1.一种天然大豆保鲜剂的制备方法，其特征在于其步骤如下：
（1）生姜提取物的制备，将生姜晾干，粉碎，用乙醇按1：3浸提两次，过滤，滤液在30℃以下用旋转蒸发仪减压浓缩，得浸膏，低温保存备用；
（2）按照重量份数，取生姜提取物5-10份，木醋7-9份，海藻糖1份，柠檬酸0.2份，褐藻胶0.5份，维生素C 0.5份，纯净水100份，混合溶解得到大豆保鲜剂。
2.权利要求1所述的天然大豆保鲜剂的制备方法制备得到的大豆保鲜剂。
3.权利要求2所述的天然大豆保鲜剂用于大豆保鲜的应用，其使用方法为：
将天然大豆保鲜剂按保鲜剂∶大豆质量比为1∶300的比例喷雾于大豆上，形成肉眼看不见的胶质生化膜，从而起到保鲜作用。