本发明属于果酱技术领域，具体涉及保健水果泥。
背景技术：
现有技术中果酱营养和口味单一，其中，苹果酱的制作方法为：将草莓和苹果用清水洗净，苹果削皮，切半、去核，再用 捣碎机或菜刀将草莓、苹果搅碎成泥；把碎草莓、苹果和水一同倒入锅内，略加搅拌，待其混匀后，用旺火煮沸5分钟左右，再放白糖，用力搅动至糖溶，然后改用文火煮8-10分钟，并经常搅动果酱，防止糊锅；用少许清水将明胶浸泡煮溶，倒入果酱中，拌匀，继续煮10多分钟，见锅内果酱变浓稠，且气泡增大，即可离火，滴入香精，稍晾温，倒入容器中存放。
为了延长新鲜果粒的保存时间，充分利用水果的营养，将新鲜瓜果结合，制备成果酱，为人们提供多种营养元素，满足消费者的需求。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。现在的酿酒技术已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，越来越离不开人们的生活，因此，生产保健水果泥，具有重要的现实意义。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供保健水果泥，能够促进消化，适合糖尿病人食用，天然营养健康，制备方法简单，原料来源广泛，综合经济效益和社会效益显著。
本发明采取的技术方案为：
保健水果泥，其特征在于，原料各组分按照重量份组成如下：
苹果15-20份、葡萄6-8份、草莓泥6-9份、蜂蜜8-12份、木糖醇0.5-1份、豆粉2-4份、柠檬酸0.6-0.8份、糯米酒糟2-4份、吉利丁0.8-1.2份、香料0.2-0.4份。
进一步的，所述的混合果浆为按照重量比1：2取蒸熟的冬瓜和南瓜混合而成。
进一步的，所述的香料是丁香和薄荷叶按照重量比1：2组成的粉状混合料。
进一步的，将原料混合放入温度为100℃的夹层锅中，加入25%的水，控制搅拌速度为36r/min，浓缩至可溶性固形物含量为65％时，停止加热，冷却。
本发明的有益效果为：
1、本发明配方制作的果酱添加了酒糟，入口香甜美味，营养丰富，老少皆宜。
2、混合瓜浆具备粗纤维，和苹果的合理搭配能够促进消化，水果泥混合，味道有层次，更加营养健康。
3、木糖醇提高了整个水果泥的甜味，口感更好，同时降低了糖尿病人的消化负担，更加健康。
4、本发明果酱的制备方法简单，原料来源广泛，综合经济效益和社会效益显著。
具体实施方式
实施例1
保健水果泥，其特征在于，原料各组分按照重量份组成如下：
苹果15份、葡萄6份、草莓泥6份、蜂蜜8份、木糖醇0.5份、豆粉2份、柠檬酸0.6份、糯米酒糟2份、吉利丁0.8份、香料0.2份。
所述的混合果浆为按照重量比1：2取蒸熟的冬瓜和南瓜混合而成，所述的香料是丁香和薄荷叶按照重量比1：2组成的粉状混合料，将原料混合放入温度为100℃的夹层锅中，加入25%的水，控制搅拌速度为36r/min，浓缩至可溶性固形物含量为65％时，停止加热，冷却。
实施例2
保健水果泥，其特征在于，原料各组分按照重量份组成如下：
苹果18份、葡萄7份、草莓泥8份、蜂蜜10份、木糖醇0.8份、豆粉3份、柠檬酸0.7份、糯米酒糟3份、吉利丁1份、香料0.3份，所述的混合果浆为按照重量比1：2取蒸熟的冬瓜和南瓜混合而成，所述的香料是丁香和薄荷叶按照重量比1：2组成的粉状混合料，将原料混合放入温度为100℃的夹层锅中，加入25%的水，控制搅拌速度为36r/min，浓缩至可溶性固形物含量为65％时，停止加热，冷却。
实施例3
保健水果泥，其特征在于，原料各组分按照重量份组成如下：
苹果20份、葡萄8份、草莓泥9份、蜂蜜12份、木糖醇1份、豆粉4份、柠檬酸0.8份、糯米酒糟4份、吉利丁1.2份、香料0.4份，所述的混合果浆为按照重量比1：2取蒸熟的冬瓜和南瓜混合而成，所述的香料是丁香和薄荷叶按照重量比1：2组成的粉状混合料，将原料混合放入温度为100℃的夹层锅中，加入25%的水，控制搅拌速度为36r/min，浓缩至可溶性固形物含量为65％时，停止加热，冷却。