一种牡丹灵芝巧克力的制作方法与流程

文档序号:12718021阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种牡丹灵芝巧克力的制作方法,其特征在于:步骤一、首先灵芝粉的制备:选取覆盖着一层土色孢子粉的成熟灵芝,顺着灵芝的盖页纹理进行切片,将灵芝切片进行烘焙,然后放入研磨机进行研磨2-3小时,得到研磨后的灵芝粉末;步骤二、牡丹粉的制备:把牡丹籽、根、茎、用清水洗净后晾干,进行烘焙,牡丹花用清水洗净后晾干,在温度60-90度,烘干20~30分钟,使牡丹籽、根、茎、花的水分含量控制在1~3%;再用粉碎机进行粉碎,得到牡丹籽、根、茎、花制得的牡丹粉;步骤三、把灵芝粉、牡丹粉、可可粉、可可脂这四种原料进行混合,加入砂糖和纯净水,搅拌均匀,放入容器中放入蒸锅进行蒸制,不停搅拌,当容器中的混合物呈糊状时,加入牛奶,再进行搅拌,直到再次呈粘稠装,自然冷却;将糊状物放入冰箱冷藏室,5~10分钟后取出;再次加热,到融化,倒入模具,自然冷却后即可。

2.根据权利要求1所述的一种牡丹灵芝巧克力的制作方法,其特征在于:步骤一研磨后的灵芝粉末粒度尺寸在0.0001mm—0.044mm,0.044mm—0.074mm ,0.074 mm-1mm,1 mm-3mm中的两个或两个以上的粒度区间。

3.根据权利要求1所述的一种牡丹灵芝巧克力的制作方法,其特征在于:步骤二由牡丹籽、根、茎、花制得的牡丹粉粒度在100~200目。

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