1.一种即食海参肠及其制备方法，由以下重量份原料制成：新鲜海参50-60份、鸡肉20-30份、猪肉10-20份、淀粉10-15份、盐0.05-0.2份、冰水0.5-1.5份、味精0.05-0.25份、天然香辛料0.05-0.2份、天然香精0.05-0.2份。
2.根据权利要求1所述的一种即食海参肠及其制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)海参制备：将水煮后去内脏的海参，放入50％的乙醇溶液中浸泡6小时，捞出、沥干，切丁备用；
猪肉、鸡肉制备：将猪肉和鸡肉清洗后，切丁备用；
(2)打浆：将步骤(1)中的海参、鸡肉和猪肉用绞肉机绞制成泥状后投入打浆机中，以5-20转/分钟打1-2分钟；然后放盐，以5-20转/分钟打至肉馅有粘性；放入天然香辛料、天然香精和味精以10-20转/分钟打浆至颗粒完全融化；加入冰水慢慢转匀后加入淀粉，以10-20转/分钟搅拌至馅料有粘性；
(3)预制：经添馅灌装、蒸制成型、预冷、速冻、称重、包装工序，入库冷藏保存。