技术总结
本发明公开了一种苹果汁，主要成分为：苹果汁、维生素C、维生素 B12、土豆淀粉、白砂糖和水；加入土豆淀粉，一方面是利用土豆中含有的大量对人体有益的物质，补充人体所需的微量元素和膳食纤维；另一发面，经过酶解、糊化后的土豆淀粉，对苹果中含有的各种酚类、醇类、苷类等多种有益成分均有非常好的吸附保护作用；而维生素C具有非常好的抗氧化作用，与土豆淀粉相互配合，具备非常好的防止苹果酶变及褐变的效果；维生素B12主要来源是动物性食品，为了提高复合果汁的营养价值，加入少量维生素B12。
技术研发人员：华巧波
受保护的技术使用者：丽水市知科科技有限公司
文档号码：201710033176
技术研发日：2017.01.18
技术公布日：2017.06.13