一种生产烫皮的涂浆蒸熟设备的制作方法

本实用新型涉及食品生产设备，尤其是一种生产烫皮的涂浆蒸熟设备。

背景技术：

烫皮是赣南客家民间独特风味的一种传统美食，以大米为原料，经浸泡、磨浆、蒸熟、干燥等工序制成，客家烫皮属于天然绿色产品，成品呈片状，具有色泽鲜亮，口感香、酥、脆等特点。客家烫皮是江西省赣州市的安远县、信丰县、全南县、定南县、大余县、龙南县、上犹县、崇义县及广东南雄、湖南安仁等地客家人的特产。

目前，客家人依旧采用传统的方式生产烫皮，生产效率低，很难大规模大批量的生产，很大程度的制约了烫皮的推广；涂浆以及将米浆蒸熟成烫皮是烫皮生产的一个重要工序，直接影响到烫皮的生产质量。

本实用新型即是为了开发烫皮生产设备的涂浆蒸熟装置。

技术实现要素：

本实用新型要解决的技术问题是提供一种生产烫皮的涂浆蒸熟设备，通过涂浆装置将盛浆盒内米浆自动地刷到水平传送带装置的传送带上，然后水平传送带装置的传送带带着米浆经过蒸熟装置进而将米浆蒸熟成烫皮，具有结构简单、操作方便、干净卫生、无污染、生产出来烫皮厚度均匀的优点，生产效率高，适合自动化生产。

为解决上述技术问题，本实用新型的一种生产烫皮的涂浆蒸熟设备，用于将米浆涂覆到水平传送带上并将水平传送带上的米浆蒸熟，包括机架，所述的机架上设有水平传送带装置以及驱动水平传送带装置运转的第一驱动装置，所述的机架且沿着水平传送带装置的运转方向依次设有涂浆装置和蒸熟装置；所述的涂浆装置包含设置于机架且位于水平传送带装置的前端的承载架，所述的承载架上设有用于盛装米浆的盛浆盒，所述的承载架上且位于盛浆盒内转动连接有刷浆辊，所述的机架上设有驱动刷浆辊转动的第二驱动装置，所述刷浆辊的下部被盛浆盒内的米浆浸泡，所述的承载架上倾斜地设有用于将刷浆辊上的米浆引导至水平传送带装置上的导浆板，所述导浆板的上端与刷浆辊的外圆滑动接触，所述导浆板的下端与水平传送带装置的上表面滑动接触；所述的蒸熟装置包含上侧开口的水槽和蒸盖，水槽和蒸盖之间形成蒸汽腔，所述的水槽设置于机架上，所述的蒸盖盖设于水槽的上侧开口，所述的蒸盖的两侧分别设有用于供水平传送带装置穿过的避让孔，使得水平传送带装置的一段位于蒸汽腔内，所述的水槽上还连接用于将高压蒸汽导入蒸汽腔内的蒸汽导管。

如上所述的一种生产烫皮的涂浆蒸熟设备，所述的蒸盖上设有用于显示蒸汽腔内蒸汽的气压的气压表。

如上所述的一种生产烫皮的涂浆蒸熟设备，所述的蒸盖枢接在水槽上。

如上所述的一种生产烫皮的涂浆蒸熟设备，所述的机架沿竖直方向滑动连接有使水平传送带装置与导浆板的下端紧紧接触的支撑块，所述的机架上还设有驱动支撑块上下动作的调节螺栓A。

如上所述的一种生产烫皮的涂浆蒸熟设备，所述导浆板的上端设有与刷浆辊的外圆滑动接触的刮片，所述的导浆板两侧转动连接在承载架上，所述的承载架上还设有用于使导浆板上端的刮片紧紧地与刷浆辊的外圆滑动接触的调节螺栓B。

如上所述的一种生产烫皮的涂浆蒸熟设备，所述的调节螺栓B与导浆板抵触的部分为锥形，且锥形尖部与导浆板接触。

如上所述的一种生产烫皮的涂浆蒸熟设备，所述承载架的上部设有用于盛装米浆的盛浆桶，所述的盛浆桶底部设有将盛浆桶内的米浆引入盛浆盒内的导管，所述的导管上设有调节流量的调节球阀。

如上所述的一种生产烫皮的涂浆蒸熟设备，所述的盛浆盒内设有用于防止盛浆盒内的米浆从盛浆盒内溢出的漏浆管，所述的漏浆管与米浆收集桶对接。

与现有技术相比，本实用新型具有如下优点：

1、本实用新型通过涂浆装置将盛浆盒内米浆自动地刷到水平传送带装置的传送带上，然后水平传送带装置的传送带带着米浆经过蒸熟装置进而将米浆蒸熟成烫皮，具有结构简单、操作方便、干净卫生、无污染、生产出来烫皮厚度均匀的优点，生产效率高，适合自动化生产。

【附图说明】

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步详细说明，其中：

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为图1中标记的A部分的放大图；

图3为本实用新型中涂浆装置的结构示意图；

图4为图3中标记的B部分的放大图；

图5为涂浆装置中刷浆辊、盛浆盒、导浆板安装在承载架上的结构示意图；

图6为蒸熟装置安装在机架上且蒸盖打开的结构示意图。

【具体实施方式】

下面结合附图对本实用新型的实施方式作详细说明。

如图1至图6所示，本实施例的一种生产烫皮的涂浆蒸熟设备，用于将米浆涂覆到水平传送带上并将水平传送带上的米浆蒸熟，包括机架201，所述的机架201上设有水平传送带装置202以及驱动水平传送带装置202运转的第一驱动装置203，水平传送带装置202的传送带采用布制成，所述的机架201且沿着水平传送带装置202的运转方向依次设有涂浆装置21和蒸熟装置23；所述的涂浆装置21包含设置于机架201且位于水平传送带装置202的前端的承载架214，所述的承载架214上设有用于盛装米浆的盛浆盒215，所述的承载架214上且位于盛浆盒215内转动连接有刷浆辊216，所述的机架201上设有驱动刷浆辊216转动的第二驱动装置217，所述刷浆辊216的下部被盛浆盒215内的米浆浸泡，所述的承载架214上倾斜地设有用于将刷浆辊216上的米浆引导至水平传送带装置202上的导浆板218，所述导浆板218的上端与刷浆辊216的外圆滑动接触，所述导浆板218的下端与水平传送带装置202的上表面滑动接触；所述的蒸熟装置23包含上侧开口的水槽231和蒸盖232，水槽231和蒸盖232之间形成蒸汽腔233，所述的水槽231设置于机架201上，所述的蒸盖232盖设于水槽231的上侧开口，所述的蒸盖232的两侧分别设有用于供水平传送带装置202穿过的避让孔2321，使得水平传送带装置202的一段位于蒸汽腔233内，所述的水槽231上还连接用于将高压蒸汽导入蒸汽腔233内的蒸汽导管234。本实用新型通过涂浆装置将盛浆盒内米浆自动地刷到水平传送带装置的传送带上，然后水平传送带装置的传送带带着米浆经过蒸熟装置进而将米浆蒸熟成烫皮，具有结构简单、操作方便、干净卫生、无污染、生产出来烫皮厚度均匀的优点，生产效率高，适合自动化生产。

为了实时检测蒸汽腔233内蒸汽的气压以便保证烫皮的口感和质量，在蒸盖232上设有用于显示蒸汽腔233内蒸汽的气压的气压表235；所述的蒸盖232枢接在水槽231上。

为了使水平传送带装置202与导浆板218的下端紧紧接触，在机架201沿竖直方向滑动连接有的支撑块219，同时为了便于调节支撑块219上下动作以使水平传送带装置202与导浆板218的下端紧紧接触，机架201上还设有驱动支撑块219上下动作的调节螺栓A2191。

因为刷浆辊216是浸泡在盛浆盒215内的米浆内，所以随着刷浆辊216的转动，刷浆辊216上有一层厚度均匀的米浆，为了将刷浆辊216上的米浆均匀的导入到水平传送带装置的传送带上，在导浆板218的上端设有与刷浆辊216的外圆滑动接触的刮片2181，刮片可采用具有一定弹性的塑料制成；此外，为了便于导浆板218上端的刮片2181紧紧地与刷浆辊216的外圆滑动接触，导浆板218两侧转动连接在承载架214上，并且在承载架214上还设有用于使导浆板218上端的刮片2181紧紧地与刷浆辊216的外圆滑动接触的调节螺栓B2182。

为了避免调节螺栓B2182阻挡导浆板218上米浆的流动，所述的调节螺栓B2182与导浆板218抵触的部分呈锥形，且锥形尖部与导浆板218接触。

在承载架214的上部设有用于盛装米浆的盛浆桶221，所述的盛浆桶221底部设有将盛浆桶221内的米浆引入盛浆盒215内的导管2211，所述的导管2211上设有调节流量的调节球阀2212。

为了防止盛浆盒215内的米浆从盛浆盒215内溢出，在盛浆盒215内设有漏浆管2151，所述的漏浆管2151与米浆收集桶对接。