技术特征：
1.一种活黄鱼保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：s1、活黄鱼处理阶段，将活黄鱼放置于洁净海水中静置，待其吐沙并降低活黄鱼代谢；s2、注水阶段，将保鲜水注入封装袋中；s3、放鱼阶段，将活黄鱼放置于封装袋中；s4、打氧阶段，向封装袋中打入纯氧；s5、检测阶段，检测封装袋中的氧气浓度，达到预设定浓度后停止打氧；s6、封装阶段，将封装袋封口，完成对活黄鱼保鲜。2.根据权利要求1所述的一种活黄鱼保鲜方法，其特征在于：步骤s1中，所述将活黄鱼放置于室温下的洁净海水中静置20-30min后备用。3.根据权利要求1所述的一种活黄鱼保鲜方法，其特征在于：步骤s2中，所述保鲜水包括20mg/l kh2po4、10mg/l na2sio3和0.05ml/l的鱼饲料浸泡液，所述鱼饲料浸泡液是将直径1mm颗粒状鱼饲料加入到盐浓度为3.5%的洁净水中，搅拌均匀后遮光密封，20-25℃下浸泡后，通过200目尼龙筛绢过滤后制备的。4.根据权利要求3所述的一种活黄鱼保鲜方法，其特征在于：所述鱼饲料由如下质量百分比物质组成，52％鱼粉、17％虾粉、9％玉米粉、8％面粉、8％豆粕和6％啤酒酵母菌，且在鱼饲料中还加入维生素和矿物质，每100克鱼饲料中含有维生素b12mg、维生素b24.3mg、维生素b61.5mg、维生素b121.0微克、维生素c35mg、烟酸10mg、泛酸钙4mg、肌醇45mg、生物素0.08mg、叶酸0.4mg、氯化胆碱40mg、维生素a1550国际单位、维生素d3250国际单位、维生素e15mg、维生素k30.5mg、硫酸锌70mg、硫酸亚铁15mg、硫酸镁70mg、硫酸锰2.5mg、氯化钾30mg和碘酸钾1.1mg。5.根据权利要求4所述的一种活黄鱼保鲜方法，其特征在于：所述保鲜水体积占比设置为封装袋体积的45%-55%。6.根据权利要求1所述的一种活黄鱼保鲜方法，其特征在于：步骤s3中，目测活黄鱼长度，将其放置于适配的封装袋中。7.根据权利要求1所述的一种活黄鱼保鲜方法，其特征在于：步骤s4中，所述纯氧中一氧化碳不超过5ppm，二氧化碳不超过300ppm，水分不超过65ppm。8.根据权利要求1所述的一种活黄鱼保鲜方法，其特征在于：步骤s5中，通过氧气浓度检测仪对封装袋中氧气浓度检测，检测浓度＞99%时，进行步骤s6；检测浓度≤99%时，继续打氧。9.根据权利要求1所述的一种活黄鱼保鲜方法，其特征在于：步骤s6中，封装袋采用自封口设计，注水打氧完成后自动封口。
技术总结
本发明公开了一种海产保鲜方法，旨在提供一种活黄鱼保鲜方法，其技术方案要点是包括以下步骤：S1、活黄鱼处理阶段，将活黄鱼放置于洁净海水中静置，待其吐沙并降低活黄鱼代谢；S2、注水阶段，将保鲜水注入封装袋中；S3、放鱼阶段，将活黄鱼放置于封装袋中；S4、打氧阶段，向封装袋中打入纯氧；S5、检测阶段，检测封装袋中的氧气浓度，达到预设定浓度后停止打氧；S6、封装阶段，将封装袋封口，完成对活黄鱼保鲜，此方法适用于活黄鱼保鲜，保鲜时间为5-20小时，保证活黄鱼在运输中自身的营养成分不流失。证活黄鱼在运输中自身的营养成分不流失。证活黄鱼在运输中自身的营养成分不流失。
技术研发人员：李欣南 李铭昊 李普友 王雪萍
受保护的技术使用者：浙江鱼很鲜网络科技有限公司
技术研发日：2022.07.29
技术公布日：2022/11/1