技术总结
本发明申请涉及花生加工技术领域，公开了一种花生煮制设备，包括机架、煮锅和放置在煮锅内部的内锅，煮锅内壁上设置有固定内锅的第一凸起，内锅外壁上设置有搭在所述第一凸起上的第二凸起，内锅为筒状，内锅的外壁与所述煮锅侧壁之间形成空腔，内锅的侧壁上设置有若干通孔，内锅内壁上螺纹连接有内盖，内盖上设置有朝向所述内锅内部的第一扇叶，内盖上固定设置有贯穿所述内盖的转轴，转轴的搅拌端位于内锅内部，搅拌端上设置有若干向倾斜的第二扇叶，转轴的动力端延伸至所述煮锅外部，动力端的外表面花键联接有花键套，花键套通过皮带连接有双向电机，花键套空套在所述机架上。本发明能保证在卤煮过程中花生受热均匀。
技术研发人员：刘利会
受保护的技术使用者：重庆渝金源食品有限公司
文档号码：201611171018
技术研发日：2016.12.16
技术公布日：2017.03.15