临时性消毒：牛群中检出并剔出结核病、布氏杆菌病或其它疫病牛后，有关牛舍、用具及运动场须进行临时性消毒；
s6、疫苗注射：要注意牛疫病防治牛的疾病预防除按当地规定的免疫程序进行防疫注射外，每年应驱虫2次，可用伊维菌素制剂注射，对防治体内外寄生虫效果较好。
综上所述：本发明提供的一种能有效改变雪花牛肉香度方法，与其它处理工艺相比，具备以下优点：方法简单，工艺成熟，采用多种饲料按照比例饲喂牛，确保营养的均衡，在保证牛健康成长的同时，提高雪花牛肉的香味，挑逗食客的味蕾，增强味觉享受。
最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。