本发明涉及食品领域，特别涉及一种芭蕉叶老母鸭汤的制备方法。
背景技术：
夏季天气炎热，夏季养生注重在清热解毒去火，很多人吃不下饭睡不好觉，这样一来，火气自然就上来了。一旦火气太大，人的免疫力随着降低，所以也就很容易生病。夏季多“吃苦”可以帮助清热解毒清火,因为大部分有苦味的食物都是具有清热降火的功效的。夏季暑邪多，容易伤津耗气，夏季养生首先要避暑，避免在阳光下长时间工作，可以选择在空调房、海边、森林等清凉之处避暑。其次注重调理，人体气血趋向体表，从而形成阳气在外，阴气内伏的生理状态，所以夏季食物应着眼于清热、消暑，健脾益胃，以清淡爽口、利水渗湿、富含营养、易于消化的食物为主。
由此可见，为夏季准备一款能够清热解毒的主食料理是非常有必要的。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种芭蕉叶老母鸭汤的制备方法，通过该方法制备出来的老母鸭汤在含有大量独特营养的同时，还能够清热解毒。
本发明的技术解决方案如下：一种芭蕉叶老母鸭汤的制备方法，它由以下步骤制备得到：
1）取800-1000g芭蕉叶洗干净，置于瓦片上用小火烘烤5-10分钟，叶色变黄后取下晾凉，将晾凉后的芭蕉叶折好放入锅内，加入4000-5000g清水并用大火煮沸，沸腾持续10-20分钟后用小火慢煮3-4小时，取下晾凉后过滤掉叶渣留下叶汁；
2）在布纱袋中装入材料，各材料如下，宝盖草、八角、薏米、玄参、金银花、地骨皮；
3）取300-400g老母鸭肉洗干净，切成3*4厘米的长块，干净锅内加入600-800g清水、5-10g生姜片、5-10g料酒，用大火将水煮沸后放入切好的老母鸭肉，焯2分钟后将老母鸭肉捞出；
4）将步骤3）捞出的老母鸭肉放入干净的高压锅内，加入步骤1）中制备出的叶汁和步骤2)中装好材料的纱布袋，然后加入干笋、姜片、红枣、枸杞、盐，最后加入清水并用大火煮沸，持续沸腾40-50分钟后调至小火，慢炖20-30分钟后加盛出即可食用。
作为优化，在步骤1）中，首次滤出来的叶汁倒回干净的锅内大火煮沸20-30分钟后用小火慢煮1-2小时，然后过滤取汁。
作为优化，在步骤2）中，布纱袋内的药材的含量分别为宝盖草10-20g、八角10-20g、薏米20-30g、玄参15-20g、金银花15-20g、地骨皮10-20g。
作为优化，在步骤4）中,加入的干笋需提前一小时用温水浸泡。
作为优化，在步骤4）中，加入以下材料的重量分别为：叶汁500-700g,布纱袋内材料总重量100g,干笋60-70g，姜片10-15g,红枣15-20g，枸杞5-10g，盐10-15g，清水500-700g。
芭蕉叶：为芭蕉目、芭蕉科、芭蕉属植物，叶片入药，性寒味甘、淡，具有清热，利尿，解毒之功效。
宝盖草：又名珍珠莲、接骨草、莲台夏枯草等，属管状花目，味苦性温，具有祛风，通络，消肿，止痛之功效。
薏米：又名薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物，其性凉，味甘、淡，具有利水、健脾、除痹、清热排脓之功效。
玄参：为咸寒之品，质润多液，具有滋阴降火、解毒、利胭之功效。
金银花：又名忍冬，自古被誉为清热解毒的良药，它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达。
地骨皮：又名枸杞皮，为茄科、枸杞属植物，具有凉血除蒸、清肺降火等功效。
本发明的有益效果是：将烘烤过的芭蕉叶煮沸取汁，利用叶汁来炖老母鸭，炖出来的老母鸭汤在含有大量的营养的同时还能够清热解毒，非常适合人们在夏季食用；另外本发明制备过程中还加入宝盖草、薏米、玄参、金银花、地骨皮，这些材料的加入使得制备的出来的汤清热解毒的效果更加显著。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明做进一步说明。
实施例1
一种芭蕉叶老母鸭汤的制备方法，它由以下步骤制备得到：
1）取800g芭蕉叶洗干净，置于瓦片上用小火烘烤5分钟，叶色变黄后取下晾凉，将晾凉后的芭蕉叶折好放入锅内，加入4000g清水并用大火煮沸，沸腾持续10分钟后用小火慢煮3小时，取下晾凉后过滤掉叶渣留下叶汁；将滤出来的叶汁倒回干净的锅内用大火煮沸30分钟后用小火慢煮1小时，然后过滤取汁。
2）在布纱袋中装入材料，各材料如下，宝盖草10g、八角10g、薏米20g、玄参20g、金银花20g、地骨皮20g。
3）取400g老母鸭肉洗干净，切成3厘米的长块，干净锅内加入800g清水、10g生姜片、10g料酒，用大火煮沸后放入切好的老母鸭肉，焯2分钟后将老母鸭肉捞出。
4）将步骤3）捞出的老母鸭肉放入干净的高压锅内，加入步骤1）出中制备的叶汁700g和步骤2)中装好材料的纱布袋，然后加入提前一小时用温水泡好的干笋70g、姜片15g、红枣20g、枸杞10g、盐15g，最后加入清水700g并用大火煮沸，持续沸腾50分钟后调至小火，慢炖30分钟后加盛出即可食用。
实施例2
一种芭蕉叶老母鸭汤的制备方法，它由以下步骤制备得到：
1）取1000g芭蕉叶洗干净，置于瓦片上用小火烘烤10分钟，叶色变黄后取下晾凉，将晾凉后的芭蕉叶折好放入锅内，加入5000g清水并用大火煮沸，沸腾持续20分钟后用小火慢煮4小时，取下晾凉后过滤掉叶渣留下叶汁；将滤出来的叶汁倒回干净的锅内用大火煮沸30分钟后用小火慢煮1小时，然后过滤取汁。
2）在布纱袋中装入材料，各材料如下，宝盖草20g、八角15g、薏米25g、玄参15g、金银花15g、地骨皮10g。
3）取300g老母鸭肉洗干净，切成3厘米的长块，干净锅内加入600g清水、5g生姜片、5g料酒，用大火煮沸后放入切好的老母鸭肉，焯2分钟后将老母鸭肉捞出。
4）将步骤3）捞出的老母鸭肉放入干净的高压锅内，加入步骤1）中制备出的叶汁500g和步骤2)中装好材料的纱布袋，然后加入提前一小时用温水泡好的干笋60g、姜片10g、红枣15g、枸杞5g、盐10g，最后加入清水500g并用大火煮沸，持续沸腾40分钟后调至小火，慢炖20分钟后加盛出即可食用。
实施例3
一种芭蕉叶老母鸭汤的制备方法，它由以下步骤制备得到：
1）取900g芭蕉叶洗干净，置于瓦片上用小火烘烤8分钟，叶色变黄后取下晾凉，将晾凉后的芭蕉叶折好放入锅内，加入4500g清水并用大火煮沸，沸腾持续15分钟后用小火慢煮3.5小时，取下晾凉后过滤掉叶渣留下叶汁；将滤出来的叶汁倒回干净的锅内大火煮沸30分钟后用小火慢煮1小时，然后过滤取汁。
2）在布纱袋中装入材料，各材料如下，宝盖草10、八角20、薏米30、玄参10g、金银花10g、地骨皮20g。
3）取350g老母鸭肉洗干净，切成3厘米的长块，干净锅内加入700g清水、8g生姜片、8g料酒，用大火煮沸后放入切好的老母鸭肉，焯2分钟后将老母鸭肉捞出。
4）将步骤3）捞出的老母鸭肉放入干净的高压锅内，加入步骤1）中制备出的叶汁600g和步骤2)中装好材料的纱布袋，然后加入提前一小时用温水泡好的干笋65g、姜片13g、红枣17g、枸杞8g、盐13g，最后加入清水600g并用大火煮沸，持续沸腾45分钟后调至小火，慢炖25分钟后加盛出即可食用。