一种润肺保健雪梨果脯及其制作方法与流程

文档序号:12312915阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种润肺保健雪梨果脯,其特征在于,原料各组分按照重量份组成如下:

雪梨浆40-50份、梨干100 份、米糠纤维15-20份、蜂蜜20-25份、猕猴桃2-4份、蜂蜜6-8份、枸杞提取物3-5份、茶多酚0.6-0.8份、左旋肉碱0.3-0.5份、蔗糖8-12份、碳酸氢钠和硬脂酸镁按照摩尔比2:1组成的护色剂0.03-0.05份,所述枸杞提取物为将枸杞和水按照重量比1:2混合,控制温度为65-70℃,浸泡40-50min,过滤所得的滤液,所述雪梨浆为将雪梨果肉放入温度为100℃的水中,预煮4min,用筛板孔径为0.8-1.0mm 的打浆机打浆2 次,制得雪梨浆加入20%的糖液,放入夹层锅中,温度为100℃,搅拌速度为36r/min,浓缩10min 。

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